腊八粥很多人都喜欢喝，你知道传统的腊八美食腊八粥里面有什么材料吗？以下是人见人爱的小编分享的腊八粥里面有什么材料（优秀7篇），如果能帮助到您，小编的一切努力都是值得的。
1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。
2、将桂圆去掉皮、核，只要肉；将栗子剥掉壳及衣。
3、锅内放入适量的水，然后把黑米、红豆、花生米、红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将米仁、粳米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。
4、将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁的锅内，撒上适量白糖。
腊八粥后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。
腊八粥既有养心安神的红小豆、小米、莲子、桂圆、葡萄干；又有健脾和胃的大米、小米、薏米、红枣；还有补肾、健脑、益智的。核桃、花生、黄豆等。
1、大米：有补中益气、健脾、和胃的功效。
2、小米：清热解毒，安神。小米对睡眠质量不佳的朋友有很好的安眠作用。
3、糯米（江米）：糯米分为白色糯米和黑色糯米，黑糯米的米粒是不透明的，黑是黑、白是白，非常好看。八宝粥、八宝饭都用了江米，用糯米熬粥黏稠香甜。
4、薏米：薏米有调节心气的功效，还有养颜的功效，皮肤不好的女孩不妨吃一些薏米，对皮肤有好处，“薏米+绿豆可护肤”薏米“微寒而不伤胃，益脾而不滋腻”薏米能健脾补肺。薏米性寒，根据身体体质来食用。
5、红小豆：养血，健脾益胃，被李时珍成为：“心之谷”。
6、绿豆：清热解毒，利尿，是我国独有的豆类。
7、红枣：富含维生素C，被誉为“天然维生素丸”。红小豆可净化血液、降脂、减肥利尿。红小豆+红枣+桂圆补血效果非常好。
8、花生：润肺、健脾。被称为“植物蛋白肉”它所含的植物蛋白除大豆外，没有别的植物可以比。花生含不饱和脂肪酸，而不含胆固醇。
9、黑芝麻：种子虽小，营养不低，其中含有的亚麻酸可降血压，防血栓，带皮的没有不带皮的有营养。芝麻可美容、护肤、补血生津、润肠通便。
10、燕麦：蛋白质有的高达20%，能降低胆固醇，预防心血管疾病。
11、桂圆：桂圆有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。
12、枸杞：枸杞有补肾、滋阴、养肝、明目、益气等功效。
13、葡萄干：葡萄干可补血气，对心肌有好处，对神经衰弱有辅助疗效，莲子等都有补血、补气、滋阴养肺的功劳。
14、百合：百合滋阴养肺。
自制腊八粥的热量(以100克可食部分计)是114大卡(476千焦)，单位热量较低。
每100克自制腊八粥的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。
八宝粥又名腊八粥，佛粥，汉族传统节日食品。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说："用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。
山西的腊八粥，别称八宝粥，以小米为主，附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣，还有粘黄米、大米、江米等煮之。晋东南地区，腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼，合水煮粥，又叫甜饭，亦是食俗之一。
青海地区的西宁人，虽是汉族人居多，可是腊八不吃粥，而是吃麦仁饭。将新碾的`麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，肉、麦交融成乳糜状，清晨揭锅，异香扑鼻，食之可口。
同北京近似，讲究些的还要加莲子、百合、珍珠米、意仁米、大麦仁、粘秫米、粘黄米、芸豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等，色、香、味俱佳。近年还有加入黑米的。这种腊八粥可供食疗，有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等功效。
腊八粥的英文就是 “laba porridge”！
腊八粥可以翻译成Làbā congee [?k?nd?i?] 或者Làbā rice porridge。“拼音+单词”的折中策略兼具了文化性和解释性。不过congee/porridge并不是随意的选择。英文里三个常见的“粥”分别是porridge, congee和gruel。含义区别细微：· porridge在陆谷孙主编的《英汉大词典》中的释义是：(谷物或豆类煮成的)粥，糊。其凭借较早的使用(1643年)和较广的使用面拔得头筹，甚至成为了另外两个“粥”的解释用词。· congee: 例如《韦氏大学词典》给congee的英语释义：porridge made from rice (大米或小米)粥，稀饭。· gruel: a thin porridge 稀粥(常用燕麦和牛奶或清水煮成，主要作为病人食物)权威参考书一般反映的是过去的情况，要了解比出版年份更新近的用法可以参考网络论坛。Quora上多数答案与词典里的区别不大：Porridge is a dish of any boiled grain, gruel is a very thin porridge, and congee is a specific type of porridge made using rice. porridge可以是任何谷物煮的粥，gruel是非常稀的粥，而congee就是大米煮的粥。因为中国人的粥大多以米为底，所以congee也就脱颖而出。菜单上大多数都是它：反观汉语，这类区分在方言里也不少。煮粥用的食材、成品的粘稠度、米粒是否还有形状等要素都可能会影响它的叫法。比如“稀饭”有“饭”字就一定有米吗？喝“绿豆稀饭(一般只用绿豆不用米)”的长沙人可能不会答应。类似的还有另一种米制品——“大米做的扁形长条粉制品”：大多叫米粉、广府叫河粉、潮汕叫粿条、湖南常德叫米面……要是混上圆形的，那么粉丝、米线也要加入“混战”了。