桃子是最古老的果品之一，它是我国人民普遍喜爱的果品，以果形美色彩艳、汁多、肉质甜美而堪称天下第一果。桃子的营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜、锌、维生素B1、维生素B2、尼克酸维生素C及挥发油、苹果酸、柠檬酸等。挑子可鲜食，也可加工制成罐头、桃干、桃脯、果酱、果酒、果汁等，还可与其他原料一起制成多种菜肴。"拔丝鲜桃"，金黄甜胧，吃时有丝;"蜜汁桃子"，甜润适口，养胃生津;"冰汁凉桃"，色泽美观，桃膽细软，香甜这次漂亮的小编为您带来了桃子的功效与作用（通用8篇），希望大家可以喜欢并分享出去。
每100克桃子的可食部分中，能量为117.2-7.7千焦，约含蛋白质0.8克；脂肪0.1克；各种糖类10.7克，钙8毫克，磷20毫克，铁10毫克，维生素A原（胡萝卜素） 60微克。维生素B1 30微克，维生素B2 20微克、维生素C6毫克、烟酸0.7毫克，另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等。
桃子的主要成分是蔗糖，而维生素与矿物质的含量较少，但是属于纤维成分的果胶颇多，其有整肠的功用。将桃子做为汉方药使用是由于蓓蕾中含有的配糖体，对于利尿或便秘颇具效果。而桃子的叶郡，据说可用来沐浴并可去除痱子。
应将桃子保存于室温。在乾燥的冷冻库中，会使香味的成分挥发，而甘味也会随之减少。此外，也由于桃子的保存方式，在味道上也有微妙的变化。如果想吃可口的桃子，应注意保存的方式。
·桃子的储存方法
1、桃子富含胶质物，这类物质到大肠中能吸收大量的水分，能达到预防便秘的效果。
2、桃子含铁量较高，其含量居水果之冠，对身体健康相当有益，故吃桃能防治贫血。
3、桃子富含碳水化合物，碳水化合物是构成机体的重要物质。
4、桃子富含维生素C，有清除自由基、防癌、保护细胞、提高免疫力等作用。
5、桃子含有维生素A和维生素B，儿童多吃桃子可使身体健康成长。
黄桃蛋挞
喜食蛋挞的不在少数，其实超级简单。自己动手烤更有一番乐趣。
原料：
蛋挞皮24个、鸡蛋4个、奶油220g、牛奶160g、炼乳15g、低筋面粉15g、细纱糖80g
做法：
1、准备食材。蛋挞皮24个、淡奶油220g、牛奶160g、细砂糖80g、鸡蛋4个、低筋面粉15g、炼乳15g、黄桃罐头适量。
2、蛋黄分离出来
3、将淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳倒入小锅内，加热并不断搅拌，直到细砂糖全部溶解
4、冷却到室温后，加入鸡蛋黄和面粉，搅拌匀均。
5、过筛后放一旁备用。蛋塔水就做好了。
6、黄桃切成小丁
7、将蛋挞皮摆放在烤盘内
8、将黄桃丁放入蛋挞皮内
9、倒入蛋塔水，七分满即可
10、放入预热好的烤箱，180度上下火烤25分钟左右，烤至蛋挞水表现出现焦斑即可。出炉后，可在蛋挞表面再点缀上2块新鲜的黄桃。
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中医认为，桃子性热而味甘酸，有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之功效，为“肺之果”，适宜于低血糖、肺病、虚劳喘嗽之人作为辅助食疗之物。桃仁则有祛瘀血、润燥滑肠、镇咳之功，可治疗瘀血停滞、闭经腹痛、高血压和便秘等（作一味中药使用，不能生食）；碧桃（未成熟的小于桃）与茶叶同浸共泡作为饮品，有敛汗、止血之功，可治疗阴虚盗汗和咳血等症；桃叶也有杀虫之效能，将其煎水洗涤阴部可治疗阴道滴虫；桃花有消肿、利尿之效，可用于治疗浮肿腹水，大便干结，小便不利和脚气足肿。
1、颜色：颜色不是越红就越好吃，红只能说明阳光照射多。
2、味道：成熟的桃子会散发出自然的清香甘甜。
3、表面：桃子表明出现小裂口或者小坑娃的说明口感比较好。
4、分量：同样个头重量大的好吃，重的水分充足、糖分富足。
5、桃毛：表面的绒毛比较少或者没有了说明桃子不新鲜了。
1、养阴补虚：桃子能补虚损、益精气、润肺补肾，适宜久病体虚、肺肾阴虚或虚劳的补益。
2、生津止渴：桃子能润喉去燥，适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
3、活血祛瘀：桃子能促进人体气血运行，可治疗血瘀证，用于闭经、跌打损伤等辅助治疗。
4、通便调经：桃子可以润滑肠道、刺激排便，还有缓解痛经或是经期腰痛的作用。
5、平喘镇咳：桃子能降低呼吸中枢兴奋性，使呼吸运动趋于安静而呈现镇咳和平喘的作用。
6、消斑美容：桃子具有抗击黑斑的效果，能深层清洁皮肤，起到消斑美容的作用
7、护肤除皱：桃子含有天然收敛成分，可以增加肌肤的弹性，防止皱纹产生。
1、桃子味道甜而略酸，有止渴，润肠，补心，解除疲劳的用处，有低血糖，肺部的人可以把桃子当做辅助食疗的水果吃。
2、桃仁则有祛瘀血、润燥滑肠、镇咳之功，可治疗瘀血停滞、闭经腹痛、高血压和便秘等（作一味中药使用，不能生食）。
3、碧桃（未成熟的小于桃）与茶叶同浸共泡作为饮品，有敛汗、止血之功，可治疗阴虚盗汗和咳血等症。
4、桃叶也有杀虫之效能，将其煎水洗涤阴部可治疗阴道滴虫。
5、桃子可以消肿，利尿，脚气。可以改善大便干结，小便不利。