在平日的学习中，大家都背过不少知识点，肯定对知识点非常熟悉吧！知识点在教育实践中，是指对某一个知识的泛称。哪些知识点能够真正帮助到我们呢？下面是整理的满族风俗习惯【4篇】，希望能够帮助到大家。
满族民间农忙时日食三餐，农闲时日食二餐。主食多是小米和高梁米、粳米、干饭，喜在饭中加小豆或粑豆，如高梁米豆干饭。有的地区以玉米为主食，喜以玉米面发酵做成“酸汤子”。东北大部分地区的满族还有吃水饭的习惯，即在做好高梁米饭或玉米（米+查）子饭后用清水过一遍，再放入清水中泡，吃时捞出，盛入碗内，清凉可口。这种吃法多在夏季。饽饽是用黏高梁、黏玉米、黄米等磨成面制作的，有豆面饽饽、搓条饽饽、苏叶饽饽、菠萝叶饽饽、牛舌饽饽、年糕饽饽、水煮饽饽（汉语的饺子）等。满族的饽饽历史悠久，清代即成为宫廷主食。其中最具代表性的是御膳“栗子面窝窝头”，也称小窝头。满族点心萨其玛也成为全国著名糕点。较著名的还有清东陵糕点，也称清东陵大饽饽，北京小吃墩饽饽，河北承德小吃油酥饽饽，湖北荆州小吃猪油饽饽等。
北方冬天天气寒冷，没有新鲜 m.shubaoc.com 蔬菜，满族民间常以秋冬之际腌渍的大白菜（即酸菜）为主要蔬菜。据传用腌渍的方法储存蔬菜，始于清顺治年间。用酸菜熬白肉、粉条是满族入冬以后常吃的菜肴。酸菜可用熬、炖、炒和凉拌的方法食用，用酸菜下火锅别具特色。配菜也可用来做馅包饺子。东北地区的满族，每户腌渍的酸菜一般可以吃到第二年春天。此外，日常蔬菜还有萝卜、豆角等。满族人民爱吃猪肉，常用白煮的方法烹制。辽宁沈阳市的那家馆是家有100多年历史的满族餐馆，该店经营的白肉血肠，被誉为正宗的满族风味。
满族礼节种种
满族礼节 俗话说：“满洲人规矩大。”满族十分注重礼节。
见面礼
还有尊卑、等级关系上的忌讳和规矩。新媳妇不能同公公、婆婆、丈夫同桌吃饭。长辈吃饭，媳妇在旁伺候，否则，就视为不敬不孝。大爷伯父辈不得同侄儿媳妇开玩笑。侄儿媳妇不在大爷面前露胳膊露腿。过去满族妇女旗袍长至盖脚背，袖长至手背后，与今日之短袖旗袍大相径庭。
沈阳一般满族有敬老尊上的风尚。青年人见了长者要垂手站立并要和颜悦色地回答长者的问话。有人冲父母状况，子女必须起立回答。对老人，三天请小安，五天请大安。请安礼，男有“问安”、“打千儿”、“叩头”。“问安”，是请小安，垂手站问好。“打千儿”是请大安，也叫“单腿跪”，满语为“埃拉塔拉米”，即先敏捷地掸下袖头，左腿前屈，右腿后蹲，左手扶膝，右手下垂，头与身略前倾。“叩头礼”，即磕头，一跪三叩或二跪六叩，新年请安“首必四叩，至三则跪而昂首，若听命者然。尊长者以好话祝之，乃一叩而起，否则不起也”（《柳边纪略》卷四）。对神佛、祖先、帝王则三跪九叩。女人礼仪不同于男人，有“蹲安礼”，俗称“半蹲儿”，即双脚平行站立，两手扶膝一弓腰，膝略屈如半蹲状。妇女平日相见，以右手抚其额，点头为拜，俗称“抚鬓儿”，即手指从眉上额头鬓角连抚三下，随后点头目视。妇女相见，兴手拉手之礼，俗称“拉拉礼”，与汉族妇女拜见礼有别。至亲久别相见彼此抱腰接面，然后执手问安，是谓抱腰接面大礼。如幼辈见长辈，两手抱其腰，长者用手抚其背。老年夫妻相见有“顶头礼”，老夫妇久别重逢，老伴迎上去用头顶住老头胸脯，老头轻轻抚摸几下老伴后脑勺或后脖颈。
