吃面条
民间在十月一日，不仅要为亡人送寒衣过冬，就是生者也要进行一些象征过冬的传统活动。民间改善生活，山区兴吃荞面、莜面。寒衣节吃面的习俗习俗由来已久。冬季中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。
红豆饭
后人把十月初一当悼亡节来过时，以红豆饭为奠。迄今江苏大丰一带还有个传说，从前有个放牛娃，因与地主抗争，被地主砍死，鲜血把撒在地上的米饭染得通红。这一天正是十月初一。此后，穷人在十月初一都要吃红豆饭纪念他。
金银包袱
下跪磕头，然后在坟头划一个圆圈，将五色纸、冥币置于圈内，点火焚烧。有的人家不但烧冥币，还烧用五色纸糊成的豪宅、汽车等“奢侈品”，一边烧，一边念叨对逝世故人想说的话。
烧寒衣
也就是准备供品，一般在上午进行。供品张罗好后，家人打发小孩到街上买一些五色纸及冥币、香箔备用。五色纸乃红、黄、蓝、白、黑五种颜色，薄薄的，有的中间还夹有棉花。晌午吃过饭，主妇把锅台收拾干净，叫齐一家人，这就可以上坟烧寒衣了。
周代"祭腊日"
最早的是来源于周人的腊祭日，农历十月初一日，周天子要举行隆重的祭祀活动，据《礼记·月令》记载，这一天，天子率三公九卿到北郊举行迎冬礼，大行奖赏抚恤。腊祭时，要以捕获的猎物为祭品，由天子依照祭祀礼仪，向天地诸神祈祷，并祭祀历代祖先。这一天，也是朝廷慰问农人，颁布新令的时间。
诗经"流火授衣"
《国风·豳风·七月》中，有"七月流火，九月授衣"一句。农历七月以后，大火星（即心宿二）向西偏移，"知暑渐退而秋将至"。到了农历九月结束，就要添加冬天衣物，天气就要寒冷。而《七月》中记载"十月涤场，朋酒思飨，日杀羔羊，跻彼公堂，称彼凹觥，万寿无疆"，则是当时农收以后，十月朔节饮宴情景。这是古代先民对天象变化和气候交替的朴素理解。
秦代"十日朝"
古语有云，"十月朔，秦岁首，送寒衣"。秦代统一全国之后，"朝贺皆自十月朔"，把每年的农历十月初一作为一年的开始。《荆楚岁时记》记载，"十月朔日，黍臛，俗谓之秦岁首"，过年的节日食品，是杂以黍米的肉羹。除了食用"黍臛"，还要寄送寒衣给远方征战的将士，让他们暖暖的。因此把阴历十月初一，称为"十月朝"。秦二世而亡，但是岁首的习俗，却一直传了下来，延续到汉代。
唐代"拜墓送衣"
据资料载，唐代玄宗天宝二年秋八月，朝廷下达制诰，"自今以后，每至九月一日，荐衣于寝陵，贻范千载，庶展孝思"。诏令中，把以前自行祭祀时的"诗著授衣，令存休浣"的方式，用典章的形式固定下来，并且把仲夏端午的祭祀习俗，一并转移到阴历九月一日，昭告天下执行。这一诏令沿用了春秋时期的"九月授衣"，变更了中国民间拜墓送衣的习俗。但出于季节考虑，阴历十月才进入冬季，九月送衣稍嫌早了些。
宋代"十月朔"
宋代是中国文化的大繁荣时期。北方气候十月入冬，唐代九月"扫墓送衣"的习俗，进入宋代便改为十月朔日，也就是秦时的"岁首日"。宋时的十月朔日，主要习俗有三，一曰授衣、二曰祭祀、三曰开炉。
北宋学者吕希哲在著作《岁时杂记》中载，"十月朔，京师将校禁卫以上，并赐锦袍。皆服之以谢。……边防大帅、都漕、正任侯，皆赐锦袍。旧河北、陕西、河东转运使副无此赐。"可见，朝廷颁赐冬衣，也是按照品级发放的。
