油菜怎么做好吃(10篇)

油菜做法二:金蒜小油菜的做法 篇1

准备好原材料

2、香菇洗净,然后用小刀刻出如图的花纹

3、油菜清洗干净,比较大的改刀成小朵

4、姜、蒜切成末,泡椒切成小圈

5、半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉,调成汁待用

6、锅里加入适量水,加入适量食盐和香油烧开

7、放入油菜焯水约一分钟

8、焯好水的油菜装盘

9、锅里加入适量油,爆香姜蒜末

10、加入香菇、少许盐,翻炒

11、加入调好的汁,一边煮一般翻动香菇

12、汤汁浓稠的时候加入泡椒

13、将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里,香菇油菜就做好了

油菜的食用方法: 篇2

油菜食用方法多种多样,可以做主菜,烧、炒、扒、腌,也可用作配菜。食用油菜时要尽量现做现切,并用旺火爆炒,这样既可保持鲜脆,又可使其营养成分不被破坏。油菜男女老少皆宜,但怀孕早期妇女、小儿麻疹后期、患有疥疮、狐臭的人要少食。

油菜怎么做好吃 篇3

最近一个纪录片《舌尖上的中国》很受关注,我平时很少看电视,上网的时间比较多,老公在电视上看到之后向我推荐这个纪录片,他知道我素来对吃比较感兴趣。

于是上网找来这个片子,从头开始看。目前看了几集,还没有看完,但已经深深的吸引了我,让我从各个方面了解了中华饮食文化的精致和源远流长,地域的不同形成了各地不同的饮食文化,每个地方都有代表性的特色美食,但我最终都给它归结为一点:用心做美食,就能赋予美食之灵气!

香菇和油菜我儿子都不喜欢吃,煲汤做馅还能吃点,家常的香菇炒油菜几乎一口都不碰,而我平时下班晚,晚饭喜欢做一些快手营养小炒,为了能让孩子多吃点菌菇和蔬菜,我只好从菜品的色相和味道上下功夫,经过多次试验,这道香菇炒油菜终于能算作是一个成功引起孩子食欲的典范。

1、油菜洗净沥干水分,香菇摘洗干净

2、将香菇撕成小块

3、锅内油烧热,放入油菜急火快炒

4、油菜炒蔫后加点盐盛出备用

5、将油菜摆在盘中,做点造型

6、锅内重新放油烧热,放蒜粒爆香

7、加入香菇翻炒

8、放适量白糖

9、适量蚝油

10、炒熟之后关火,少放点鸡精调味

11、将炒好的香菇倒在摆好盘的油菜上,一盘造型美观、味道鲜美的香菇炒油菜就做好了

做法: 篇4

将油菜切成小段,下油锅煸炒,用碗盛起。再将粳米放入沸水锅中煮沸,改用文火煮至将熟,再加入炒好的油菜,继续煮成粥即可。

功效:清热解毒、消肿止痛。

做法: 篇5

油菜洗净切成3厘米长段,锅下放菜油煸炒,酌加精盐,菜熟后起锅装盘。

功效:活血化瘀、降低血脂。

油菜怎么做好吃 篇6

豆腐油菜鸡蛋面

材料

豆腐(250g)小油菜(200g)蔬菜面(一挂)

鸡汤浓汤宝(1/3份)有机鸡蛋(一个)

食材准备

烧水

首先煮豆腐

加入浓汤宝继续煮

下面

放菜

盖上盖子煮3分钟,中火

卧一个鸡蛋

煮开煮熟即可

油菜豆腐芙蓉汤

油菜叶少许

豆腐少许

鸡蛋一个

面粉适量

做法

1、将鸡蛋打散

2、倒入适量的面粉在蛋液里

面粉倒的时候要边倒边搅拌,避免结块,状态在筷子提起的时候能连贯性滴入为宜

3、将油菜和豆腐切碎

4、把鸡蛋糊放入塑料袋里

5、水煮开,倒入油菜和豆腐,然后把塑料袋剪个小口,将鸡蛋糊慢慢倒入锅中,煮2分钟,收汁

油菜海米豆腐

原料:

豆腐100克,油菜20克,海米8克,植物油2小匙,香油4克,水淀粉10克,葱花、盐少许。

做法:

1、豆腐切成1.5厘米见方的丁,海米用开水泡发后切成碎末,油菜摘洗干净切碎。

2、将油放入锅内,下入葱花炝锅,放入豆腐丁、海米末,翻炒几下再放油菜,炒透后加入盐,勾芡放入香油即可。

油菜怎么做好吃 篇7

香菇油菜烧豆腐

香菇油菜烧豆腐,香菇、油菜、豆腐真可谓家常食蔬中的吉祥三宝,从外形到口味都十分讨喜,营养价值更是不容小觑呢! 香菇是我国著名香菇是我国著名食用菌,在民间素有“山珍”之称。油菜富含维生素C,是诸种蔬菜的'佼佼者。豆腐的丰富蛋白质,更有“素食肉”的美誉。

材料

北豆腐,香菇,油菜,葱,水淀粉

做法

1、北豆腐切块,放入盐水中浸泡15分钟

2、香菇洗净表面划十字刀便于入味,滚水焯半分钟、油菜洗净

3、奶锅内放大量油,烧制七成热下豆腐炸,表面金黄表皮变硬时捞出备用

4、另起锅放少量油,加葱花爆香,加香菇、豆腐、油菜翻炒,加生抽、蚝油、盐、鸡粉调味

5、加适量清水焖烧2分钟,将出锅前加水淀粉勾芡即成

小诀窍

用盐水浸泡豆腐可以增加豆腐强韧度,油炸易上色 香菇表面轻划十字刀便于入味

酱豆腐烩油菜

豆腐,油菜,豆瓣酱,盐,味精

做法

1、爆锅,加豆瓣酱、辣椒酱,加水。

2、水开放豆腐,煮开。

3、放油菜,再煮几分钟。

4、加盐、味精调味,出锅。

泡菜炒千夜豆腐

千夜豆腐半盒(200g),韓式泡菜2小包,蒜2瓣,蔥1支,橄欖油一點點,醬油2匙,香油1.5匙

做法

1、千夜豆腐半盒切片,燙熟瀝乾水份備用。

2、蒜2瓣做成蒜蓉。

3、蔥1支切蔥花。

4、不粘鍋小火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻,加入步驟(2)爆香。

5、加入韓式泡菜2小包炒香,再加入步驟(1)和醬油2匙翻炒均勻。

6、加入步驟(3)和香油1.5匙翻炒均勻裝盤。

.油菜怎么做好吃:油菜粳米粥 篇8

食材:油菜150克,粳米100克。

做法: 篇9

1、将油菜洗净、切成3厘米长的段。

2、葱、姜、蒜切成末,豆瓣酱剁细。

3、用白糖、米醋、酱油、味精、盐、淀粉对汁待用。

4、锅中放植物油20克烧热,油菜下锅,稍炒,倒在盘中。

5、锅中放15克植物油,把豆瓣酱和葱、姜、蒜一同下锅,煸炒。

6、待出香味,烹入对好的炒熟。

7、再将油菜下锅炒匀即成。

油菜的药用功效: 篇10

1、油菜含有能促进眼睛视紫质合成的物质,能起到明目的作用。

2、油菜有促进血液循环、散血消肿的作用,有一定的美容效果。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮者可通过食用油菜来辅助治疗。

3、油菜是人体黏膜及上皮组织维持生长的'重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益。

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