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八珍

古代烹饪中的八种珍品。对八珍的组成,有数说:①《周礼·天官》膳夫“珍用八物”注为:淳熬、淳母、炮豚、炮牂、珍、渍、熬、肝膋;②《渊鉴类函》又有二说:甲:龙肝、凤髓、豹胎、鲤尾、鸮炙、猩唇、熊掌、酥酪蝉;乙:醍醐、麆吭、野驼蹄、鹿唇、驼乳糜、天鹅炙、紫云浆、玄玉浆。

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    《审视瑶函》卷三方。生地黄(酒洗)、当归(酒洗)、炒白芍药、炒地骨皮、知母(盐酒拌炒)、牡丹皮(童便浸炒)、天门冬(去心)、麦门冬(去心)各一钱半,人参、甘草梢各五分。为粗末,水煎服。功能滋阴降火,养

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