虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20。6克，脂肪0。7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0。1毫克，维生素Ａ360国际单位。还含有维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｅ、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39。3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5。6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。这次为您整理了虾的营养价值通用5篇，如果能帮助到您，小编的一切努力都是值得的。
虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。
虾和鱼肉、畜肉相比脂肪含量很少，并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。虾中的胆固醇含量较高，但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸；虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素a等成分。
总卡路里：93大卡
脂肪总量：800毫克、胆固醇：193毫克、钠盐：165.2毫克、碳水化合物总量：2.8克、蛋白质：18.6克、维生素a：15微克、钙：62毫克、铁：1.5毫克、维生素a：15微克、钙：62毫克、铁：1.5毫克。
摄入93大卡热量相当于做以下运动：走路24分钟
跑步11分钟
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虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所(）引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。