香港的奶茶又称为“丝袜奶茶”,马来西亚和新加坡有“拉茶”,台湾盛行珍珠奶茶,全世界不同国家甚至同个国家的不同地区都会有不同口味的奶茶,那么对于各种奶茶你是不是都想品尝一下呢?这次帅气的小编为您整理了各种奶茶的做法【优秀8篇】,希望大家可以喜欢并分享出去。
肉桂特殊的香味和苹果的甜美相互映衬,暖暖的,非常适合寒冷的冬日。这样的经典搭配煮进奶茶,温暖又别有风味。
用料:苹果:1个、红茶包:1包、牛奶:150ml、水:200ml、肉桂粉:少许、红糖:适量
做法
1、苹果去皮去核,切薄片。
2、将200ml水倒入奶锅,放入苹果片,小火加热。
3、水开后关火,将红茶包放入奶锅,待茶香和色泽完全融入水中,约3分钟。
4、将苹果片和茶包滤出,倒入牛奶混合。
5、加适量红糖和少许肉桂粉调味。
6、装杯,Enjoy!
小贴士
1、苹果切片或切小块都可以。
2、煮过苹果的水已经带有甜丝丝的果味儿,倒入红糖的量可以根据个人嗜甜程度进行调整。
3、撒少许肉桂粉就会有很浓的味道,所以不要手抖哦~
材料:薄荷叶、红茶包(红茶叶)、鲜奶、白糖。
做法:
1、将薄荷叶用沸水浸泡三分钟,取出薄荷叶,留下汤汁待用;
2、锅中放入清水煮至九十度左右,这时放入红茶或红茶包,转成小火再煮一分钟;
3、滤出茶汁,将薄荷茶重新放入锅中。此时加入鲜奶,再进行加热;
4、煮至九十度,似开未开就可以了;
5、加入统一麦香奶茶,可按个人喜好酌量加入蜂蜜;
6、将清水倒入锅内后点火;
7、倒入锅内的水理,以冲泡量的一半为基准。例如:若是要冲泡4杯,则煮2杯份的水;
8、在水烧开前,将预先计量计好的茶叶放放锅中,而茶叶的量和冲泡红茶时一样,斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。此外,以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时,也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡;
9、加熟后,茶叶若已绽开,则可加入鲜奶的量和清水一样。也就是,若水为2杯,则鲜奶也要加入2杯。则加入鲜奶后,要在沸腾之前将火关掉, 盖上盖子,浸泡3分钟左右;
10、以滤网滤过,将红茶倒入茶壶或茶杯中,和冲泡纯红茶时一样,需先将红茶壶及茶杯温热。
材料:伯爵茶叶、鲜奶、清水、蜂蜜。
做法:
1、锅中倒入200毫升清水,将锅中的清水煮沸;
2、煮沸后加入200毫升鲜奶,在加入伯爵茶叶再加热;
3、似开未开时转小火再煮一分钟后熄火,滤出茶渣;
4、喝时调入蜂蜜,伯爵奶茶制作完成即可饮用。
材料:红茶包,勿忘我花、冰糖、牛奶。
做法:1、先将勿忘我花与红茶包置于茶杯中;
2、以热开水冲开;
3、再加入冰糖及牛奶;
4、搅拌均匀,花香奶茶就可以饮用了。
材料:珍珠、糖水或蜂蜜、红茶、奶粉或鲜奶、水。
做法:
1、先烧一锅开水,等水烧开了,加入珍珠圆子,用中火煮,等珍珠浮起来后再煮5分钟左右;
2、将开水倒掉,并准备一碗冷开水,将珍珠倒入,浸上半分钟,再将冷开水也倒掉;
3、在珍珠里加糖水或蜂蜜,浸着待用。注意:珍珠冷掉会变硬,变硬的话用微波炉中火转几分钟就会变软;
4、再烧一锅开水,水的多少以你准备做多少人喝为准;
5、水烧开后,将立顿红茶包若干(依口味而定)浸入开水中,泡上十分钟左右,红茶即做好了;
6、取若干奶粉(依口味而定),用鲜奶或麦乳精或其他任何你喜欢的饮料但就是不要用纯水冲泡;
7、将冲好的奶粉加入红茶,搅拌均匀,最好能在冰箱里冰一会,口感会更好的;
8、将浸好的珍珠加入奶茶中,就是一杯蓝手套爱心珍珠奶茶;
9、如珍珠奶茶还不够甜,可以在奶茶里加糖或蜂蜜。
材料:红枣去籽200克、桂圆200克、枸杞25克、糖浆25克、奶精和其他副料、1200克水适量。(一壶标准)
做法:
1、将水煮沸后,变成小火;
2、将桂圆放进沸水中煮20分钟后,放入红、枣枸杞、糖浆,再焖煮20分钟即可;
3、出锅时加入奶精拌匀;
4、夏天做好后放入冰箱冷藏,想起来的时候就来上一碗。
材料:祁门红茶3克、牛奶80毫升、自制奶泡、蜂蜜适量。
做法:1、将红茶用九十五度左右的热水冲泡好,滤去茶渣,取茶汤300毫升左右;
2、鲜牛奶加热到45度左右备用;
3、取一定量的牛奶倒入奶泡机中打成奶泡备用;
4、将红茶与牛奶倒入杯中,直至完全溶合,加入适量蜂蜜调味;
5、将打好的奶泡倒在已经冲泡好的奶茶上就可以了,奶香浓郁,口感醇厚甜润。
材料:西米,麦香奶茶,水。
做法:
1、将西米放入冷水盆中浸透;
2、将浸透的西米捞出,放入沸水中浸泡直至透明,待西米在沸水中浸泡透明时捞出,隔去水分,待用;
3、将在超市购回的麦香奶茶放入冰箱冰冻待用;
4、将浸泡透明的西米煮熟;
5、将冷冻的麦香奶茶放入茶杯;
6、将煮熟的西米倒入放油冷冻麦香奶茶的茶杯,成分搅拌后即可饮用。