为了确保我们的努力取得实效,时常需要预先开展方案准备工作,方案是计划中内容最为复杂的一种。那么方案应该怎么制定才合适呢?下面是整理的营销方案优秀8篇,如果对您有一些参考与帮助,请分享给最好的朋友。
为加强营销基础管理,堵塞营销工作漏洞,全面提升公司管理水平,梳理和规范营销管理工作,结合我公司的实际情况和发展要求,特制定《区供电公司(电力局)“营销秩序整顿”工作实施方案》。
一、指导思想
为落实供电公司大营销建设体系,理顺营销管理流程,彻底解决营销管理中存在的问题。按照公司会议的部署与要求,扎实开展营销秩序整顿工作,确保营销秩序整顿工作取得实效。
二、工作目标
加大电力市场开拓力度,规范业扩报装管理工作,理顺营销服务各环节程序和制度,健全大营销组织机构,规范工作管理流程,规范电价执行、规范抄、核、收管理,加大高损台区整治。减少线路、台区各环节的跑、冒、滴、漏,达到拓市场、增电量、降线损、增效益的工作目标。
三、组织领导
为有效开展“营销秩序整顿”工作,公司成立“营销秩序整顿”工作领导小组,全面安排部署整顿工作。
组长:
副组长:
成员:
领导小组下设办公室,办公室设在营销部,具体负责“营销秩序整顿”工作方案的实施、指导和考核落实。督促各单位梳理和规范各个环节存在的问题,达到降损增效的目的。
四、营销秩序整顿工作内容
1、整顿营销工作流程
按照大营销系统建设要求,由营销部牵头负责对现有营销工作体系进行整合重组,理顺并进行工作流程的再建;规范、修订、完善营销工作制度。
2.整顿市场开拓工作
大力开拓电力市,努力实现售电量快速增长。一是要紧紧围绕“两园、两区”和地方乡(镇)政府园区建设,公司建立客户经理负责制。客户经理要积极与园区项目部和当地政府沟通联系,及时掌握园区客户入住信息,主动上门了解客户经营发展计划和用电意向,为其提供报装用电咨询服务,并为客户用电工程项目的顺利实施提供优质的技术咨询和业务支持。二是要根据客户用电需求,缩短报装流程,加快工程建设速度,促成客户用电项目提前投运,及时保证负荷接入。三是加强电网计划检修和故障抢修组织管理,有效缩短线路停电时间,减少停电损失电量。
3、整顿业扩报装管理
一是查业扩报装工作流程,是否按公司规定进行,是否实行“首问负责制”;二是查各类工程的报装资料填写是否正确规范、完整(高、低压客户的资料是否按公司下发的标准模版填写),是否存在超时限报装现象;三是查大客户、重要客户及高耗能企业用电报装手续(项目立项批复文件、营业执照、环评批复等)是否齐全;四是查客户工程是否存在“三指定”现象,收费是否合理;五是查客户自行委托的工程施工单位是否有承装(修、试)资质。
自整顿之日起,凡10KV高压客户的用电申请和供电方案答复均由营销部负责,生技部负责制定方案。供电所仅负责低压客户及照明客户的报装业务,客户委托公司施工的工程,由公司统一安排。供电所不得私自接受客户委托架设安装变压器。
4、整顿线损管理
一是查线损管理网络、职责是否完善、明确,线损是否按月统计、分析,是否有降损措施;二是查是否认真开展线损指标的分解与考核;三是查营销普查和反窃电工作是否按公司要求进行,工作是否取得成效;四是查是否有擅自调整抄表时间,是否有估抄、漏抄、错抄现象;五是查计量装置是否按周期进行轮校,是否有超期运行表计;六是查计量装置封印是否完好,是否按公司新配发的铅封印模对所有计量装置进行及时更换;七是查互感器、表计是否与设备负荷容量匹配,接线是否正确;八是查计量差错是否得到及时处理。
5、整顿抄、核、收管理
一是查是否按公司要求对抄、核、收工作实行分离;二是查是否严格执行公司下发的抄、核、收管理制度,电量电费是否按期审核,差错分析处理与报告制度的执行是否到位;三是查电费收取是否符合电费管理制度、程序,欠费现象是否得到有效遏制;四是查高风险行业、临时用电客户是否执行了“先交钱、后用电”的有效措施;五是查电费的收取是否执行日清月结,足额上缴,实收统计是否与营销报表相符。
6、整顿电价电费
全面清理20xx年以来各类电价的执行情况,以现场核查为主,成立营销稽查部,由主管领导亲自负责,安排现场业务稽查。对电价执行不正确的,可以追溯至上一年度,并予以纠正。一是查企事业单位、学校、温棚、水厂、冷藏电价执行是否到位;二是查大工业客户电价执行、业务变更是否严格执行电价政策,履行审批手续,基本电费是否按标准收取;三是查力率电费执行的范围、标准是否正确;四是查违约用电处理和窃电处理是否严格执行国家电力法规,处理是否规范,手续是否齐全;五是查农灌超基数电费是否按标准收取,电费是否足额回收。
7、整顿供用电合同管理
