冰糖葫芦又甜又酸，味道实在是美，多吃山楂还能够起到很好的滋补效果，对人体有很大的好处，那么大家知道冰糖葫芦的做法吗？这次帅气的小编为您整理了冰糖葫芦的制作方法【优秀2篇】，您的肯定与分享是对小编最大的鼓励。
材料
山楂，芝麻，冰糖，花生。
做法
1.山楂洗净去籽。窜成串。
2.冰糖和水1：1的比例先大火再小火熬成糖浆，由大泡变成小泡，微黄的时候就差不多了，有可能十分钟左右。这里就可以沾糖了，粘完的拍在板子上，向自己的`方向拉一下，就会出现糖片了，美观一些。板上一定要抹水，要不然会粘住的。
3.过一会儿就凉了，糖脆脆的。看来熬的火候正确了，一点不粘牙。好吃。就是样子不太好看。糖熬少了。下次就有经验了。争取下次做的更漂亮一些。
4.其中有几个在糖里放了花生沫和芝麻，吃起来更香一些。
材料
山楂25个，冰糖200克，水200克。
做法
1.山楂清洗干净，去根儿去蒂儿，去掉核(可省略)，还可将山楂横切开，加入豆沙等喜欢的馅料。
2.将处理好的山楂用竹签串起，晾干水份。
3.冰糖和水一起倒入锅中，开大火煮至冰糖融化，中间可搅拌促进融化。
4.待冰糖都融入水中后，转小火，盖上锅盖，熬一会儿。
5.糖浆熬好后，迅速将山楂串放在锅边，用勺子将糖浆均匀淋上后，放入抹油的盘子里。
6.稍凉即可食用。
小诀窍
1.成功的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的。要达到这种效果，熬糖是最关键的。
2.熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，泛淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下，硬脆不粘牙，如果粘牙则是还没熬好。