满族人，路上遇见不相识的长者，要鞠躬垂手问“赛音”（满语，好的意思）；如骑马，要下马闪在路旁让长辈先行。长者了也很客气地说：“谢谢阿哥，请上马先行”，青年人才可上马赶路。
儿媳妇对公婆更是恭敬，要端庄恭谨，每日给公婆装烟三次，一日三餐要站着侍候，早晚还要送上洗脸水和洗脚水。新媳妇头一年不能上炕吃饭。在公婆面前不许穿短衣服，不许大声责骂孩子。儿媳妇外出，临走要给公婆装烟，说声“请阿玛、额娘看家”。来了客人，儿媳妇要扎上围裙听婆母在炕上吩咐，每喊一声媳妇要答应“嗻”，再去干活。即使媳妇年岁很大，在年岁小的长辈面前也要恭敬侍候。
满族有重小姑习俗。满族未结婚的姑娘地位很高，公婆上坐，小姑侧坐，媳妇则侍立于旁谨慎侍候。
满族人民大方好客、恪守信义。在满族聚居地方，有人路上拾到东西要高法找到失主，找不到要招失认领。有以“窃人之财为耻”的风习。“邻里相处，有难必帮”，一家缺米大家凑，一人打柴大家烧，为乡间邻里平常之事。互相借贷，不需立契，只凭口头相约，恪守信义。
旧时农村旅店少，过路人只好找民宅投宿。主家热情招待，酒足饭饱后自然留宿。由于满族居室一屋三炕，常是同居一室，男女不相回避。但客人入睡时必须背女主人和衣而卧，方为有礼。次日客人上路，不需留报酬，只需向男主人行“擦肩大礼”表示谢意即可赶路。如路人入室而主人不在家，可自己动手做饭吃，饭后收拾干净，物放原处，临行时拿来草放在门前，草稍朝所去方向，主人回来后会感到很荣幸。
春节，旧时称元旦。满语称“阿涅业能业”，是满族传统的盛大节日。满族春节源于汉族习俗，早在《渤海国记》中就记载：“民岁时聚会作乐，善歌舞者，数辈前行，士女相随，更相唱和。”这是描写满族的祖先靺鞨人，在唐朝渤海国时期过春节的情形。到了金代女真时期，满族人更把春节当成大节来过。每当进入腊月，满族家家杀年猪，相互请吃白肉血肠，准备过年用的东西，俗话说“一起腊月门，便有过年来。”清代定都北京后，大批满族居民迁移关内，与汉族杂居共处，在经济文化彼此交流，互相影响，关系密切。天长日久，汉族许多习俗文化被满族人民所吸收，形成自己民族特色的节日习俗。
撅年息花枝：一到腊月初七，满族的格格（姑娘）们成群结队，兴高采烈地爬上山顶石砬上撅年息花枝。边撅边唱“年息花”歌：“今个腊七儿，明个腊八儿，上山来撅年息花；年息花，生性乖，腊七儿采，腊八儿栽；三十打骨朵，大年初一开。红花开，粉花开，花香飘到敬祖台；财神来，喜神来，又赐福，又送财；年息花儿道年喜，年喜花儿年年开。”姑娘们撅回年息花枝条，先插入装满水的瓶子里，摆在箱盖和窗户台上。二十多天后适逢过年，年息花枝上的花苞正好赶在大年初一的正月里开花，花期可持续半月左右。在千里冰封、万里雪飘的关东满族人家，伴随着新年的鞭炮声，一时花枝怒放，满屋飘香，春意盎然，真让人精神振奋，心旷神怡，增添了节日气氛。因为年息花在早春先开花，后放叶，所以人们称它是报春花，干枝子梅花。汉族人又称它是“野杜鹃”；朝鲜族人称它是“金达莱”；满族人称为“日吉纳花”，满语发音为“阿德布合”。姑娘们将花枝分扎成小把成束，初八集日到市场去卖，很受人们喜欢，买回家去也插入装水的瓶子里，使更多的人们分享着这浓浓的春意。
