凉糕的做法【优秀3篇】

凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃。其味美香甜沙软,食之清爽可口,还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。那么这种糕点是怎么做出来的`呢?请阅读以下文章,以下是人见人爱的小编分享的凉糕的做法【优秀3篇】,希望可以启发、帮助到大家。

用料 篇1

主料 凉糕粉125克 红糖60克 葡萄干10克 山楂8克

辅料 冰糖12克

凉糕的做法 篇2

1、凉糕粉倒入盆里加入250ML清水搅拌成糊状静置20-30分钟

2、红糖切小块加冰糖和少量水,烧涨后小火熬制

3、另起锅,放入1500ML清水,烧开,倒入一半到凉糕糊里搅拌均匀

4、搅拌均匀的凉糕糊,倒入剩下的开水中,小火边搅拌边煮熟,约5分钟

5、移开火搅拌片刻,待气泡消失

6、起锅分装,冷却后即成凉糕

7、红糖水煮好后装碗备用

8、冷却好的凉糕倒出来,在面上划“井”

9、表面撒葡萄干和山楂,最后倒入红糖水即可

凉糕的营养价值 篇3

含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。

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