烤箱做蛋挞的制作方法(优秀5篇)

蛋挞是很多人喜爱吃的美食之一,酥脆的蛋挞皮中放入甜嫩润滑的鸡蛋,味道别提有多鲜美了,那么大家知道烤箱做蛋挞的'方法吗?烤箱做蛋挞怎么做好吃呢?这次漂亮的小编为您带来了烤箱做蛋挞的制作方法(优秀5篇),希望能够给予您一些参考与帮助。

做法 篇1

材料

半成品蛋挞皮10个,香蕉1个,蓝风车淡奶油180克,牛奶140克,炼奶15克,低粉15克,细砂糖80克,蛋黄4个。

做法

1、挞皮提前从冰箱里拿出来解冻一个小时。

2、淡奶油与牛奶混合,加入细砂糖与炼乳,加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后,加入蛋黄与低筋面粉,搅拌均匀。

3、香蕉切成丁放入挞皮中。用筛子过滤蛋挞液,烤箱预热220度,中层烤20分钟即可。

蛋挞小贴士 篇2

每个人的烤箱功率不一样,所以烤的时间会不一样的,在烤的时候自己多留意点,蛋挞上面有焦斑即可,烤大了颜色会变黑影响美观和口感。

做法 篇3

材料

生粉、澄粉、鸡蛋、白糖、热水、色拉油。

做法

1.80毫升的水加入2勺白糖化开,冷却之后加入一个打散的鸡蛋备用。

2.65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合,慢慢加入80毫升的热水,边加入边搅拌,加入1勺色拉油,揉成光滑的面团。

3、搓成长条之后,揪成差不多大小的小剂子,放入模具中。

4、用手摁成紧贴模具壁的薄皮。

5、倒入调好的挞液,就是做法的1。

6、中火蒸10分钟,关火,焖2分钟,晾凉脱模,配上自己喜欢的水果,不配也行,随自己喜好了。

蛋挞的操作步骤 篇4

1、准备材料,低筋粉、炼乳、牛奶、淡奶油

2、鸡蛋2个,打散备用(可以全单打散)

3、倒入牛奶、淡奶油、炼乳、白砂糖,隔水加热。倒入蛋液搅匀。

4、加入低粉,一边加热一边搅拌,直至砂糖完全融化。

5、挞液搅拌均匀,准备过筛。

6、挞液过筛,备用。

7、过筛后的挞液倒入挞皮,装至8~9分满即可。

8、烤箱上下火,预热220度,倒数第二层即可。

9.220度,20分钟。出炉啦。。。

10、第一次的成果,还蛮不错哦,味道相当棒!

做法 篇5

材料

低筋面粉,蛋,奶粉,发粉,奶油,糖,蛋,牛奶,香草片,、水,盐。

做法

将奶油打匀至松软后,加入糖及蛋打发至乳白色,倒入面粉、奶粉、发粉和匀,揉成面团,分切成20小块,撒些干粉,压扁,置于模型中压紧。

糖、水、盐煮开后离火,加入经打匀、过滤后的蛋料调匀,倒进已放入外皮的模型中。

移入烤箱以摄氏180度火力烤15分钟左右,待蛋汁稍凝固时(约12分钟),即熄火,用烤盘焖盖,再烘3分钟即可取出。

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