土茯苓煲鸡是一道营养非常丰富的佳肴，它具有的功效和作用也是很强的。怎么做土茯苓煲鸡呢？下面是小编辛苦为大家带来的土茯苓煲鸡的功效和作用_土茯苓煲鸡的做法（优秀5篇），您的肯定与分享是对小编最大的鼓励。
茯苓是利水渗湿药，其可健脾安神，性味甘淡平，归心脾肾经，茯苓也是清热解毒药，可除湿利关节，性味甘淡平，归肝胃经。此外茯苓是健脾利湿药，其常常配伍在益气健脾的药方中。而土茯苓清热利湿、解毒、杀虫止痒，对于湿热所致的皮肤病如梅毒、湿疹有很好的疗效，其一味作用较强的免疫抑制药，是治疗免疫病口腔和阴部溃疡之最佳中药，同时对于类风湿关节炎、牛皮癣关节炎、白塞病关节炎、痛风性关节炎等症有一定的疗效。在口感上，土茯苓偏于味苦，茯苓味淡，因此在选择上就不会混淆了。
1、绿豆土茯苓糖水
绿豆土茯苓糖水的材料：绿豆50克，红糖适量。药物：土茯苓50克。
绿豆土茯苓糖水的功效：祛湿热，解毒凉血。
绿豆土茯苓糖水的做法：绿豆洗净，土茯苓洗净，加水6碗煲至豆稔，加红糖，再煮片刻汤成，可饮食。
绿豆土茯苓糖水的食用说明：绿豆有解毒清热作用，加土茯苓祛湿利水，使疖疮加速愈复。
2、三米土茯苓汤
三米土茯苓汤的材料：柴鱼、白茅根、茶树菇、洋薏米、生薏米、熟薏米、芡实、蜜枣、桂圆肉、土茯苓、知母肉，加入瘦肉、排骨或鸡。
三米土茯苓汤的做法：将材料放入12碗滚水中，煲约1个半小时便可饮用。
三米土茯苓汤的功效：薏米、土茯苓等材料，有助舒通血脉、降胆固醇、解毒消肿、祛湿通络。适合家中老人家饮用一款温和汤水。
3、土茯苓粥
土茯苓粥的原料：土茯苓10-30克，生米仁50克，粳米50克。
土茯苓粥的用法：先用粳米、生米仁煮粥，再加入土茯苓(碾粉)混煮沸食用。
土茯苓粥的功效：土茯苓性味甘淡，平，清热解毒、除湿通络。
土茯苓粥的提示：土茯苓可增加血尿酸的排泄，适用于痛风的防治。
传统中医认为，土茯苓性平味甘淡，归肝、胃经，有解毒、除湿、利关节等功效。西医认为，土茯苓是一味作用较强的免疫抑制药，是治疗免疫病口腔和阴部溃疡之最佳中药。土茯苓也用于治疗类风湿关节炎、牛皮癣关节炎、白塞病关节炎、痛风性关节炎等，与金雀根、山稔根、徐长卿、红藤等同用。土茯苓对免疫病之过敏性皮炎、天疱疮、湿疹等也有效。此外，土茯苓，善治湿热疮毒。用于治疗湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣，梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛等症。
土茯苓煲鸡营养丰富，其富含丰富的蛋白质，有增强体力，强壮身体的作用，此外，其还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素及烟酸等成分，可温中益气，补精添髓，能用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等症状。
总而言之，土茯苓煲鸡的营养价值极高，经常食用，对人体的益处多多，但是也不能一次性食用过多哦，食用过量会增加肠胃负担，使身体出现不适。还有哦，肝肾阴虚者慎服，若需服用，应先医生咨询相关事项，待医生许可后，方可食用。
准备材料：鸡肉300g、土茯苓250g、猪瘦肉100g、盐适量姜若干
做法：
1、将新鲜土茯苓刮皮并斩片，接着将鸡肉去皮斩块，猪肉切片，然后把鸡肉与猪肉飞水去泡沫并清洗干净。
2、把处理好的鸡肉、猪肉与姜一起倒入汤锅，并加入适量的 m.huzhidao.com 水，用文火煲2小时左右，最后加入适量的盐，搅拌均匀即可。