过小年：腊月二十三这天，满族俗称“过小年”。以前满族人是不供灶王的，清入关后，满汉杂居，习俗混用，自然也就供奉起灶王来了。白天打扫灰尘、扫棚，俗称“扫尘”。晚上先在灶坑口摆上供桌供品，叩拜完毕虔诚地揭下灶王像，并往灶王嘴上抹点自己家用甜菜、甜萝卜熬制的糖稀，沾住灶王爷的嘴，以免在玉皇大帝面前说坏话。晚上还要将编制的秸马、小狗、小公鸡等六样祭品同灶王爷画像一起烧掉，送灶王爷上天，边烧边说：“灶王爷，本姓张，骑着马，挎着枪，上天言好事，下界保安康。”
忙年：所谓忙年，就是民间准备过年物品、置办年货的俗称，故又称“办置年嚼骨”。人们赶腊月集买香腊纸、鞭炮、红纸、年画、糖、烟、茶、花椒、大料等物。过去卖东西是铺子用一大张纸把年货打包，所以称“打年纸包”，穷人家只能在年底二十七、二十八赶集去买点东西，俗称“赶穷棒子集”。在腊月近一个月里忙年，包括从淘黄米、磨黄面、蒸馒头、蒸黏豆包、做饽饽、做冻豆腐等，这期间妇女最累，白天黑夜忙活，还得为全家人做新衣服、鞋等。值得一提的是，春节时满族家家户户都要做满族传统糕点——萨其玛。用精粉、鸡蛋、糖、芝麻、青红和瓜仁等原料制做，其色美、味香、可口，是人们喜爱的具有独特民族风味的节日佳品。
贴对联、窗花：过年满族姑娘和老太太还开始剪窗花、棚花，什么龙凤呈祥、喜鹊登梅、吉庆有余、人寿年丰等吉祥剪纸，贴得满屋生辉。年三十，满族也要张贴对联、福字，还要戴荷包（过去王宫要行赏赐王公大臣“岁岁平安”荷包，民间也有互相赠予的）。满族历来有崇尚白之俗，很长时间以来满族春联都是写在丝绸织的白绢上，后来受汉族影响，才广泛采用大红纸写春联了。满族贴对联时，必须要在横批下面或者“福”字下面放几个（一、三、五个不等）“挂笺”，也有人说标准的叫法为“满洲彩”的。这"挂笺"是一种剪纸，用薄薄的五彩纸，剪出吉祥如意的一类的字样或者图案，下面留有裙边。由于满族分“红、黄、蓝、白”四旗人。春节时，红旗人在门上贴红挂笺，黄旗人在门上贴黄挂笺以此类推。这些挂笺图案优美，色彩鲜艳，象征着一年的吉祥开端。除夕夜里还有挂树灯笼的习俗，家家院内竖灯笼杆，高挑红灯，天黑点灯，彻夜不熄。
摆供祭祖：除夕下午要摆供、祭祖。平时不打开的祖宗龛，年三十中午打开。把擦得铮亮的锡供器摆上五件，主食摆上两摞馒头，一摞五个，猪头摆在正中间，猪鼻孔插上大葱，还有干饭五碗。供菜更有特点：第一碗是煮熟的“猪肉方子”；第二碗是过油鲤鱼；第三碗是炸粉花；第四碗是素菜大葱；第五碗是豆腐方块。供方子肉为四时吉庆；供鱼为吉庆有余；供粉花是保佑后辈发家；供大葱要剪去葱根，扎成一把，标志着本家后辈聪明伶俐，光宗耀祖。这些摆上桌案的祭品，祭祀之后由家人分吃。
接神、吃饺子：除夕满族也挂门神，这是吸收了汉族风俗的结果，这门神约分为“将军门神”、“福禄门神”、“判子门神”、“娃娃门神”等，今沈阳故宫藏有宫廷门神。除夕当晚满族要在接神后在大门口放一横木以阻鬼魅进来。并分发“神纸”，其后晚辈男子到族内各家“辞岁”。新年夜子时，家家吃饺子，俗称“揣元宝”，年三十包饺子，讲究有褶子，不能捏光边的“和尚头”饺子，忌日子过“秃”了。码放饺子忌摆成圈，怕新日子走了死门子。还要把几枚铜钱暗放饺子中，吃到者则“终岁大吉”。子时煮饺子，当饺子从锅底浮起来比作日子起来了。然后让小孩爬上柜子上蹦三下，以示新日子“蹦个高”。满族人家还十分讲究餐具工艺与质地的高低，过年时增添新碗筷，其寓意是让家里人丁兴旺。初一凌晨子时，家家户户鸣放鞭炮，辞旧迎新。
