土豆泥的做法
家常土豆泥
材料:土豆一个(小土豆可以多用几个,看自己喜欢),海带切细粒,胡萝卜煮熟切细粒,沙拉酱
做法:
把土豆洗净整个放到锅里煮。煮至用一根筷子可以轻松穿过整个土豆的程度。捞出来把皮剥掉。用勺子或者擀面杖随便什么东西把土豆捣成泥。捣得差不多的时候,加入沙拉酱,量要稍微大一点,继续捣,期间加入海带粒和胡萝卜粒,其实随你喜欢还可以加别的东西,但切得粒一定要小。
把所有东西都混合成泥以后,放到冰箱,冷藏。凉透了以后吃很爽口哦~而且沙拉酱混合土豆的味道很香浓,是适合夏天吃的土豆泥。
苹果土豆泥
材料:土豆1个,苹果1个
做法:
1、土豆去皮;苹果去皮去核,一切两半,其中一半切小丁
2、把土豆和半个苹果放到锅里煮,直到变软。
3、把煮烂的土豆和苹果捣成泥,然后拌匀,再把苹果丁也拌进去,酱紫就可以啦味道嘛,不算特别好吃,但是也还行,有点甜甜的,可以尝试一下。
香蕉土豆泥
材料:香蕉1个,土豆1个(小的2个),草莓5个,蜂蜜 做法:
1、把香蕉剥皮后用勺子捣成泥,草莓切成细丁
2、土豆洗净去皮后,放到电饭锅里蒸熟,然后也捣成泥
3、把土豆泥、香蕉泥和草莓丁搅拌均匀,最后淋上蜂蜜即可这个算是菜还是甜品呢,我也搞不清楚了,反正是很好吃的东西
奶酪土豆泥
材料:土豆、奶酪、牛奶、火腿
做法:
土豆去皮后,切小块,放入一个大碗中。盖盖放入微波炉中高火4分钟,压成泥状。火腿和奶酪分别切成末,土豆泥中加入切好的火腿和奶酪以及牛奶搅拌好,放入小碗中做出形状,倒扣在碟子上即可。
注意事项:吃时可以淋上酸奶,也可以随个人口味加入适量的盐调味。个人感觉在酸奶和奶酪品尝中,二者味道溶为一体,口感上很特别呢。
豆腐蛋黄泥
材料:豆腐100克、鸡蛋1个。 调料 盐、葱末各少许。
做法:
1、豆腐放沸水中焯过,研成泥;鸡蛋煮熟后取蛋黄研成泥。
2、将豆腐泥和蛋黄泥混合在碗里,加入适量盐、葱末搅拌均匀即可。
土豆泥沙拉
做法:
先将土豆、鸡蛋蒸熟,玉米全部都煮熟。把土豆切片,这样会熟得快些;土豆不要放在盘子里离蒸哦,这样的话水气漏不下去浸在土豆里,影响口感。蒸锅下面放着玉米,一起煮,这样省火还省时间。切一小撮洋葱碎准备等下用。 土豆蒸好后去皮,放在碗里压成泥。一定要压成泥,这样才会好吃。把鸡蛋清切小粒和洋葱一起与土豆泥搅拌均匀,鸡蛋黄留在一边准备等下用。
然后放进剥好的玉米粒,这时放一点盐和白胡椒粉调味,给宝宝吃切记不可添加过多调味品。最后把蛋黄酱和鸡蛋黄一起放入,搅拌均匀。
鸡汁土豆泥
先把拌匀的土豆泥挖成小球,或者用手揉成小球,放在盘子里,摆好。若是用手来做小球的话,把手用清水沾湿,就不会粘手了。再往小锅里倒入小半碗鸡汤,加黑胡椒粉,加切成细丝的火腿丝(或者香肠丝),烧开后,用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上,看着很可爱,又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。用的鸡汤已有咸味,所以,就没有再加盐,若是没有咸味的话,就要酌情加一点盐才好。
注:
1)取一点淀粉加水搅匀,即是水淀粉,喜欢薄芡的话,就少放点淀粉,喜欢厚芡的话,就多放点淀粉。
2)关于土豆泥,可以用买来的现成土豆泥粉(据说肯德基等快餐店就是用现成的土豆泥粉),加牛奶、黄油等直接来调,也可以用土豆自己来做。