一是查供用电合同是否在有效期内,到期的合同是否及时修订;二是查合同约定的内容与现场是否相符、是否规范、产权分界点是否明确;三是查合同条款表述是否正确;四是查合同是否存在法律风险;五是查临时供用电合同到期后是否续签或签定正式用电合同,合同附件是否有效、齐备。
8、整顿供电优质服务工作
一是查客户投诉、举报处理是否及时;二是查对客户停电是否按规定进行审批、通知;三是查急修报修是否按规定时限到达,是否存在超时限问题;四是查优质服务各种台帐、记录是否健全、填写内容是否规范;五是查是否严格按公司的要求加强对高危及重要客户供用电安全隐患的整治工作,安全管理是否到位;六是查是否制定“三个十条”的落实措施;七是查95598下发的各类工单是否及时准确回复。
9、整顿收支两条线工作
一是查电费收入环节管理是否符合规定;二是查支出环节管理是否符合规定;三是查营销报表与财务数据是否同步;四是查银行开户及管理是否符合要求;五是查财务基础工作是否管理到位;六是查票据使用管理是否符合规定要求;七是查财务印鉴管理是否符合规定;八是查财产登记管理是否到位。
五、时间进度安排
“营销秩序整顿”工作共分为四个阶段:
第一阶段:动员、宣传学习阶段(20xx年10月20日-20xx年10月25日)
各单位要召开“营销秩序整顿”工作动员会议,组织学习传达公司下发的“营销秩序整顿”方案,通过学习让公司每一个员工充分认识到“营销秩序整顿”工作的重要性和必要性,把思想统一到公司的整体工作思路上来,统一到公司的总体安排上来。转变工作方式,从严管理,从严要求,增供扩销,降损增效。
第二阶段:梳理、规范阶段(20xx年10月26日-20xx年12月31日)
各单位要结合本单位的工作实际,认真梳理在业扩报装、计量管理、电价执行、线损管理、供用电合同管理、抄核收管理、优质服务等方面存在的问题,对照存在的问题制定切实可行的整改方案,加大高损台区治理,减少跑、冒、滴、漏。
第三阶段:改进提高阶段(20xx年1月11日-20xx年5月15日)
营销部定期对各单位“营销秩序整顿”工作开展情况进行督促、检查指导,定期对各单位工作进展情况进行抽查考核,对查出的问题、在月度绩效考核通报中通报。在整顿过程中,不断改进、不断提高。
第四阶段:总结评估阶段(20xx年5月16日-20xx年5月30日)
一是各单位要认真对“营销秩序整顿”每个阶段的工作进行总结。分析存在的问题,提出解决问题的措施和时限;二是要将“营销秩序整顿”工作坚持下去,在实际工作中改进,在改进中提高,不断提高我公司营销秩序管理水平。三是各单位要把相关报表及“营销秩序整顿”工作落实情况,取得的效果,以书面的总结于20xx年6月1日前报公司营销部,电子版和纸质文件同时上报,并由营销部负责对整顿成果进行汇总评估。
六、工作要求
1、“营销秩序整顿”工作点多面广,任务艰巨,旨在全面促进和提高供电所规范化管理再上新水平。各单位一定要高度重视,加强领导,精心组织,落实责任,确保“营销秩序整顿”工作有序开展,取得成效。
2、认真对照“营销秩序整顿”的内容制定切实可行的整改方案,强化营销管理,堵塞管理漏洞,全面提升营销管理水平。
3、要加强“营销秩序整顿”工作的考核,对开展“营销秩序整顿”工作不认真,不深入,工作拖拉,应付差事,自查和整改没有成效的供电所将纳入绩效考核。
4、各单位必须高度重视此项工作,严格按照“营销秩序整顿”工作实施方案进行彻底整顿,精心组织,周密安排,注重工作质量,提高工作效率,切实摸清情况,如实反映存在的问题,不虚报瞒报,不留死角,不走过场。在整顿过程中,对发现的重大问题及不明确的问题,要及时上报公司营销部。
如何面对省严峻的竞争态势和日趋复杂的竞争环境,改变我们长期以来的白酒销售模式,始终保持进攻的态势,用最短的时间和最便捷的方法实现销售收入的全面增长,将成为今后的营销工作的重中之重。为了进一步帮助酒类企业巩固和有效的开发市场,快速形成市场主打产品,实现产品销售飞跃式发展,现就提出如下策划方案,供大家商榷:
一、销售运作平台
公司设置专门机构负责新产品的市场调研、开发、制定营销策略、销售方案,用市场经济观念全面打造白酒第一终端网络。配备市场管理和财务人员,打破传统的用人机制,从社会上招聘若干名业务精英。确定区域市场业务代表、业务主管、业务主任、业务经理,组成专业的营销团队,建立重点市场销售分队,对客户实行专人管理,对单品实行承包销售,在新产品上市前完成营销团队的组合。
二、销售产品的设计
由于老产品的价格透明、结构老化,难以满足消费者的需求,也难以支撑高昂的营销费用,产品无法形成市场优势,因此,需要开发组合产品。
1、按白酒的香型来开发,力求产品个性化明显,使其成为主打品牌。
