酸奶，大人小孩都喜欢，酸奶并不是只能在外面超市才有，在家也可以自己DIY，为大家精心整理了酸奶的制作方法优秀3篇，在大家参照的同时，也可以分享一下给您最好的朋友。
酸奶的制作方法一：
1、将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。
2、将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。
3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。
4、将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
5.8～10小时后，酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
提示
1、容器可以用其他材料 不一定要用陶瓷，目前市场上都用消过毒的塑料瓶。
2、发酵时容器盖子要盖紧，以免其他细菌进入影响发酵。
3、牛奶不清洁会导致发酵失败。
4、只要温度在30�左右就可以发酵，如果在夏天一般不用放在保温容器中，放在外面就可直接
酸奶的制作方法二：
步骤一：备料
取出纯牛奶、原味酸奶、盛放酸奶的瓷罐（已消毒）、搅拌器（勺子、筷子均可）、保鲜膜等，做备用。
二：加热牛奶
将纯牛奶在热水中加热，一般加热到60—70度为宜，加热后不要立即拿出，需在热水中浸泡5分钟。
步骤三：混合搅拌
将加热好的牛奶、备用酸奶导入已消毒的瓷罐中，参照比例为6%—10%，使用搅拌器将酸奶与牛奶搅拌均匀，在罐口覆上保鲜膜，保证密封性！
步骤四：发酵-§
在约为60度的环境下，是最好的发酵温度。可以将热水添加到戴盖的桶里，周围放置一些保温材料，如：棉被、衣物等，等待6-8小时。冬天时，可直接放置在暖气上，用棉物包裹，同样也是6-8小时。
步骤五：冷却储藏
6-8小时后，拿出瓷罐，观察酸奶是否凝固，凝固证明发酵成功。凝固后，将瓷灌放入冷水中冷却；然后重新包裹保鲜膜，放入冰箱储藏。建议在2-4天内使用完毕。
酸奶的制作方法三
1：准备材料酸奶、牛奶。
2：准备白糖，可不加，不加的话比较酸。
3：把牛奶倒入奶锅内，并加入白糖煮开。
4：然后将煮开的牛奶放凉至不烫手后倒入酸奶。
5：倒入酸奶后，搅拌均匀。
6：装入开水烫过并且无油无水的密封瓶中。
7：放入电饭煲内，启动酸奶功能。
8：8小时候浓稠的酸奶就做好
芒果酸奶
做法：
1、 取250ml酸奶，装在碗里。
2、 然后选成熟的腰芒，直接用手把皮撕开，用勺子取芒果果肉于另一个碗中。
3、 如果喜欢爽滑口感的可以将芒果打成泥，然后与酸奶混合，或者直接将果肉与酸奶混合，香气四溢。
果酱拌酸奶
做法：
1、 取少许果酱（自制的最好，但是如果是懒人，想必果酱也就是瓶装货），搭配250ml酸奶，搅拌均匀就可以吃了！
2、 同时可以改换或加蜂蜜、糖霜、白糖、抹茶粉、巧克力豆……随你想象。建议用稠厚的酸奶，体验“吃”的感觉。
酸奶盆栽
做法：
1、 将酸奶装在杯子里，一定要选择希腊酸奶或老酸奶（即口味厚重的固体酸奶）。
2、 奥利奥饼干去馅，装在保鲜袋中，用擀面杖压成泥土状。
3、 将饼干碎洒在酸奶上，再装点上薄荷叶即可。
材料：酸奶一瓶、纯牛奶、白砂糖
酸奶的制作方法：
1、找到一个酸奶盒子或者酸奶瓶子，用之前用高温消毒
2、把纯牛奶放入酸奶盒子中，然后加入适量的白砂糖，盖好盖子
3、然后把牛奶放在微波炉中加热40秒的时间，最好不要超过1分钟时间
4、把加热好的牛奶中倒入酸奶
5、然后把盖子盖好，然后用胶带或者一些布料封住，放置8个小时即可，酸奶制作完成
6、把制作好的'酸奶放入冰箱中，口味更佳
酸奶制作小窍门：
1、热的牛奶加入酸奶，很容易发酵，但是发酵时间不能太长，时间太长会影响口味
2、酸奶的制作方法有好多种，不过很多人都很乐意用酸奶机来制作酸奶，不过个人还是喜欢用手动的酸奶制作