土豆又称马铃薯，被定义为地球“未来的粮食”，下面是小编精心为大家整理的土豆饼的家常做法优秀3篇，在大家参照的同时，也可以分享一下给您最好的朋友。
黑胡椒土豆饼
主料：土豆（500g）、淀粉（30g）、葱（少许）
调料：黑胡椒粉（适量）、盐（1茶匙）
做法：
1、材料准备好
2、葱切碎备用
3、土豆去皮切块，大火隔水蒸15—20分钟
4、蒸好的土豆趁热压成泥
5、调入盐和胡椒粉
6、放入生粉拌匀
7、搅拌好的样子
8、将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小，要有点耐心哟
9、勺子沾点水，将搓好的土豆丸子一个个压扁
10、锅里放足量油，大火烧热至7、8层熟放入土豆饼胚
11、半煎半炸的将土豆煎至两面金黄
12、最后撒上葱花即可
小贴士
1、用手按压的话很容易粘手，用沾水的勺子按压的话效果会好些。
2、锅里放入油，要烧至7、8层熟后放饼坯，然后立刻转小火。
3、这土豆饼是软糯的，煎的时候不要急着翻面，轻轻晃动锅子，定型后再反转，反转的时候用筷子加铲子一起，小心的慢慢翻转，两面都煎至定型后翻面就很容易了。
一、家常土豆饼
原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。 做法：
1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
二、香煎土豆饼
材料：土豆（1只，300克）
面糊：鸡蛋（1只）、清水（1杯）、面粉（1。5杯）
调料：油（5汤匙）、盐（1/3汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）
做法：
1 土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。
2 取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。
3 土豆丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。
4 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌匀入味。
5 烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。
6 翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土豆面糊煎熟。
7 将两块土豆饼置于砧板上，分别切成八等份。
8 将切好的土豆饼排放于碟中，即可上桌。
三、泡菜土豆饼
原料：大型土豆2只，鸡蛋1个，培根4片，泡菜1小碗
配料：香油，盐
做法：
1，土豆洗净去皮，我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮，这样很省事。
2，把去皮的土豆擦成洗丝。
3，培根切碎，泡菜切碎，加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。
4，将土豆丝也拌入其中。
5，平底锅加热，倒适量油。将混合好的`土豆丝糊揉成小圆饼状，待一面煎得焦黄后，再小心翻过来煎两外一面。
6，当然，如果你懒，也可以直接把土豆丝糊倒入锅，直接摊成一张大圆的土豆泡菜饼也不错。
7，煎好的饼很香，很脆，很有味道。
四、田园什锦土豆饼
材料：
土豆（2只，500克）、红椒（1/2只）、火腿（80克）、青豆（50克）、玉米粒（25克）、面粉（2杯）、葱花（1汤匙）
调料：
油（5汤匙）、千岛酱（3汤匙）、盐（2汤匙）
1土豆去皮切成薄片，放入锅内清蒸15分钟至变软，取出压制成土豆泥，摊凉待用。
2红椒去蒂和籽，切成细丁；火腿也切成细丁；洗净青豆和玉米粒，沥干水份。
3烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入青豆、玉米粒汆烫30秒，捞起沥干水。
4往土豆泥里，依次倒入红椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉米粒，与土豆泥一同拌匀。
5加入3汤匙千岛酱、1汤匙盐和2杯面粉，拌匀做成土豆面糊，静置30分钟待用。
6双手沾上面粉，依次取鸡蛋大小的面团，揉搓成丸状再压制成面饼，撒上一层面粉。
7 取一平底锅，注入5汤匙油烧热，依次放入土豆面饼，以中小火煎至双面呈金黄色，捞起沥干油，盛碟即成
五、炸土豆饼
用料
土豆、猪、胡萝卜 、新鲜香菜叶 、鸡蛋、豆蔻 、白胡椒粉 、盐、黄油、油
做法：
1、将土豆、胡萝卜洗净，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透（中火约需15分钟）。趁热去皮，略切块，放在深盆中用结实的勺子轧成土豆和胡萝卜混合的泥糊状。
2、将豆蔻砸开，剥去薄壳，用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。
3、将肉馅进行二次加工，剁的越细碎越好。
4、将黄油用刀背碾细碾软，将香菜叶略切。
5、取稍大的汤盆，将土豆胡萝卜泥、细肉馅、黄油、香菜叶、豆蔻粉、白胡椒粉和盐混在一起，充分拌匀（也可用手抓匀）。
6、将鸡蛋打散备用。
7、大火加热油锅，在等待过程中将和好的馅料用勺子分成若干小份，并且捏成规则形状。
8、在下油锅前将土豆饼表面裹一层蛋液，逐个入油锅，并不时翻面，直到略漂起，表面呈金黄色时，捞起沥干油分。
9、装盘趁热享用。
做土豆饼所需食材：
主料：土豆一个约250克，鸡蛋一个，黑胡椒粉适量
辅料：盐1/2小勺，牛奶适量，玉米油适量
土豆饼的做法步骤：
1、 土豆洗净切块，放入锅内煮熟
2、 捞出放入料理机内，倒入牛奶，以没过土豆粒为准
3、 搅打至细腻
4、 倒出大碗，加入盐调味
5、 加入打散的鸡蛋搅拌均匀
6、 锅内放入适量玉米油，用勺子勺入
7、 煎至金黄翻面再煎即可