回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式，属于川菜系。制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。这次帅气的小编为您整理了家常回锅肉的做法【最新6篇】，希望大家可以喜欢并分享出去。
1、先把五花肉洗干净，放入锅内，水煮到9成熟，然后开始冷却。
2、肉冷却的期间，把红辣椒、青辣椒切成斜段。
3、把冷却好的五花肉，开始切成片，薄厚自己定，当然看到功了。
4、开始热锅，加入花生油，开始翻炒五花肉。
5、等待五花肉爆的差不多了，开始加入郫县豆瓣酱，这样翻炒可以出红油。
6、加入酱油，盐，鸡精，少许糖开始翻炒。
7、然后把准备好的红辣椒、青辣椒倒入锅内翻炒。
8、由于加入郫县豆瓣酱可能会粘锅，所以加入少许的水，开始翻炒至汤汁收完，出锅啦。
猪五花肉（100克）
青柿子椒（一个） 红柿子椒（一个） 豆瓣酱（一勺） 盐（适量） 油（少许）
五花肉、青辣椒、红辣椒。
1、将青红柿子椒切成小片。
2、五花肉切薄片。
3、五花肉片在开水中煮一分钟，捞出沥干水分。
4、锅内少许油，将五花肉小火煸炒至出油。
5、加入青红椒，翻炒均匀。
6、将豆瓣酱兑少许水和盐调匀，倒入锅中混合，小火收汁即可。
郫县豆瓣酱，白砂糖，鸡精，盐，酱油，花生油，水。