2、按白酒的度酒开发产品,形成高中低度系列产品。
3、有针对性的开发产品,在销售过程中不断进行市场调查,跟进产品,达到产品结构的最佳组合。
4、按市场价格来开发产品,建立合理的产品价格体系。
三、网络系统建立
对原有的经销商网络进行有效的整合,先帮助原有的经销商进行助销,掌握第一手资料,摸清市场底细。为下一步营销工作打好基础。新产品上市工作可按下列步骤向市场推进。
1、确立主攻市场,建立可行的县级目标市场,制定市场开发规划。销售人员直接为一级商服务,由一级商对业务人员进行考核,在销售区域市场选择信誉良好的酒店、商超、商店,对产品进行全面集中铺市。打造样板市场,力争市场的铺货率达到80%以上。通过一个月的铺市后,强化和筛选客户,确定一、二级客户,建立和完善客户的档案。
2、对一级经销商管理的下线客户由业务人员协助管理,实行一、二级客户供货卡管理制度;对一、二级客户印制并发放供货卡。目的是掌握与控制市场货物流向,有效的控制市场砸价、窜货,彻底杜绝假货的出现。
3、对一、二级经销商的奖励政策进行合理的区分,保护一级经销商,扶植和支持二级客户。视业绩大小奖励二级客户。
4、对客户采取晋级管理的办法。当二级客户业绩达到或超过一级经销商时,二级客户可以直接晋升为一级经销商,享受的待遇随之变化。最终形成强大的、具有拓展能力的销售一、二级网络。
四、市场资源的利用
1、配置送货车辆,制作车体形象广告。
2、业务人员统一服装、名片,佩带胸卡。
3、任命业务代表、业务主管、业务主任、业务经理。
4、公司可以掌控的资源统一调度,统一管理。
五、产品利益分配和销售费用
(一)、产品利润分配
合理的分配各个环节的利益关系,做到资源的最大利用,对此,将按照产品价格的空间关系予以层层分配。
1、制定统一的市场销售价,包括酒店价、商超价、零售店价等,合理分配利润空间,按月返利和年奖励两种形式对经销商进行嘉奖。
2、销售产品进行的有机组合,制定单品的市场操作办法。
3、对于阶段性的促销活动按出货的总量设置奖励标准。
4、随着市场逐步成熟,各个环节上的费用相应的予以减少或者取消。
1、概念:营销策划方案是商业银行在进行金融产品或服务的市场销售之前,为使销售达到预期目标而进行的各种销售促进活动的整体性策划文书。
2、作用:营销策划是针对某一客户开发和某一产品营销而制作的规划,它的任务是为将朦胧的“将来时”渐变为有序的“现在进行时”提供行动指南,由此而形成的营销策划方案则是商业银行开展市场营销活动的蓝本。
3、特点:营销策划方案必须具备鲜明的目的性、明显的综合性、强烈的针对性、突出的操作性、确切的明了性等特点,即体现“围绕主题、目的明确,深入细致、周到具体,一事一策,简易明了”的要求。
结构模式
1、种类:商业银行市场营销策划方案因其策划的对象不同,可分为大型优良客户营销策划方案、重大项目营销策划方案、市场调查策划方案、产品推介策划方案等等。
2、结构:
营销策划方案的基本结构是:
第一部分:营销策划方案封面
在这部分内容中,策划者需分项简要概述以下内容:
1)营销策划的全称。
基本格式是:xx银行关于xxxx营销策划书
2)营销策划的部门与策划人。
营销策划:xx银行xx分(支)行客户部
主策划人:xxx、xxx、xxx
3)营销策划的时间。
xxxx年x月x日
第二部分:营销策划主题和项目介绍
根据不同的营销策划对象(即营销策划项目),拟定各自所应围绕的主题。营销策划主题是整个营销策划的基石和内核,是营销策划的基本准绳。在阐述营销策划主题的基础上,要对策划的项目情况作一简要的介绍,包括项目的背景、项目的概况、项目的进展、项目的发展趋势等。
第三部分:营销策划分析
营销策划分析可以是逐项分类分析,也可以作综合分析,视策划的具体情况来定。
1)项目市场分析。
宏观环境状况。主要包括宏观经济形势、宏观经济政策、金融货币政策、资本市场走势、资金市场情况等等。
项目市场状况。主要包括现有产品或服务的市场销售情况和市场需求情况、客户对商业银行新产品或服务的潜在需求、市场占有份额、市场容量、市场拓展空间等等。
同业市场状况。主要包括同业的机构、同业的目标市场、同业的竞争手段、同业的营销方式、同业进入市场的可能与程度等等。
各种不同的营销策划所需的市场分析资料是不完全相同的,要根据营销策划需要去搜集,并在营销策划中简要说明。
2)基本问题分析。
营销策划所面临的问题和所要解决的问题,这些问题的生成原因是什么?其中主要原因有哪些?解决这些问题的基本思路如何确定,出发点是什么?通过何种途径,采取什么方式解决?等等。
3)主要优劣势分析。