据《东京梦华录》记载，京都汴梁城中，从阴历九月下旬起，就开始售卖用以祭祀的纸扎用品，"冥衣、靴鞋、席帽、衣段，以十月朔日烧戏故也"，可见人们对节日的重视程度。到了阴历十月一日，书中描述，"士庶皆出城飨坟，禁中车马出道者院及西京朝陵。宗室车马，亦如寒食节"，祭祀先人的隆重豪华，宛然是另外一个"寒食节"。这个情况到了南宋时期，也没有变化。
元代"送寒衣"
北宋时期，还没有"寒衣节"的称谓，只是在"十月朔日"有了祭祀活动。《梦粱录》记，南宋临安延续"士庶以十月节出郊扫松，祭祀坟茔"。值得一提的是，在进入南宋后，民间兴起了扫墓时焚烧衣物的行为。南宋学者周密《武林旧事》载，"十月朔，都人出郊拜墓，用棉裘褚衣之类"。可见此时焚祭的都是冬季用衣。
元代以后，才把阴历十月一日祭族上坟，直接以"送寒衣"节代称。这个情况记载在《析津志辑佚·岁纪》中，"是月\\，都城自一日之后，时令谓之送寒衣节。"上坟的时候不仅烧送寒衣，还要祭奠先人，清理坟茔的落叶杂草，"此一月追远之礼甚厚"。
明代"烧包袱"
燕王朱棣政变入主北京，这里就变成了全国风气潮流的领先者。此时的寒衣节，又有了新的变化。明代学者刘侗、于奕正撰写的《帝京景物略·春场》描写到，"十月一日，纸肆裁纸五色，作男女衣，长尺有咫，曰寒衣，有疏印缄，识其姓字辈行，如寄书然"。烧真衣服毕竟麻烦而浪费，京城的祭品店为了迎合市场，做起了专门售卖纸质"寒衣"的生意，五彩的纸质衣服上印着文字、印章，注明死者信息，就像往来阴阳两极的标准邮件。
京城民间有谚，"十月一，送寒衣"。到了寒衣节的晚上，家家户户准备夜祭，"呼而焚之其门，曰送寒衣"，喊着亡者姓名将纸衣烧掉，期待他们送到亲人的关怀和温暖。无力购买的贫户，也要自己制作简陋的寒衣焚祭地下的先祖，表达一份心意。烧寒衣也有规矩，"新丧，白纸为之，曰新鬼不敢衣彩也"。焚祭活动一般应当在祖茔上进行，也有在外不及返乡的，就在大路上发送寒衣，祭祀的时候，还喊逝者的名字。
清代"寒衣节"
清代由胡人入关所建，汉家传统多因循前明旧俗，寒衣节也是如此。清代学者潘荣陛在《帝京岁时纪胜·送寒衣》中写道，"十月朔……士民家祭祖扫墓，如中元仪。晚夕缄书冥楮，加以五色彩帛作成冠带衣履，于门外奠而焚之，曰送寒衣。"说十月朔日祭祖扫墓的仪轨与中元鬼节相同，给亡者写下家书，与五彩寒衣寒鞋一起，在家门口烧送，叫做"送寒衣"。
十月初一日，皇城民谚云，"十月一，鬼穿衣"。说是天气冷了，逝去的亲人也要有冬衣穿。所以每到阴历九月下旬，民众们都要准备送寒衣的事项，此时的祭品店各类纸作的价格也会随之加倍。另外，在祭品的品类和规模上，也更加夸张，出现了可以自己加工裁剪的"寒衣纸"，还有请纸扎师傅专门制作"皮货冬装"的。
后人把十月初一当悼亡节来过时，以红豆饭为奠。迄今江苏大丰一带还有个传说，大意为：从前有个放牛娃，因与地主抗争，被地主砍死，鲜血把撒在地上的米饭染得通红。这一天正是十月初一。此后，穷人在十月初一都要吃红豆饭纪念他，尚有童谣为证："十月朝，看牛娃儿往家跑；如若不肯走，地主掴你三犁担子一薄刀。"