泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
见“叱突邻部”(544页)。
门巴族妇女服饰。门巴语音译，意为“披挂在背部的整张毛皮”。相传唐代文成公主入藏时背披毛皮，当地妇女竞相仿效，后相沿成俗。一般为牛犊皮，岩羊皮或麂子皮等，以周围有白毛者为佳。民间以为妇女出门必须披挂此物
392—423北魏皇帝。409—423年在位。字木末。鲜卑拓跋氏。太祖※拓跋珪长子，为刘贵人所生。道武帝天兴六年(403)，封齐王，任相国，加车骑大将军。因母按旧俗赐死，哀不能自胜，触怒珪，被迫逃匿于
?—约697唐代营州(今辽宁朝阳市)地区靺鞨首领。因不堪唐营州都督赵翙欺榨，随契丹首领李尽忠于万岁通天元年(696)，举兵杀赵翙。遭唐兵镇压，与另一靺鞨首领乞乞仲象(《旧唐书》作大祚荣)各率部渡今辽河
南北朝时司州少数民族的总称。以州名为族称。古代称※荆蛮，汉代称※江夏蛮或豫州蛮。分布在今湖北东北部和河南信阳地区。南齐建元二年(480)，乘北朝入侵豫州、司州，诸蛮纷起之机，引北朝军攻平昌戍，被戍主苟
即“他漏河”(574页)。
西夏官位。西夏语音“勿口”，枢密六大之一，位在第三。
西夏宗室。神宗※李遵顼父。夏仁宗时(1140—1193)封齐王。善骑射，饶武略，遇事敢为先。中书令任得敬嫉其能，中以蜚语，贬守凉州(今甘肃武威)，在郡有政绩，蕃汉之民皆畏怀。乾祐元年(1170)，任得
部分彝族的自称。他称陆得、纳渣、莨峨、他留、他谷、支里等。主要居住于云南省永胜、华坪等县。详见“彝族”(2594页)。
清末于云南傣族地区建立的学校名。由民主革命先行者※刀安仁(傣族)创办。校址在干崖(治今云南盈江)新城傣族聚居区。光绪三十一年(1905)，刀安仁从印度考察归国后，在兴中会会员秦力山协助下筹办。招收傣族