主要优势分析:围绕营销策划主题,将要开展某一方面的市场营销活动(如市场调查、新产品开发、市场促销、广告宣传等),拥有哪些方面的优势,主要是自身优势(即自身的强项)分析,也应考虑外部的一些有利因素。营销策划就是要利用好有利因素,发挥出自身优势。分析优势应冷静客观,既不能“过”,也不能“不及”,要实事求是。
主要劣势分析:主要劣势分析就是分析与将要开展的市场营销活动相关联的外部一些不利因素和自身的弱项、短处等。营销策划就是要避免和化解这些不利因素,如何弥补自身的不足,错开自身的弱项。
主要条件分析:主要条件分析就是分析将要开展的市场营销活动所需要的条件,包括已具备的条件和尚须创造的条件,逐一列出,逐一分析,以求得资源的最佳利用与组合。
第四部分:营销策划目标
不同项目的营销策划,有各自不同的营销策划目标,而营销策划目标大多由一些具体的指标所组成。拟订营销策划目标,要实事求是,经过努力能够达到。
第五部分:营销执行方案(即保障措施)
制订营销执行方案,是营销策划的重头戏,是对市场营销活动各道环节、各个方面工作的精心设计、周密安排和逐一布置与落实,是营销活动组织、开展的脚本。
制订营销执行方案应考虑以下问题:
(1)理顺本次营销活动所涉及的各种关系。
(2)把握本次营销活动的重点和难点。
(3)确定本次营销活动应采取的策略。
(4)弄清楚开展本次营销活动可利用的人、财、物等方面的资源与条件,确定好策划预算。
(5)本次营销团队人员的组成,各参与部门及人员在本次营销活动中所应完成的任务、所应承担的责任和所应充当的角色。
(6)开展本次营销活动的监控、反馈机制和传导系统。
(7)完成本次营销策划任务的时间安排(分阶段任务)。
(8)开展本次营销活动可能出现的突发问题与应急措施。
(9)对本次营销活动的考核奖惩方式。
写作指要:
撰写营销策划方案,应注意把握以下几个要点:
1、要突出卖点。
说服是策划方案的本质特征。每个策划方案一定要有独特的卖点,让读者一看就明白,一看就心动,以说服领导采纳。
2、要突出创新。
不要把策划书当作计划书来写,因为计划无需创意,只处理细节,而策划必须要有创意。
3、要突出重点。
策划方案切不可面面俱倒,无论是项目介绍、策划分析还是营销执行方案都要重点突出。
1、房产合作(放长线才能钓大鱼)
房产合作营销方式又分为:精装修房产项目合作、样品房项目合作、楼盘交房定时展示合作三大营销方式:
精装修房产项目合作
主要是指针对那些比较高档的精装修房产项目,把智能家居这一块纳入房产预算中,这样对房产商来说,既可以让智能家居成为楼盘的一个很好的“卖点”,又是一个赢利点,这种销售方式,一般要在房产立项预算前进行。 销售模式的特点:利润最丰厚、影响面大、但投资额大、工期长、资金回收时间比较长。 货款结算方式:跟房产商分期结算货款 样品房项目合作
主要在房产楼盘造样板房时,跟房产商合作,作为样板房的一部分,这样对房产商来说,既是一个宣传点,又是一个赢利点,这种销售方式一般在房产打桩时,就要立即考虑跟房产商的样板房合作事宜。
销售模式的特点:成交率高、影响面大、利润丰厚、资金回收快。 货款结算方式:跟房产商成交单数定额分享利润或比例分享利润,直接跟户主结算货款。 楼盘交房定点展示合作
主要在楼盘准备交房给户主时,入住楼盘两至三个月,在楼盘处悬挂展板等展示品,设点展示,演示智能家居,因这段时间为装修高峰期。对房产商来说这是一个赢利点。
销售模式的特点:成交率高、成交期最短、最直接的接触户主的方式,货款可以立刻收到,是最实用、最有效、最直接、最经济的销售方式。
货款结算方式:跟房产商可以交场地费、月租费;跟户主是直接结算货款。
2、装修合作(让别人为您推销产品的最佳方法)
跟各装修公司合作,利润共享,由代理商来负责安装及售后服务,对各装修公司设计人员进行集中培训,由装修公司来负责产品推荐。
销售模式的特点:销售面最广、销售效果比较快、比较经济快速的销售方式,资金回收比较快。
货款结算方式:跟装修公司分享利润;跟户主直接结算货款。 跟装修公司合作应注意以下几个要点:
利润分配:一定要把更多的利润点让给装修公司,这样装修公司才有更大的热情去推荐产品,一般宜在分享20%以上的利润点。
智能设计培训:一定要对装修公司的设计人员进行集中培训,培训智能家居的特点、销售技巧及智能家居配置方案等。一定要非常清楚,想方设法让装修设计人员培训成您产品的推销员。
寻找更多的装修公司:如果寻找到更多的装修合作伙伴,培训更多的智能家居设计师,每天都有这么多人为您推销智能家居产品,这是最重要和省力的销售方式。
3、系统集成商合作(最佳的合作是更大成功的前提)
