释迦又名番荔枝，因外形类似佛像头部而得名，主要产自台东等地，福建、广东、广西、海南亦有种植，每年秋季至次年开春都有出产。这次漂亮的小编为您带来了释迦果怎么吃（最新6篇），在大家参照的同时，也可以分享一下给您最好的朋友。
以果鳞粗大、果皮薄为佳
释迦果为热带水果，在每年7月至翌年2月为主要产期。成熟的果实呈淡绿黄色，卵形，表皮满布疙瘩连接成球形。打开释迦果，由数十个小瓣组成，每个瓣里含有一颗乌黑晶亮的小核（黑色的籽），果肉乳白色、味道清甜、香味独特，被列为热带名果之一。
“释迦果的选购，应以果鳞粗大、果皮薄（代表肉多籽少），果形饱满端正，呈圆锥形为佳。”据市农贸市场水果批发商介绍，未熟透的释迦果，表皮呈绿色，鳞沟呈乳黄色，果实较硬，便于携带。
消费者购买未熟透的果实后，需自行催熟。催熟方法非常简单，只要将释迦果包于浸过水的棉纸或报纸，一天左右，即可软化食用，若一次购买太多，可于催熟后暂放冰箱冷藏，分批食用。切忌未催熟即放冰箱而造成“哑果”不能食用。另外，催熟后的释迦果不可暴露于外，那样容易变成昆虫产卵的温床。
释迦果以果实可轻易对半剥开、果肉尚“白白绵绵”而未“水水”时最好吃；将软熟的果肉，盛入保鲜容器杯冷冻，可保存约30天之久，是夏天最佳风味的冰淇淋。
释迦一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常 独特。
也可切块做成各种冰饮。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。
也可以像吃西瓜一样，纵向剖开后切片食用。特别需要注意的是，熟软的可放进冰箱冷藏保鲜，但小心冻坏，但表皮青绿的未熟不可放进冰箱，若放进一段时间后拿出来，就不会再自熟。亦可掰开，直接食用或以勺挖食。特别甜。
只有正确的吃释迦果，才能真正体会到释迦果的'美味。可是很多人都不知道该怎么吃释迦果，有必要好好的了解一下释迦果的吃法，其实释迦果是有很多种吃法的，可以和其它食物混合着吃。
要谈释迦怎么吃，得先向还不知道释迦是什么的朋友做个简单介绍，它也叫番荔枝（为学名），一共可能有近十种别名，像佛头果以及洋波罗等，释迦只是它的别名之一。因为它的果肉鲜甜无比，颜色更是洁白如雪，因而备受广大好吃嘴儿喜爱。
释迦怎么吃方法有好几种。我们可以将新鲜的释迦果生食，包括可以用来榨果汁，或者是将它做成果露饮用。如果打算这么吃的话，必须等到果实软化完全后，最后就是把买回的释迦果多放上几天，等到轻捏表皮感到很软的时候，就可以吃了（如果等不及提前吃的话，是不能充分享受它的美味的）。温馨提示，除了这种食用方法之外，还可以把它的果肉用来做成果露，或者是冰淇淋，另外，还可以加奶混合饮用，味道也是非常好的。有耐心的朋友还可以用它制酒，做果脯以及果酱等，甚至只要你喜欢，可以和其它各种水果任意搭配，混合饮用。
关于释迦果的吃法，大家有必要好好的研究一下。而且也要懂得该怎么买释迦果，最好买已经熟的释迦果，带回来就可以直接吃了。没有熟的释迦果，不要马上就吃，应该放几天，等释迦果变熟了，变软了之后，才可以吃。
1、释迦炒饭
释迦去壳和籽，切成小块；香肠半根，虾仁，笋角，太***，胡椒粉、青葱花、虾皮、鸡粉各少许，米饭半碗。释迦粘面粉过油，和料炒匀即成。
此食养颜美容，增加免疫力。
2、释迦莲雾色拉
释迦和莲雾拌匀即成。
此食减肥美容。
3、释迦苹果汁
释迦2个去壳和籽，切成小块；苹果1个洗净，去核，切小块，一起放入果汁机，加入蜂蜜20g，搅拌均匀即成。
此汁养颜美容。
4、释迦蛋蜜汁
释迦去壳和籽，切成小块；柳橙洗净，对切，与释迦同入果汁机榨汁；柠檬洗净，切开榨汁。
将释迦柳橙汁和柠檬汁混合在一起，加入鲜奶、蛋黄、蜂蜜、冰块倒入搅拌杯中，搅拌均匀即成。www．
此汁养颜美容，增强免疫力。
这里小编给大家介绍4种释迦的催熟方法。
1、大家可以把购买回来的释迦果用报纸包一下，然后再向报纸上喷一些水，存放在温度较高的地方，过两三天释迦果就会变软，成熟，这里大家就可以放心食用了。
2、释迦果也可以用大香进行熏制，具有做法是把释迦果全产嗾在一个密封的小房子中，然后在房子内点燃大香，让释迦果在点有大香的房间中存放两三天，然后取出来就会发现释迦果已经变黄并全成熟了。
3、在家中催熟释迦果还有一个方便的方法，那就是用一个塑料袋把释迦果装好，在里面再放入几个完全成熟的苹果或者其他水果，然后密封起来放在温暖的地方，过几天释迦果也会快速成熟，这种催熟方法其实是利用了乙烯催熟的原理，因为成熟的水果在密封时会有乙烯散发出来，这正好也满足了释迦果成熟的需要。
4、乙烯利催熟是现在许多地区中水果商贩最常用的催熟方法之一，这是催熟释迦果最简单也最方便的一种方法，乙烯利是一种化学物质，它对多种水果都有催熟的作用，大家可以把它的药液按比例进行稀释，然后再直接喷洒在释迦果的外表上，最后释迦果上层要盖上塑料布，过一到两天以后，释迦果就会成熟。在食用以前要把表皮的药液清洗干净。
释迦是非常有营养的热带水果，又叫番荔枝，因外形类似佛像头部而得名，它具有以下营养价值：
1、富含维生素c，维c具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力、应急能力。
2、富含铁，适宜于缺铁性贫血患者。孕妇、儿童及哺乳期的妇女要注意补铁。
3、富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。
4、富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。
1、释迦果可以直接食用，大家可以把熟透的释迦果去掉外层的果皮和每一小瓣中的果核，然后切成小块的样子，再取一个牙签，直接插着食用就可以。这种食用方法是最能品尝到释迦果原滋味的一种食用方式。
2、释迦果苹果汁也是人们食用释迦果的一种理想方式，食用方法是把释迦果去掉外皮和果核，把一个苹果冼净也去掉果皮与果核，然后把它们一起切成小块放在榨汁机中榨成果汁，倒入杯子以后再调入二十克天然蜂蜜调匀后就能饮用，这种食用方法具有出色的美容功效。
3、把释迦果与鸡蛋制成释迦蛋蜜汁也是一种不错的选择，制作释迦蛋蜜汁时，要把一个释迦果去皮去核切成小块，然后再把半个柳橙切成块状，与释迦果一起用榨汁机制成果汁，倒出后再加入少量的柠檬汁，和一个蛋黄与十克蜂蜜和一百克鲜奶，调匀后自制释迦蛋蜜汁就可以饮用了