腊羊肉
蒙古族传统食品。起源于古代游牧民族，后为蒙古族继承。《蒙古秘史》载，早在成吉思汗第十一世祖母阿阑豁阿时即在蒙古族中普遍存在。每年秋冬之交，牲畜膘肥肉厚之时，为蒙古族宰羊储肉的季节，部分羊肉放入羊肚内保鲜，以备冬天食用;部分羊肉切成细条阴干，待来年春天羊瘦不宜宰杀时，取出食用。至今仍流行于内蒙古、新疆、青海、甘肃等牧区。
蒙古族传统食品。起源于古代游牧民族，后为蒙古族继承。《蒙古秘史》载，早在成吉思汗第十一世祖母阿阑豁阿时即在蒙古族中普遍存在。每年秋冬之交，牲畜膘肥肉厚之时，为蒙古族宰羊储肉的季节，部分羊肉放入羊肚内保鲜，以备冬天食用;部分羊肉切成细条阴干，待来年春天羊瘦不宜宰杀时，取出食用。至今仍流行于内蒙古、新疆、青海、甘肃等牧区。
①(?—1264) 蒙古国大臣。又译不鲁欢、孛鲁海、孛鲁合。克烈部人。开国功臣昔剌斡忽勒之子。自幼事成吉思汗子拖雷，充宿卫，任必阇赤(书吏)。太宗八年(1236)，分封勋贵，以深州之束鹿为食邑。后事拖
清代皇室庄园。归皇帝支配。未入关以前时期，已有庄园之设;入关定都以后，相继设千余庄。粮庄，以输皇粮;银庄，以缴皇银;祀典，以供牲猪;奉先殿进鲜，以供鱼雉;内厩，以供豆秸。分封王公，制以其爵次之别，分别
1889—1947近代名厨师。又名褚祥。北京牛街人。回族。幼家贫，拜牛街厨行杨华亭门下学习烹饪。聪颖好学，因以成名。清宣统元年(1909)，入清宫御膳房，烹制清真菜，技术精进。1914年到北洋政府总统
驿路名。鱼儿泊即今内蒙古克什克腾旗达来诺尔。为上都(今内蒙古正蓝旗东闪电河北岸)达和林(今蒙古国哈尔和林)间的重要驿站之一。蒙古汗国时期从中原赴漠北的东路，都是出野狐岭，经抚州、昌州，越过昌州北的金界
?—1221金大臣。幼名八狗，字仲礼。契丹族。移剌(耶律)氏。平章政事移剌道之子。以荫补閤门祗候、调平晋令、卫州都巡河、内承奉押班，累转东上閤门使，兼典客署今。大安(1209—1211)中，改少府少监
15世纪藏族学者。后藏达仓人。自称叶如达仓·班觉桑布。《汉藏史集》作者。该书约在明宣德九年(1434)成书，内容甚丰，涉及汉、印度、西藏、尼泊尔、西夏、蒙古、于阗等历史。有关藏区佛教各派及地区历史的叙
①古族名。一作蜒。南蛮的一支，亦称蛮蜑。分布在今湖北西南及四川东部。后渐向东南迁徙，进入湖南等地。其地山险水滩，人多戆勇。无蚕桑，少文字。汉代的赤甲军常取其民。蜀汉时，以其劲卒3千为连弩士，后移汉中。
见“石敬瑭”(453页)。
见“阔端”(2273页)。
也称金边墙或金界壕。经金世宗至章宗两代近40年兴建、扩建。东起呼伦贝尔盟莫力达瓦旗尼尔基镇七家子，向西行经哲里木盟科右前旗，在明水林场，过洮儿河，沿明水河向西南，过海勒斯台河，溯脑门台河入锡林郭勒盟，