寻找装修相关类合作商,分享利润,共同推销智能家居产品,主要是一些安防产品销售商、建材销售商、电子产品销售商、电器灯具销售商等,对它们来说,智能家居产品既是一个配套销售的产品,又是一个利润点,所以,会比较乐意去经销和代理。这种销售方式的合
作跟装修公司合作有点类似。其合作方式可以参考跟装修公司的合作方案。
销售模式的特点:销售面最广、销售效果比较快、比较经济快速的销售方式,资金回收比较快。
货款结算方式:跟系统集成商分享利润;跟户主直接结算货款。
4、设立下一级经销商(分享赚钱的方法,才能获得更多的财富)
通过做地方性的招商广告来寻找下一级代理及经销商,分享智能家居的乐趣与投资商机,一定要做到统一的代理政策。
5、专业市场设点(把力用在刀刃上,才能事半功倍)
通过在专业市场设点来宣传和销售智能家居产品,例如大型建材市场、灯具电器市场、专业电子市场等,因为到这些地方来的客户大部分都是装修户,所以,都是准客户。 销售模式的特点:成交率比较高、客户群比较集中、成交速度比较快、资金回收比较快、是比较经济而且稳定的销售方式。 货款结算方式:跟户主直接结算货款。
6、智能家居专卖店(最亲切的服务、最专业的品牌效应)
通过设立专业的智能家居形象店,一方面来销售智能家居产品,另一方面也是无形的最大面积的推广智能生活的理念,让智能家居产品真正贴近老百姓的生活。
销售模式的特点:影响面比较大、是比较稳健、经济的销售模式,能比较直接、亲切的接触户主,资金回收快。
货款结算方式:跟户主直接结算货款。
7、超市式销售(贴近生活、贴近百姓,让智能走进千家万户)
通过超市等开铺式销售门面,来大量销售产品,当然,这种方式主要用在产品比较成熟期时,但在初期,可以通过展板演示和促销员讲解,来达到宣传和更直接、更大范围的让普通老百姓接受智能家居生活方式。 销售模式的特点:影响面较广、宣传效果较好、适合于投资不是很大的中型超市做促销,效果比较长久、真正能深入人心、贴近百姓生活。
货款结算方式:跟超市定期结算;跟户主直接结算。
网络经济进入新媒体时代,许多企业开始从中寻求渠道,通过众多社会化媒体营销来推广自己的产品和服务,但和传统营销一样,时间和金钱是有价的,新智诚提醒企业必须有完整的新媒体策略作为保证。
一、高转化率
不能指望如同从搜索引擎那样在新媒体中获得流量。
新智诚建议企业根据自己的产品和服务,制定一些吸引用户的策略,找出并瞄准我们的目标群体所在的小圈子。吸引200个手中拿着信用卡的超级目标用户也许比20000个随意用户带来更高的转化。
二、提升价值
提高流量,同时提供广告价值。这有可能是社会化媒体营销的最容易达到的目标。
新智诚给出一些到达这样目标的关键因素:
1、一个对社会化媒体友好的网站是必须的;
2、不要老盯着著名的社会媒体平台,要找出更多目标客户所在的小圈子;
3、一个好的标题也是必须的;
4、使用相关的图片;
5、给用户提供其需要的内容;
6、减少烦人的广告(特别是新智诚使用过的阿里博客那种最讨人烦的弹出窗口)
三、优化渠道
新智诚服务的一些企业有的是雇佣市场调查公司为产品改进出谋划策。
事实上,新媒体能让企业从用户哪里直接得到反馈,聆听用户的意见和建议,也许比那些市场调查公司要靠谱的多,像戴尔,星巴克都建立了用户的反馈社区,未来的产品都是靠社区来定义的。
四、曝光品牌
也许用户至少需要看到(或者听到)你的品牌6次,才有可能从你这里买东西。
社会化媒体给企业提供了良好展示舞台,不管怎么样,要多去一些社会化媒体露露脸,比如新媒体平台的一些推荐之类的。
五、创收忠实
一个企业其实也需要有粉丝。新智诚微薄客里就常常拥挤。
企业如果能通过社会化媒体拥有一大批忠实的粉丝,那么这些粉丝就是你公司最有效的产品推销员了。而要拥有粉丝,则必须让用户能了解你。
六、保持目标
新智诚郑重告知企业,不要让新媒体被那些社会化网络或者社会化新闻网站搅乱了。新媒体从本质上来说就是一个交流的平台,不管是技术还是手段,沟通是最终目的,每个企业都能从沟通中得到有价值的信息。
尽管好多企业都涉猎社会化媒体营销,但有很大一部分比例只是在简单的浪费时间和精力。新智诚的意思是你应该知道企业希望从社会化媒体中得到什么,这是问题的关键。
为了促进餐饮部团结,提高餐饮部销售额和员工的工作积极性,员工在服务操作中的推销能力,进一步提升员工的福利,特拟定以下相关方案:
一、瓶盖费的执行制度:
1、各楼层服务员在营业中,必须积极推销各种酒水饮料,并做到对客人一视同仁,不得强加推销和为提成恶意推销所造成的一切后果由服务员自行承担;并在每餐营业结束后,将本人所推销的酒水饮料的瓶盖上交到吧台处,由吧台作相关登记并签字确认。 最迟不超过次日上午十二时。特殊情况除外,特殊情况由当区管理人员签字确认!
