榛子素有“坚果之王”的称号。其营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，还有胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素E等元素，食用榛子，养生益处可谓数不胜数。下面是小编精心为大家整理的榛子的营养价值【最新5篇】，在大家参照的同时，也可以分享一下给您最好的朋友。
1、榛子去壳留仁备用；
2、将锅烧热后倒入适量油，加热后放入榛子仁。
3、迅速翻炒至颜色变黄，后用漏勺捞出，沥干。
4、将炒好的榛子仁放入碗中，晾温后即可食用，可拌白糖吃。
榛子性平，补脾，但是不宜食用存放时间较长的榛子，时间一旦存放过长，就容易滋生一些有害细菌；而且榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食。
虽然说经常吃些榛子对身体是有益的，不过任何食物吃的时候都要适量，过量食用反而对身体不好，朋友们一定要合理安排饮食哦。
由于榛子本身含有多种对人体大有益处的元素，因此食用榛子的好处也非常之多。
下面就为大家详细列举一下：
1、 榛子本身富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）其含量达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用；
2、 它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效；
3、 榛子里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期；
4、 榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用；
5、 榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生；
6、榛子中镁、钙和钾等微量元素的含量很高，长期使用有助于调整血压。
7、每天在电脑前面工作的人群多吃点榛子，对视力有一定的保健作用。
8、榛子含有β-谷甾醇（甾醇），天然植物甾醇对人体具有重要的生理活性作用，能够抑制人体对胆固醇的吸收，促进胆固醇降解代谢，抑制胆固醇的生化合成，对冠心病、动脉粥样硬化、溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有显著的预防和治疗效果，有较强的抗炎作用，还可以作为胆结石形成的阻止剂。
此外，天然植物甾醇对皮肤有温和的渗透性，可以保持皮肤表面水分，促进皮肤新陈代谢，抑制皮肤炎症、老化、防止日晒红斑，还有生发养发之功效。
材料：榛子粉、低粉、黄油、细砂糖、鸡蛋
做法：
1、待黄油充分软化之后，加入细砂糖，后分次加入鸡蛋搅拌均匀。
2、放入榛子粉和低粉，拌成面团。
3、将面团分成若干个小面团，搓圆压扁，后依次放在烤盘上。
4、烤箱预热180℃，中层上下火约18分钟。
榛子没什么过多的禁忌，一般来说都可以食用；如果非要细分的话，那就注意以下两点：
1、 适宜饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦、癌症、糖尿病人食用
2、 榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食。