寒食节，因纪念春秋时期忠孝节义名臣介子推而设，距今已有2640年的历史。它是我国传统节日中形成最早的，比端午节早200年左右。这次漂亮的小编为您带来了寒食节的历史与传说【优秀2篇】，希望可以启发、帮助到大家。
寒食节，亦称“禁烟节”、“冷节”、“百五节”。在夏历冬至后一百零五日，清明节前一或二日。在这一日，禁烟火，只吃冷食，所以叫做“寒食节”。在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗卵等风俗。寒食节前后绵延两千余年，曾被称为民间第一大祭日。
寒食起源
据史籍记载：春秋时期，晋国公子重耳为躲避祸乱而流亡他国长达十九年，大臣介子推始终追随左右、不离不弃；甚至“割股啖君”。
重耳励精图治，成为一代名君”晋文公“。但介子推不求利禄，与母亲归隐绵山，晋文公为了迫其出山相见而下令放火烧山，介子推坚决不出山、最终被火焚而死。
晋文公感念忠臣之志，将其葬于绵山，修祠立庙，并下令在介子推死难之日禁火寒食，以寄哀思，这就是“寒食节”的由来。
清初汤若望历法改革以前，清明节定在寒食节两日之后；汤氏改革后，寒食节定在清明节之前一日。现代二十四节气的定法沿袭汤氏，因此寒食节就在清明节前一日。
寒食节的习俗-禁火
寒食节古代也叫“禁烟节”，家家禁止生火，都吃冷食。但因国人追悯先贤之情执著，从东汉到南北朝屡禁屡兴，唐代皇家认可并参与。苏轼的《望江南 超然台作》中的“且将新火试新茶”说的就是寒食之后诗人煮茶的行为。山西民间禁火寒食的习俗多为一天，只有少数地方仍然习惯禁火三天。
咏诗
寒食节时，文人们或思乡念亲，或借景生情，感慨尤多，灵感顿生，诗兴大发，咏者甚多。据查，仅《全唐诗》就有唐玄宗、张说、杜甫、韩愈、柳宗元等名人名家诗词三百余首，宋金元词曲也有一百余首，成为中国诗歌艺术中一枝奇葩。
寒食诗词
《寒食》
唐·韩翃
春城无处不飞花，
寒食东风御柳斜。
日暮汉宫传蜡烛，
轻烟散入五侯家。
缘起：寒食文化发轫于介休吗？
相传在春秋时期，有“割股啖君”之功的介子推辅佐晋文公重耳回国后，功不言禄，与母隐迹绵上（今山西省介休市）。晋文公求之不出，无奈之中三面放火烧山，想逼他偕母出山，但是赵衰、狐偃这两个也曾经随重耳逃亡的大臣，自知自己的功劳比不上介子推，暗中使人四面举火，终于将介子推母子烧死在绵山上。后来晋文公为悼念他，禁止国人在介子推被焚的那天生火煮食，只吃冷食，以后相沿成俗，这一天定为“寒食禁火节”。
寒食节为介子推而设的记载可见于《后汉书·周举传》、魏武帝（曹操）《明罚令》及南朝梁宗懔《荆楚岁时记》等著述中。更早一些的记载则见于两千多年前经学家桓谭的《新论》，该书中讲太原郡风俗，不仅提到了“隆冬不火食五日”，还提到这是“为介之推，故也”。
如今清明节俗中的扫墓、插柳、踏青、含泪祭奠亲人等等都源于古代寒食节日活动的内容。寒食节是古代专为纪念介之推而设的节日。节日内容开始只是要求大家禁火吃冷食。汉魏六朝时期，寒食节被确定在寒冷的冬季，禁火冷食时间又相当长（有“一月寒食”及“冬至后百五日皆绝火”等记载），结果出现了“老弱不堪”（《魏武帝禁火令》语）、“残损民命”（《后汉书·周举传》语）的严重后果。为革除此俗，官府在这一时期曾实行过多次禁断措施。为适应生存，寒食节在南北朝时期逐渐避开寒冷的冬季，基本上固定在冬至以后的第一百零五天。这个时间正好是二十四节气的清明节时期。南朝梁宗懔《荆楚岁时记》曰：“去冬一百五日即有疾风甚雨，谓之寒食，禁火三日”；北魏贾思勰《齐民要术》中曰：“煮醴而食之，名曰寒食，盖清明前一日是也。”
寒食节尽管选择了在清明节令期间，但直到唐代，寒食节与清明节无论从内容上或是时间上都有着明显的划界与区别。这一划界与区别主要表现在寒食节要禁火，清明节则要改火；寒食节为冷灶熄烟，清明节这天则重燃新火。这一现象，古代文人和诗人多有表叙。大文豪苏东坡被贬黄州后，关注着一年一度的清明改火，曾写出：“一别都门三改火”，“三见清明改新火”及“且将新火试新茶”，“已改煎茶火，犹调入粥饧”、“贵从活火发新泉”等大量诗句。对于两个节日中的冷与热食品，诗人们则是这样描述的：南宋诗人陈允平《应天长》词曰：“又见杏浆饧饧粥，家家禁烟食”；韩淲《谒金门》词句曰：“榆火新烟还熟食”。唐代诗人杜甫也曾把清明后改为热食写作熟食。其《熟食曰示宗文宗武》诗中曰：“几年逢熟食，万里逼清明”；我国古代先民还利用清明寒食之间的改火创造出许多奇特的名堂，如为了满足朝贵们用清明新火煮新泉新茶的风俗，民间也产生出许多奇特产品。明代的《五色线》记载：龙安（今四川）有“骑火茶”之说，该茶的奇特处就在于“不在火前，不在火后，故也。清明改火，故曰骑火茶”。这种茶最贵的记载，《北京岁华记》中讲，清明日“新茶从马上至。至日宫价五十金，外价二三十金不一。二日即二三金矣。”