2、吧台根据服务员上交的瓶盖作出“销售日报表”,并由当值领班及推销服务员共同签字确认。
3、吧台必须严格按照部门制订的酒水饮料提成方案提供的回收品种和提成价格来进行分类统计与收集;并在每月 日前,将上月收集的所有瓶盖汇总到餐厅主管,由餐厅主管根据上月的销售数量与吧台进行核算,并报餐饮部经理助理签字后上报餐饮经理核审。
4、餐饮部经理助理在每月 日前,将员工推销酒水饮料的人员名单与各品种数量加以审核。
5、如有由供应商与吧台每月调换瓶盖时;兑换时要有经理助理,管理人员一名、2名员工现场陪同,餐饮部经理根据酒店的相关方案细列人员名单发放。
二、瓶盖费的分配制度:
1、瓶盖费分配比例是:
推销服务员占80%;剩余20%做为部门二线员工各占5%(包括传菜部、吧台、保洁,门迎人员等)
2、每月发放瓶盖费提成,将由部门负责人平均分配给二线员工,并将员工在每次领取后的详细名单备案,以便酒店审查,做到公开公正,员工若有疑问,可经部门最高负责人同意进行核查。
三、执行要求:
1、员工在开启酒水时一定要规范操作,不得损坏酒瓶包装或酒盖,一经查实,将按该物品兑换金额进行处罚(在属于该员工的提成部分中扣除)。
2、凡员工当月受到客人投诉的,凡因没有提成的酒水而故意不向客人推销或说没有的员工,一经发现,不享有当月瓶盖费提成并按酒店相关管理制度严肃处理。
3、瓶盖费提成每月发放一次。员工不论基于何种原因在提成发放日之前离职的皆不享有该项提成,或者在提成发放后就离职的员工也不享有其提成,其提成将在工资中扣除。
4、在操作过程中,若有谎报销售数量及品种或违规操作的,一经查实,取消当月瓶盖费并按酒店相关管理制度严肃处理。
备注:本分案在3月实施,所提成的酒水不包含局办,内部接待,大型婚宴和已经定下的各种宴席。所提成的只是自己推销的零点客人,当天预定客人所销售的零点酒水
附:详细酒水销售价格和提成款项。具体明细表格将随后附上。
一、营销策划
此业务具体营销策划分为两部分:
第一,联系商会/市场管委会进行营销。
1、 建立与商会/市场管委会的合作关系,例如签署合作协议。
2、 通过商会/市场管委会获得符合基本条件的商户的名单
3、 以商会/管委会名义发函至各会员单位,推广公司信贷咨询业务,并由商会/市场管委会牵头收集有意向商户的相关信息
4、 协同商会/市场管委会,依据市场具体情况,以帮助解决中小商户融资难的问题开展座谈会、联谊会,实现公司与潜在客户之间的接洽
5、 对于获得的目标客户名单,可以进入市场进行拜访,或邀请商户来到公司面谈。
第二,自主发掘潜在客户。
针对石家庄几个大的商贸集散点进行逐户拜访,如新华集贸、太和、南三条、福兴阁等所在区域的商户
二、营销具体流程
第1天,与银行沟通,拿到银行互保具体措施
第1-2天,公司提出信贷咨询业务细则(包含服务种类,方式,费率等)
第2-4天,设计传单,联系公司进行制作。传单包含互保业务介绍,简要的申请标准,公司介绍,公司所提供的服务等。重点突出公司办理互保贷款手续简便,放款速度快,资金来源安全,抵押少甚至无抵押等优点。
第2-4天,通过公司老总,推进与市场管委会、商会的合作。洽谈具体事项包括如何合作,能否提供符合条件的商户名单,能否协助公司发函给会员单位进行推广互贷业务,能否协助公司组织座谈会、联谊会,营销费用等。(根据商会、管委会合作程度,时间可以延长或缩短)
第4-5天,催促商会、管委会发函,在会员单位中进行融资产品的推广。
第6天起,开始按行业对商户进行住户拜访,发放传单,与感兴趣的商户进行洽谈。同时,以解决商户融资难为主题,商户/管委会组织潜在客户举办联谊会、座谈会进行业务宣传。大概每周一次会议,并在一周内完成该类别客户的拜访整理。
一、公司概述
新乡市“鲜羔楼”涮羊肉火锅店位于新乡市人民路120号,在市内可乘31路公交车,城里十字站下即到。草原鲜羔楼,这名字对普通食客来说可能还比较陌生,在像新乡这样的内地城市,这样的正宗的内蒙古涮羊肉更是少之又少。
鲜羔楼于20xx年12月创立于内蒙古大草原上的“火锅之都”包头。以其新颖的三味火锅,独特的五种汤汁口味,八种锅底组合方式,品质优异的内蒙古特制鲜羔楼肉,加之浓厚的中国传统饮食文化气息同深邃的现代市场营销管理而一举成功。在竞争激烈的火锅业异军突起,从而成为一颗璀璨的餐饮之星。