拜年：正月初一早上，早点吃饺子，小孩子穿上新衣服给族中长辈拜年。新结婚的媳妇身穿鲜艳的旗袍，脚穿马蹄底旗鞋，由大伯嫂子领着先给祖爷磕头献香，然后给族中长辈拜年。不过，过去满族妇女要等到初六，才可以出门拜年。这天晚辈要向长辈叩头拜年（旧时女性行跪拜抚鬓礼）家长要给小孩守岁钱。宗族近亲也要互相拜年，亲朋好友则筵宴相邀，一起叙旧话新。男孩子成群结队鸣放烟花、鞭炮，玩耍木爬犁，或兴高采烈地溜冰，姑娘和少妇们则身着盛装，玩耍嘎拉哈（用猪或牛膝关节骨制成的。玩具）。
破五：初一这天是鸡日子，因为满族按阴历计算历来有一鸡二鸭，猫三狗四，猪五羊六，人七谷八，九果十菜之说。这十天中哪天天气好，今年就得什么。初一这天是鸡日子，餐桌上自然少不了家鸡炖蘑菇或野鸡炖粉条，故有“初一无鸡不成席”的说法。饺子一直吃到初五，吃饺子要捏破，此五日内不泼水、不倒灰、不开柜。一般早上蒸饺子，取蒸蒸日上之意。正月不剃头，都等到二月二剃“龙头”。正月十五前妇女不做针线活，小两口串门拜年。
娱乐：满族过年娱乐甚多，中年人有扭秧歌、打花棍、摔跤，青年有射柳、打金线、赛马，姑娘媳妇玩嘎拉哈，男孩子们玩跑马城、打冰嘎、踢熊头、扔坑儿等游戏。扭秧歌则是满族过年最热闹的娱乐活动。秧歌领队多身穿旗袍，头戴红缨帽，走阵队形有天门八封阵、葫芦阵等。满族秧歌的舞姿和汉族也不一样，多为大开大合，模拟古时征战与狩猎的姿态，透出满族人民古朴豪放的民族特色。
满族许多节日均与汉族相同。逢年过节，都要杀猪，过年（春节）时每家要杀猪二至三口。农历腊月八日（腊八节），要用黏高梁、小豆等八样粮食煮粥，称为腊八粥。除夕吃饺子，在一个饺子中放一根白线，谁吃着白线就意味着谁能长寿：也有的在一个饺子中放一枚铜钱，吃到便意味着在新的一年里有钱花。此外还要吃手把肉和特有的点心“萨其玛”。满族过去信仰萨满教，每年都要根据不同的节令祭天、祭神、祭祖先，以猪和猪头为主要祭品。在大祭时要杀猪，特别是在祭祀祖先时要选用无杂毛的'黑猪（有的还必须选黑公猪），宰杀前要往猪耳朵内注酒，如猪的耳朵抖动，则认为神已领受，即可宰杀。此举俗称为“领牲”。有的地方要将猪肠和膀胱放入吊斗挂在杆子上，让乌鸦来吃，如果三天内被吃掉，就为吉利。然后把全猪卸为八块，按原样摆在方盘内，供于家里屋内西山墙的祖宗牌位下，家人按辈份排列免冠叩头三遍，再将肉切碎入锅熬煮，全家围坐，蘸盐而食。此时如有客至，只要在祖先牌位前叩头三次，即可坐下同吃，吃完也不必道谢。满族人家至今还有逢杀猪时请亲邻好友前来品尝头顿猪肉的习惯。过去，在庄稼成熟的季节，满族还有“荐新”祭祀的习惯，如今已被“上场豆腐了场糕”习俗所代替，即在五谷上场时，用新豆子做豆腐吃，打场结束时，用新谷做大黄米饭或豆面饽饽吃，以庆丰收。满族男女青年结婚时，新娘必须先在南炕上坐帐，也有称“坐福”。直到晚上，才在地上放一张桌子，新娘、新郎要手挽手绕桌子三圈后对饮。