3)关于鸡汁,自己熬当然好,不过,嫌麻烦就用买的鸡汤罐头了。
注意事项:
给宝宝做土豆泥的注意事项土豆富含蛋白质,甚至优于大豆,最接近动物蛋白,是宝宝理想的辅食食谱,但是妈妈们在制作土豆泥的时候,有些小细节还是需要留意的。
1、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆都不能吃。 食用土豆时要注意凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆,因含过量龙葵素,极易引起中毒,一律不能食用。
2、食用土豆的时候要去掉有芽眼的部分。土豆宜去皮吃,有芽眼的部分应挖去,以免中毒。土豆切开后容易氧化变黑,属正常现象,不会造成危害。烹调时注意不要把土豆泡得太久,这样会致使水溶性维生素等营养流失。
3、不要食用过多土豆。土豆吃多了容易胀气,因此,每次妈妈们给宝宝食用土豆泥的时候,要适量。
做法一:
1、土豆洗净,上笼屉蒸熟。
2、取一个干净的碗,加入牛奶、蜂蜜、少量盐,搅拌均匀。
3、蒸熟的土豆去皮后,用汤勺碾压成土豆泥,放入干净的大碗中。
4、倒入调好的牛奶蜂蜜汁,按同一方向不断的搅动,搅拌均匀。
5、将搅匀的土豆泥倒入一个干净的盘子中即可上桌。
做法二:
1、土豆洗净,上笼屉蒸熟。
2、取一个干净的碗,加入牛奶、蜂蜜、少量盐,搅拌均匀。
3、蒸熟的土豆去皮后,用汤勺碾压成土豆泥,放入干净的大碗中。
4、倒入调好的牛奶蜂蜜汁,按同一方向不断的搅动,搅拌均匀。
5、将搅匀的土豆泥倒入一个干净的盘子中即可上桌。
做法三:
材料:土豆3个,牛奶2袋,黑胡椒粉、鸡精、盐适量
1、土豆洗净,去皮,一切2半,在水里泡5分钟,目的是把淀粉冲洗掉一些。
2、做水,煮土豆,煮大约25-30分钟。用筷子扎,很easy的把土豆扎透就ok了。
3、把水倒掉。土豆切成2cm左右的小块。
4、把改好的土豆放入锅内,倒入牛奶。
5、开火,切记小火。然后不定的搅拌、碾压土豆。
6、等土豆很牛奶充分融合后(煮的粘稠),放入鸡精、盐、黑胡椒粉。(注:鸡精本来就有咸味,所以放盐要酌情的放,要不就会咸了)放鸡精(调味勺:3勺),盐(调味勺:多半勺),黑胡椒(大概也2勺)
7.ok了。出锅,可以食用了!
第一步
土豆泥的做法宝宝吃的怎么做呢,和平常吃的土豆泥有什么不同呢,来看一下吧。
将土豆去皮,里脊肉清洗干净。
第二步
将土豆洗净后切小丁做备用
第三步
将土豆丁蒸熟,可以用辅食机或者其他的锅。
第四步
将里脊肉去掉表面的筋膜后,切小块做备用。
第五步
将里脊肉放入冷水中,大火煮开,接着煮熟
第六步
将里脊肉放入温水中洗净血沫,捞出并沥干水分。
第七步
将煮熟的土豆和里脊肉都放入料理机内打成泥即可,土豆泥的做法宝宝吃的就做好了,非常简单呢,自己也动手尝试一下给宝宝做着吃吧。
1、 先把土豆去皮,然后切成块上锅蒸。这个时候如果是速冻玉米粒的话可以一起把玉米粒也蒸一下。
2、 蒸的时候可以把香肠切成小丁,黄瓜切片。然后摆盘
3、 查看土豆有没有蒸好其实用筷子试一下就行,用筷子如果能轻而易举的。戳穿土豆的话就可以出锅了。放到小盆里用勺子给撵成泥。
4、 土豆变成泥了之后依次放入玉米粒和火腿粒,还有牛奶,牛奶别放太多,不然会捏不起来的。然后放入千岛酱开始搅拌。