总部设在内蒙古包头的内蒙古鲜羔楼餐饮有限责任公司,已经国家工商总局商标注册,三味火锅和羊肉加工新工艺已获国家两项专利。20xx年12月又被中国烹饪协会评为“绿色餐饮企业”称号。鲜羔楼人凭着高度的责任心和敬业精神,以质量树品牌、以诚信求发展,同时逐步形成一整套加盟、策划、培训、配送、管理、营销的专业化管理模式。现已在全国发展加盟店300多家,90家地区总代理。并正以势不可挡的速度向全国迅速扩展。
公司目标是:打造中国火锅业第一品牌。服务宗旨是:顾客至上,在各方面实现顾客满意率百分百。鲜羔楼在20xx年创建以来,生产理念不断推陈出新,在全国创以300余家加盟连锁店。公司在迅速发展的过程中,保持踏实、稳重的一贯风格,以求实、创新的作风带动企业整体面貌的提高,推动着鲜羔楼连锁事业迈进了新的台阶。
二、环境分析
1、宏观/微观 环境分析
要了解涮羊肉,就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。在一次行军中,他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉,于是吩咐部下杀羊烧火。厨师知道他性情暴躁,于是急中生智,飞刀切下十多片薄肉,放在沸水里搅拌几下,待肉色一变,马上捞入碗中,撒下细盐。忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌,结果旗开得胜。在筹办庆功酒宴时,忽必烈特别点了那道羊肉片。厨师忙迎上前说:“此菜尚无名称,请帅爷赐名。”忽必烈笑答:“我看就叫‘涮羊肉’吧!”从此,“涮羊肉”就成了宫廷佳肴。
涮羊肉讲究刀工细,肉片薄而完整,调料适口。调料一般有芝麻酱、绍兴黄酒、酱豆腐、辣椒油、腌韭菜花、卤虾油、特制酱油等。食时,顾客围坐火炉四周,将羊肉片夹入滚沸的汤里一涮,再蘸上佐料,随涮随吃,味道鲜美。涮羊肉四季皆宜,但以冬天最佳。窗外大雪纷纷,一片寒冷景象;室内却热气腾腾,几个好友边吃边侃,又是一派火热的景象。经过数百年的发展,涮羊肉在人们的日常外出餐饮中已经成为了不错的很受欢迎的选择。
位于王府井大街东安市场附近的东来顺饭庄历史悠久,是品涮羊肉的首选之地。此外,在北京、上海这样的街头,涮羊肉的店随处可见,足以看出涮羊肉已经在人们心中占有了很高的地位。在新乡这样的内地,涮羊肉也有很强的号召力,这点从人们对火锅店的热情就足以可以看出。
在新乡这样的内地城市,人们接触草原副产物的机会并不是很多,相比于牛奶等已经内地很普及来说,涮羊肉在市民心中有很强的吸引力。据调查所知,尤其是在冬天,人们非常喜欢吃完后可以让人们的身体发热的东西,而火锅当然是人们的首选。而像羊肉、牛肉这样的温性补品,也有益于人们的健康。
因此,新乡地区的客观环境十分有益于这家新开的鲜羔楼分店,在涮羊肉在新乡还不是很普及的情况下开涮羊肉馆,更是一个不错的打入市场的时机。
2、竞争者,机会威胁 分析 (OT分析)
在北京乃至全国地区,东来顺涮羊肉馆是出名和历史最悠久的涮羊肉馆。它由名叫丁德山的回民始创于XX年。东来顺涮羊肉的做法也几乎成了国内作羊肉的典范。XX年该店的涮羊肉荣获商业部系统优质产品金鼎奖;XX年在首届全国清真烹饪技术竞赛中,又被认定为清真名牌风味食品。
但新乡本地,还没有东来顺的分店。新乡市历史较长,规模较大的涮羊肉为主的火锅店主要有位于新乡市人民路中段的,总店在北京的“口福居”火锅店。它成立于 XX年,在新乡市区已经开了四家分店,在新乡市火锅业中有较强的影响力,当年金庸在口福居的北京总店品尝了口福居的羊肉后,对此赞不绝口,并在店里题词。正式口福居的良好的饭菜质量换来了大众的口碑。此外在新乡还有“老北京”涮肉坊,“草原兴发”火锅店,“常来顺”红焖羊肉,竹园火锅城等火锅店在新乡市区的不同地区都有一定的影响力和不错的口碑及影响力。
在这样激烈的市场竞争下,若鲜羔楼没有一定独特的优势,很难在这样的竞争下生存下去,鲜羔楼也已经充分认识到了这一点,逐渐发展了自己的涮羊肉独特的制作方法,也是自己的内蒙古的羊肉在这样的烹制下有了育种不同的纯正的口感。
鲜羔楼拥有万亩羔羊生产基地,您所品尝的每份羊肉,都是精心挑选的现屠宰、现加工和削片的纯鲜羔楼肉。鲜羔楼全部挑选一岁以内羔羊通过去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。其特点为肉质鲜嫩、久涮不老。常食之具有补气益肾、滋阴壮阳、暖胃健体之功效,对病后初愈者效果尤佳。首家独创的三味火锅已在全国连锁,占领了一定的市场,赢得了口碑。而店里附带推出的山珍汤,只喝不涮,具有养颜保健、养目、润肺理气、排除体内毒素之功效,十分适合上班族食用。推出的孜然红汤色泽红亮、麻辣爽口、回味香醇幽长、有开胃健脾、除湿祛风、消除疲乏之功效,为在周末休闲事的商家食品。此品油而不腻、辣而不燥、久吃不厌。人们在鲜羔楼店里感受到的不仅是可口的食品,还有无微不至、面面俱到的服务,让人们有了在家吃饭一样的惬意。正是这样的好产品和好服务,是现在和以后鲜羔楼立足的根本。
