美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。这次帅气的小编为您整理了中卫美食攻略（最新4篇），您的肯定与分享是对小编最大的鼓励。
刀削面应该是源自山西的面食，但是宁夏刀削面的'做法可是和山西刀削面完全不同的。宁夏的刀削面多半是炒刀削或者是烩刀削，而山西的刀削面是浇汁的。羊肉、角瓜、蒜苔、西红柿等炒好，而中卫的酸菜刀削面又在原有的基础上加入了腌制羊肉，配上自制酸菜一起烩炒，这个酸爽才够味嘛！
推荐去处：中卫鼎鼎香餐厅
美食指数：★★★
手撕土鸡其实是清炖土鸡衍生出来的一道宁夏名菜，将炖的软烂的整只土鸡放凉，用手撕成小块或丝状，浇上调制好的醋汁，配上香菜青椒拌制均匀。和清炖土鸡的味道完全不同，但是，依旧是酸香可口，回味无穷。
推荐去处：中卫、中宁
推荐指数：★★★★
辣爆羊羔肉应该是硬菜里的超级典范了，中卫羊羔肉要数香山羊肉的最有名了，辣爆羊羔肉也是中卫印象餐厅的主打菜。肉质鲜美的羊羔肉大餐，不膻不腻，滑嫩且入味，羊肉选择不超过20斤一只的小羊羔的肉，将剁成块的羊羔肉下入锅内用旺火煸炒，边炒边加入洋葱、芹菜、粉条等配料，炒至羊羔肉断生即成。吃时，配上大碗的米饭。特点：色泽红亮，肉质软嫩，滋味醇厚。
推荐去处：中卫铭诚家园小区南门口
推荐指数：★★★★★
中卫当地的代表性特色面食，记得刚到中卫就听导游唱“长脖子雁，扯红线，一扯扯到中卫县……”歌词没记囫囵，大概是在讲中卫的小媳妇都会做蒿籽面，而且比赛看谁的手艺更好。
蒿籽面是在面粉里掺入少许当地野生植物蒿草籽研磨成的粉，和面的水中加一点当地发酵www．面粉时使用的碱精粉，将面和好后反复醒揉多次，擀成直径一米左右的极薄的面张，待煮面时将大张面折扇式的叠好，用刀切得细如粉丝一般后放开水锅里煮熟捞出，将豆腐、黄花菜等多种蔬菜切丁制作出的汤菜调入面碗里即可食用。现在以羊肉或大肉都可切丁制作汤菜调食。富含维生素，而且易于消化，中卫当地人都当早点的吃。吃完以后胃里暖暖的，顿时就特别希望能娶个中卫媳妇。
推荐去处：中卫城满大街都是
推荐指数：★★★★