5、 最后就是搓成小球装盘即可。
因为我不爱吃黄瓜所以放在土豆泥下面,如果有喜欢吃黄瓜的也可以把黄瓜切成丁一起搬进去。
材料:
土豆(2只)、熟火腿(100克)
调料:
黄油(2汤匙)、盐(1/2汤匙)
1、土豆切成滚刀块,放入加盐的沸水中,加盖中火煮20分钟至软烂,捞起过冷河。
2、土豆置入大碗内,洒入1/2汤匙盐搅拌均匀,用勺子将土豆成泥状。
3、火腿切成片,再切成条,最后切成小丁待用。
4、烧热2汤匙黄油,倒入火腿丁,以小火拌炒至香气四溢。
5、倒入土豆泥,与火腿丁一同拌炒均匀,即可上碟。
苹果土豆泥(适合6个月以上的宝贝)
原料:土豆1个、苹果泥2勺
做法:
1、土豆去皮洗净,切成小块放入锅内,加入适量的水煮熟或在蒸锅中蒸熟。
2、熟后用汤匙或捣泥棒捣成泥状。
3、苹果刮出2勺果泥,与土豆泥混匀即可。
Tips:还可以把将苹果换成香蕉、胡萝卜,只要适当的。搭配都很有营养。
土豆浓汤(适合8个月以上宝宝)
原料:土豆1个、胡萝卜1/2根、乳酪1小盒、西红柿1个做法:
1、土豆和胡萝卜切成小丁。
2、锅中放入1杯半水、1汤匙乳酪,将切丁的材料放入锅中煮至熟烂。
3、用打蛋器拌匀成浓稠状。
4、将浓汤倒入汤碗中,西红柿去皮后,切下一小块并继续切成碎粒点缀。
果味土豆沙拉(适合9个月以上宝宝)
原料:土豆1/2个、胡萝卜1/2根、婴儿果汁1瓶
做法:
1、将土豆、胡萝卜洗净去皮,切成小丁。
2、将切成的丁放水中煮熟。
3、捞出土豆和胡萝卜丁,控干水放入小碗中,浇上果汁。
土豆煎饼(适合10个月以上宝宝)
原料:土豆1个、面粉2勺、葱少量
做法:
1、将土豆洗净,去皮,在沸水中煮熟。
2、土豆放在大碗中,用汤勺或捣泥棒压烂成泥状,再放入面粉和少许食盐、葱花,加入少量清水拌匀。
3、平底锅放油,待油热后放入拌好的土豆泥,用勺压平成一个圆形的饼,用中火煎至两面呈微黄色即可。
首先准备好适量的土豆、瘦猪肉、鸡精、色拉油、食盐、姜、料酒、蒜末、淀粉、糖和红椒等材料,接下来就要按照以下步骤进行。
1、土豆去皮洗净切片,上锅蒸熟。
2、用榨汁机搅拌土豆成泥状,然后加入少许的盐、鸡精进行初步的调味。
3、把瘦猪肉绞成肉末,绞时可加入少许的色拉油。
4、锅里放入色拉油,放入姜末炒出香味,放入肉末,烹入料酒翻炒,放入蒜末。
5、在碗里放入盐、淀粉、糖、鸡精和少许的清水调成汁,倒入炒好的肉末中。
6、把炒好的肉末浇在土豆泥上,然后洒上香葱末、红椒末。
食材:
主料:土豆350克,黄油15克,淡奶油100克
辅料:细砂糖40克,薯片1桶
做法:
1、土豆350克、切片,黄油15克提前拿出来解冻
2、土豆上锅蒸20分钟,取出后趁热加入黄油
3、用勺子将土豆片碾碎,黄油溶解在土豆里
4、将碾碎的土豆放在细网的漏勺里,用小勺子按压土豆泥
5、土豆泥会从漏勺底部慢慢渗出
6、过筛的土豆泥会变得细腻柔软,这样处理过的土豆泥口感沙沙的特别好
7、准备好40克细砂糖100克淡奶油。如果没有淡奶油用等量旺旺牛奶代替也可以
8、将淡奶油和细砂糖搅拌进土豆泥里
9、将做好的土豆泥装入裱花袋,然后挤在薯片上。如果家里没有裱花袋直接涂抹在薯片上也可以。只是裱花袋挤出来的形状好看些。建议大家做好马上吃,以为稍微放一会,薯片就不那么脆了