1。1、腹泻，包括:腹痛、恶心、呕吐、发热、食欲减退、体重减轻(可能是脱水的征象)、大量出汗、皮肤湿冷、肌肉痛或关节僵硬、大便失禁等。这次帅气的小编为您整理了胃肠炎的症状精选3篇，希望可以启发、帮助到大家。
1、胃肠炎的症状
1.1、腹泻，包括:腹痛、恶心、呕吐、发热、食欲减退、体重减轻（可能是脱水的征象）、大量出汗、皮肤湿冷、肌肉痛或关节僵硬、大便失禁等。
1.2、胃痛:经常在饭后2小时左右出现胃痛，甚至半夜疼醒，吃点东西可以缓解，常有反酸现象。秋冬季节容易发作，疼痛在上腹偏右，有节律。肠胃炎的症状及治疗，这类情况可能患有十二指肠溃疡或十二指肠炎症。
1.3、胃口不好:饭后饱胀或终日饱胀、嗳气但不反酸，胃口不好，体重逐渐减轻，面色轻度苍白或发灰。这种情况要考虑慢性胃炎，特别是慢性萎缩性胃炎、胃下垂。
2、肠胃炎的病因
2.1、细菌感染:细菌类的成因包括:最常见的是食物受细菌感染，再煮熟或半熟的食物，特别容易染有细菌。葡萄球菌和沙门杆菌通常来自处理食品的人员。葡萄球菌、大肠杆菌及沙门杆菌是最常见的'病菌。污染的禽类、肉类及鱼类中，常可发现弯曲杆菌。大肠杆菌有很多种，大多无害，但有几种可引起初生婴儿的急性胃肠炎，这种感染常在育婴室中蔓延。
2.2、病毒感染:病毒感染往往也可引致胃肠炎及肠炎。轮形病毒是引起儿童腹泻的最常见病原体。除此之外，可引致胃肠炎的病毒还有腺病毒、肠病毒、手足口病毒等等。这种感染可在两天之内发病。
2.3、食物感染:有些植物在生长过程中所产生的毒素，也可以引致胃肠炎，如紫杉、青性的茄属植物、牵牛花及七叶树属植物等，都含毒素，而马铃薯块茎所生的嫩芽，也是有毒的。
3、肠胃炎的治疗
3.1、肠胃炎的饮食疗法
3.1.1、取鲫鱼1条（重约250克），生姜30克，橘皮10克，胡椒3克，精盐少许。将鲫鱼去鳞鳃及肠杂。洗净；生姜、橘皮等洗净切碎，与胡椒一同装布袋，填入鱼肚内，加适量水，小火煨熟。空腹吃鱼喝汤。
取鲫鱼1条（重约250克），生姜30克
3.1.2、取猪肚150克，生姜15克，肉桂3克，精盐适量。将猪肚洗净，放于碗内或陶瓷器皿中。加入生姜、肉桂、精盐和水适量，隔水炖熟。佐餐食用，饮汤吃肚，分2次吃完。
3.2、肠胃炎的按摩疗法
患者取仰卧位，以中脘穴为圆心，用掌根在上腹部（脐至剑突）做顺时针方向轻轻摩动，约3分钟，以腹内觉温热为宜。然后用两手分别捏住两侧腹直肌（前正中线旁开约3厘米处的纵行肌），由上至下慢慢提拿约2分钟。
1、龙眼核治急性肠胃炎
材料:龙眼核（即桂圆核适量）。
做法:将龙眼核焙干研成细粉。每次25克，每日2次，白开水送服。
功效:补脾和胃。治急性肠胃炎。
2、枣树皮红糖汤治肠胃炎
材料:枣树皮20克、红糖15克。
做法:水煎去渣，加红糖调服，每日1次。
功效:消炎、止泻、固肠。用治肠胃炎、下痢腹痛、胃痛。
3、梅连平胃汤治肠胃炎
材料:乌梅15克、黄连10克、秦皮30克、苍术10克、厚朴10克、陈皮10克、炙甘草5克、生姜10克、大枣5枚。
做法:每天1剂煎2遍和匀，日3次分服。
功效:乌梅收敛涩肠；黄连、秦皮清热燥湿；苍术健脾胃、厚朴导滞、消除胀满；陈皮理气和中；炙甘草、姜、枣调和脾胃，本方苦寒清热燥湿，芳香理气健脾同用，故肠炎久延，脾虚而湿热留恋者宜之。
1、尽量减少外食机会，若不得已，一定要选择卫生乾净，所有食物均有妥善冷藏设备保存的店家。
2、在厨房中大家应经常备有两个砧板，一用来处理海鲜、肉品等生食。
在厨房中大家应经常备有两个砧板，一用来处理海鲜、肉品等生食另一专门切、剁熟食，而处理完生食之後也应洗手之後再调理熟食，以免海鲜等易带菌的生食污染到已煮熟的食物。
3、手部若有化脓或伤口，要完全包紮妥当後才可调理食物，伤口勿直接接触食物。
4、蔬菜要洗净农药、煮熟，才可食用。
5、所有食物最好煮熟後再食用，加热到70℃以上细菌才容易被消灭。而若是食用冰(凉)品，则要注意制作过程与保存时的清洁卫生。