菜心是日常生活中很常见的绿色蔬菜，清淡的味道和清脆的口感深受大家的喜爱，那么菜心怎么做好吃呢？以下是人见人爱的小编分享的菜心怎么做好吃精选4篇，希望大家可以喜欢并分享出去。
做法：
1、将菜心洗净，锅中烧水，加入适量油和盐。
2、焯好的菜心捞出。
3、起锅热油，下入辣椒、花椒煸香。
4、下入炒好的肉末。
5、倒入菜心大火煸炒，可适量加盐。
6、装盘食用。
蒜蓉菜心
原料：菜心200g、蒜子适量、盐适量、水淀粉适量
冻豆腐烧蘑菇菜心
原料：平菇、冻豆腐、菜心、盐、生抽、糖
拌小青菜
材料
小青菜350克，青花椒，干辣椒，蒜末，香醋，生抽，味精，盐。
做法
1、青菜洗净用开水煮个2分钟，捞出用冷开水浸哈，捞出挤干水份，装盘待用。
2、干辣椒切成细段，放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少许盐、味精、香醋。淋上热油调和均匀即可。
香菇青菜
材料
青菜，鲜香菇，木耳，生姜，盐。
做法
1、油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的。部分翻炒。
2、放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。
3、叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。
虾米炒青菜
材料
虾米20克，青菜200克，姜10克，香油10克，盐少许。
做法
1、准备材料。
2、接着将虾米加少许温水浸泡。
3、锅中放入姜丝。
4、倒入泡软的虾米。
5、然后加入青菜。
6、然后等炒软后加入适量的盐和香油出锅。
青菜豆腐
材料
青菜，豆腐。
做法
1、豆腐切小块，锅中水烧开，加入盐、鸡精、豆腐，煮5分钟。
2、锅烧热加入油烧至5成热，放入青菜根快炒，然后在加入青菜叶快炒。
3、青菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可。炒青菜的时候速度一定要快，不然青菜容易炒老。