坚持以顾客为上帝的原则,全心全意以顾客为中心开展服务和业务,是每个商家都必须坚持的准则。鲜羔楼在这样做的同时,相邻的竞争对手们也都在推出自己新的菜系,新的食品和新的吃法。因此,鲜羔楼必须意识到这一点,长期坚持下去,永远走在市场竞争的前列。
三、4P分析
在企业的营销过程中,4P此过程中具有重大的影响。在市场营销组合观念中的4P 分别是产品( product) , 价格( price) , 地点( place) , 促销( promotion) 。此4P ( 产品、价格、地点、促销) 是市场营销过程中可以控制的因素, 也是企业进行市场营销活动的主要手段, 对它们的具体运用, 形成了企业的市场营销战略;对它们运用的好坏,也深刻影响着企业未来的命运。
1、产品( product)
鲜羔楼作为一个火锅店,主营产品无疑是与火锅有关的产品。鲜羔楼的特色是涮羊肉,这是鲜羔楼的优势,也是鲜羔楼应该主营的招牌食品。此外鲜羔楼的一切食品都应该以涮羊肉为中心开展,这是现在和以后时期鲜羔楼应该坚持的方向,其它毫无疑问都应该以此为中心。
2、价格( price)
鲜羔楼的店面面积为230平方米,客容量为150平方米,由于此店的规模和新乡市人的消费习惯,鲜羔楼的人均消费仅为25元每人。这个价格对于一般的消费者来说,是完全可以接受的。因此,相对于其它的大规模店铺来说,鲜羔楼明显具有一定的价格优势。鲜羔楼应该抓住此优势,在不降低饭菜质量和服务质量的情况下,吸引更多的中低层消费者。
3、地点( place)
鲜羔楼位于新乡市人民路120号,人民路是新乡新建的较为繁华的街道,客流量十分大,尤其是在周末和夜晚,在此路上有众多的消费者。一些较为高档的住宅小区距鲜羔楼很近,加上人民路在新乡的重要的地理位置和周围发达的交通环境,都为鲜羔楼的经营带来了一定优势,十分有利于宣传企业的文化和在广大人民群众中竖立良好的口碑。
4、促销( promotion)
要想在短期内树立企业良好的形象和坚实的基础,采取一定的促销手段是必不可少的,这样有利于人们对鲜羔楼的了解;因此,在开业之初的促销手段,对企业的宣传是必不可少的。宣传是企业必不可少的扩大企业知名度的手段,尤其在开业之初,企业必须把此当作营销方案制定的重点,其它活动应以此为中心来开展。
四、Action
纸上谈兵不会给企业带来任何效益,只有实际的行动才能给企业带来利益。鲜羔楼应根据自己本身的客观情况,制定符合当地环境的营销策略,为企业的下一步发展作铺垫。具体来说,可以采用以下的几种策略:
(1)开业之初,在集贸市场、商场、小区设起临时或固定摊点。(也可寻求合伙或零售商)
(2)在店面附近拉横幅,发宣传单。
(3)成立一些群众组织,发优惠卡,凭卡消费可优惠打折。
(4)建立密切的客户关系,在客户生日、结婚纪念日或生病时,我们赠送一份小礼品。
(5)新品推出时,配合小袋免费赠品。
(6)请当地名人或政府官员参观、题词、留影。
(7)在当地举办素食文化活动,如重阳节举办百岁老人聚会等,扩大素食及店面影响。
(8)在节假日开展“献爱心”、“孝心”活动,让子女为父母送健康。
(9)参与有关健康、养生、美容、健身的公益活动。
(10)节假日跟当地媒体合作,推出火锅讲座,火锅专栏,火锅菜谱。
五、目标
公司在发展事业的同时,应是中遵循 “ 品质为本、诚信至尚、伟业恒绩、决胜千年 ” 的企业精神,把 “ 精、诚 ” 二字做为公司的经营理念,以顾客为关注焦点,奉行 “ 产品质量是生命,优质服务是基础,现代化管理是手段,顾客满意是目标 ” 的经营宗旨。 “ 鲜羔楼 ” 在推行国家质量管理体系的基础上,为了保持良好的声誉和形象,总部设在内蒙古包头市的鲜羔楼总公司,对全国的连锁店原材料统一配送,对各酒店实行统一的、强有力的技术指导和监督以及服务。
坚持“顾客至上,在各方面实现顾客满意率百分百”的服务宗旨,不断提高产品质量,最终达到“打造中国火锅业第一品牌”的企业目标,是鲜羔楼奋斗的方向,也是对消费者的承诺。