茶艺是我国茶文化的重要组成部分,那么你对于茶艺的相关知识了解多少呢?你知道什么是茶艺表演吗?又有哪些茶艺的礼仪需要遵守的呢?这次帅气的小编为您整理了了解茶艺知识4篇,希望能够给予您一些参考与帮助。
如何泡好一壶茶,涉及的内容有:识茶、选茶、泡茶、品茶等等。因此泡茶是一门艺术,泡茶可以因为茶、水、茶具、时间、环境等因素不同而有所不同,把握好这些因素之间的关系是泡好茶的关键。
现在常用的茶具有瓷器、陶器、玻璃和塑料。从品茶的角度来看,瓷器和陶器泡茶最好,因为其保温性好,泡茶能获得比较好的色香味,而且外形美观,具有艺术欣赏价值。
茶叶中的化学成分是组成茶叶色、香、味的基础,泡茶时应该根据不同茶类的特点,调整水的温度、浸泡时间和茶叶的用量,使茶的香味、色泽和滋味得到充分的发挥。泡茶有四大要素:第一是茶水比例,第二是泡茶水温,第三是冲泡次数。
茶文化的茶艺基础知识:茶水比例
一般来说,茶水不应泡得太浓。茶叶的用量应根据不同的等级、不同的冲泡茶具来酌量增减,如细嫩的茶叶用量要稍多;较粗的茶叶,用量则应少些。一般情况下,使用200毫升左右的茶杯冲泡,则只需放3克左右的茶叶,冲水至杯子七八分满即可。
茶文化的茶艺基础知识:泡茶水温
据相关测定,茶叶的等级不同,需要用不同温度的沸水来冲泡,才能更好的浸出茶叶的营养成分。如高级细嫩的茶叶,适宜水温为80℃-85℃左右。而对于较粗老的茶叶,则需要用90℃-100℃水温开水冲泡。
茶文化的茶艺基础知识:冲泡时间
茶叶的冲泡时间,和茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等有关。茶叶等级高、泡茶温度高、茶量多,冲泡时间宜短,反之则宜长。同时,也可以结合饮茶者的口味来决定。
茶文化的茶艺基础知识:冲泡次数
相关测试显示,茶叶中的各种有效成分,一般冲泡第一次时,能浸出50-55%;冲泡第二次时,能浸出30%左右;冲泡第三次时,能浸出约10%;冲泡第四次时,只能【WWW.BAIHUAWEN.】浸出2-3%,因此,总的来说,茶叶冲泡次数,通常以冲泡三次为宜。