寒食节得益于演变到冬至后的一百五日期间，加之得益于唐代政治、经济、文化等生存环境的'改善，寒食节很快成为唐代最大的民俗节日之一。寒食节日中活动内容很快又增添了斗鸡、插柳、扫墓、踏青、秋千、馈宴、赐火、品新茶、饮酴醵酒、镂鸡子、蹴球等诸多内容。其中扫墓（又曰展墓、拜扫）到唐代中期已成为皇家认可的礼节，唐明皇开元敕曰：“寒食上墓，礼经无文，近世相传，渐以成俗，士庶有不合庙祭，何以用展孝思？宜许上墓，同拜扫礼。”经过皇家认可，寒食节扫墓当时已成为全国上下普遍看重的礼节。唐代著名文学家柳宗元被贬在广西柳州不能回山西老家扫墓，写信给丈人许孟容说：“近世礼重拜扫，每逢寒食，看着田野士女遍满，皂隶乞丐皆上父母丘坟，劳作病死在田间的野鬼都能享受子孙祭养。可我四年过寒食不能回乡展孝，每到此刻只有北向长号，以首顿地……”唐代对朝官有关寒食拜扫“假内往来，不限日数”及“以申情礼”的敕令很多。五代时期的几任帝王则更是每逢寒食，亲自出祭烧纸钱，名曰“破散”。唐明宗次妃王淑妃直至自己临刑，口中还念念不忘让留下幼子李从益，好让其每年寒食节提一盆麦饭洒在明宗坟前。
由于寒食节日中的活动内容增多，唐代寒食节假日也由两日增加为四日，大历年间又增加为五日。唐德宗贞元四年的寒食节帝王与近臣在麟德殿举办内鞠会，寒食节的五天假用完，击鞠活动还没有赛完，唐德宗临时赐百官假一日。贞元六年三月九日寒食节，唐德宗干脆诏令全国：寒食节连通清明节，宜照准春节元日一样，前后各再休假三日。
按《宋史·职官志》，宋代寒食节假日亦规定为七日。因为七天假日中要过寒食与清明两个节，久而久之，从北宋开始，一些人已对寒食与清明区别与划界不那么较真了。比如经历了千余年、称谓了千余年的寒食节禁火，介休绵山这个时期的回銮寺碑文中刻写成了“每节清明，大地禁火”；经历称谓了数百年的寒食扫墓俗，南宋时的《梦梁录》《东京梦华录》等写成了“清明日”官员士庶出郊朝陵或省坟。这种张冠李戴现象反过来也有之：如牡丹花中有一名品叫“满园春”，开花时间因在清明节令期间，而宋代人又给取名为“一百五千叶”、“寒食牡丹”、“火前花”等。但总体来讲，寒食俗称谓在被清明节逐渐融合和替代已成为事实。了解这一漫长的历史演变过程通过以下几件事例也不难看出：寒食节在唐代有皇家祭拜祖陵的习俗，之后历代皇家袭而行之。五代时期，几朝皇帝的这种“破散”活动文献中皆用“寒食祭拜”。辽代帝王致奠也用“寒食”。元、明、清时期基本上都使用了“每岁清明”；再看一看诗人对同一件事、同一个题目的表述。唐诗人白居易诗作《何处难忘酒》，诗中难忘酒时刻为“寒食月明前”。明代诗人周宪王也仿照白居易诗韵和作《何处难忘酒》，可诗中把难忘酒时刻变为“清明却已过”；唐诗人张籍《北邙行》诗作中有“寒食家家送纸钱”句，明代诗人张楷也照此韵作《北邙行》诗，然对韵句却成了“愁杀清明二三月”。
再如秋千戏为古代寒食节较为普及的女子游乐项目，唐代的《开元天宝遗事》中记载的是“宫中至寒食节竞竖秋千”，宋代为“寒食宫中也禁烟，郁金堂北画秋千”，文彦博向朝廷献成都所织锦缎也是为了“宫中寒食所需”。然而到了明代，《酌中志略》中则变为“清明则秋千节也”，明诗人朱日藩诗句说的也是“水国人家种杨柳，清明士女竞秋千。”
元代以后，寒食节主要的节日内容即禁烟冷食开始逐渐淡化。寒食称谓也渐渐被清明所替代。然而，清明俗节的活动内容源于寒食节的事实并没有被人们淡忘，直至清代，一些诗人每到寒食节照例要吟诗抒怀（如康熙帝《过固关》作）；寒食节扫墓的活动依然写入了帝王的重要敕令（如《清通礼·乾隆敕》等）；一些明清时期撰修的地方志书（如西安、重庆、杭州及安徽等地区的府志中）记载当地清明节俗的活动时，无不说明这是“存寒食禁烟之意”；一些民俗专著甚至直言不讳告诉人们：“清明即寒食”（满族民俗家富察敦崇《燕京岁时记》语）。
时至今日，寒食节俗已基本上被国人遗忘，而清明节俗则依然为国人寻根祭祖，追魂思亲的重要传统节日。清明节扫墓俗虽然不是当年寒食节的标志节俗，但追根溯源毕竟是起自寒食，源自寒食。