牛排骨的家常做法大全【优秀6篇】

怎么炖牛排骨好吃？下面是小编辛苦为大家带来的牛排骨的家常做法大全【优秀6篇】，希望大家可以喜欢并分享出去。

牛骨炖汤的做法步骤 篇1

1、将牛排骨洗净控干水分。

2、锅中倒入清水和牛排骨至煮开。

3、倒掉煮开的血水。

4、加放糖和盐。

5、加放料酒。

6、加放八角和姜片。

7、加放黄豆酱。

8、加放适量清水。

9、用中火炖煮二十分钟左右。

10、出锅装盘即可食用。

做法步骤 篇2

步骤1.牛排剁成块洗净

步骤2.准备配料葱切段，花椒，大回，姜用刀拍两下，干辣椒 适量

步骤3.锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下

步骤4.锅内放油炸花椒和大回，然后捞出来倒掉

步骤5.在热油里放入姜和辣椒

步骤6.倒入焯过水的`排骨翻炒

步骤7.炒一会之后放酱油上色，放料酒去腥味，继续翻炒

步骤8.等炒的没水分了，就倒入开水开始炖，这时可以把盐和糖放入好入味。因为牛肉不太好炖烂，我就把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里，放上葱和自己配的调料，焖30分钟

步骤9.焖好后里面还有很多汤汁，就再次倒入炒锅大火把汤汁收一下就行了

食材 篇3

主料

牛排骨 1000克

辅料 篇4

油 适量

盐 适量

花椒 适量

葱 适量

姜 适量

辣椒 适量

糖 适量

大回 适量

料酒 适量

红烧牛排骨做法步骤 篇5

1、牛排剁成块洗净

2、准备配料葱切段，花椒，大回，姜用刀拍两下，干辣椒适量

3、锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下

4、锅内放油炸花椒和大回，然后捞出来倒掉

5、在热油里放入姜和辣椒

6、倒入焯过水的排骨翻炒

7、炒一会之后放酱油上色，放料酒去腥味，继续翻炒

8、等炒的没水分了，就倒入开水开始炖，这时可以把盐和糖放入好入味。因为牛肉不太好炖烂，我就把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里，放上葱和自己配的调料，焖30分钟

9、焖好后里面还有很多汤汁，就再次倒入炒锅大火把汤汁收一下就行了

小贴士 篇6

牛肉生炒的话水分很大，所以要用滚水焯一下。另外牛肉不是很容易炖烂，我就特意把所有的料放完后用高压锅焖30分钟，这样就可以节省时间而且牛肉口感也很好。