奶渣
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
见“中俄关于呼伦贝尔之协定”(305页)。
西夏官位。西夏语音“易□”，中书位六大之一。位在第四。
中国少数民族之一。主要分布于新疆维吾尔族自治区、辽宁、吉林、和黑龙江等省区。人口172847人(1990)。“锡伯”为本族自称。词义一说为“瑞兽”，或“带钩”;一说是地名。族源说法不一：一说为鲜卑后裔
见“都掌蛮”(1816页)。
见“阻卜”(1259页)。
507—532北魏皇帝。530—531年在位。字华兴，小字盆子。鲜卑元氏(拓跋氏)。南安王※元桢孙，元怡子，※尔朱荣内侄。史称其“性轻躁，有膂力”。初为秘书郎，迁通直散骑常侍。孝庄帝建义元年(528)
珞巴族部落名。藏族称之为“丁珞”，门巴人称“莫玉珞”，西方文献称“阿波尔”。传说其祖先与藏族祖先为兄弟，向南迁移时，因路程遥远，粮食吃完，把写上文字的牛皮也吃掉，所以至今无文字。分布在西藏自治区米林县
古城名。位于今新疆阿克苏北。道光十九年(1839)建，城周140丈。咸丰十年(1860)重修，有4门：曰耀武、迎恩、镇西、平西。后因战乱城毁。光绪十年(1884)，以新疆置省，遂于旧城东南30里择地另
生鱼片的一种。赫哲语音译。又称“刨花”，因鱼片薄如“刨花”得名。流行于今黑龙江省三江平原赫哲族地区。赫哲人早期吃生鱼，切成大片蘸盐吃，后改为切薄片拌盐和姜葱等食。其为冬季吃的生冻鱼片。寒冬，他们将狗鱼
见“西且弥国”(701页)。