小麦有什么功效和作用：清热润燥、缓解便秘、缓解更年期综合征、促进代谢等等功效和作用，小麦分为普通小麦、密穗小麦、硬粒小麦、东方小麦等品种，是滋养人体的重要食物。下面是小编精心为大家整理的小麦的种植方法_小麦的种植注意事项7篇，如果能帮助到您，小编的一切努力都是值得的。
耕作与整地
耕作整地可使耕层松软，土碎地平，干湿适宜，促进小麦苗全苗壮，保证地下部与地上部协调生长，所以是创造高产土壤条件的重要环节。具体方法，因水田、旱地以及不同前作而不同。
1.稻麦复种的麦田整地由于稻田长期浸水，土壤板结，通透性较差，所以要通过水旱轮作，干湿交替，促进土壤熟化。整地特点是，前作收获较早时，应抓住宜耕期尽早翻耕，以利用初秋的高温晴朗天气，充分炕土晒垡播种前再行浅耕细耙，达到深软细乎，上虚下实；前作为晚稻或杂交稻制种田，由于收播间距很短，应在水稻散籽时即开沟排水，力争薄片晒垡，短期炕田；在不贻误小麦适时播种的前提下，也可浅旋整地，为小麦创造良好的苗床和生长基地。
小麦2.旱地小麦的整地要立足于逐年加深耕层，结合增施有机肥，提高保蓄水肥的基础上，根据不同复种形式进行整地。即前作收获较早者，如春玉米、高粱、烟草等，收获应首先浅耕灭茬，然后深翻炕土，使残茬腐烂并接纳秋雨，雨后浅耙，减少蒸发；另一类如甘薯，棉花等，收获时间紧迫，如果用常规之法，势必贻误播期，这是西南区小麦低产的重要原因之一。因此，一方面推行在前作后期行间松土保墒，种麦时再耕细整平；另一方面提倡挖薯，平地、施肥、播种等连续作业，保证小麦适时播种。
少耕、免耕与半旱式栽培
1.少耕与免耕所谓少耕、免耕，是与传统的整地而言，减少整地次数，降低整地强度，而对于田湿土粘，耕作困难，又易破坏土壤结构的麦田，免去不必要的甚至有害的耕作，所以这是对小麦整地技术的一个发展和完善。据对稻茬麦免耕研，其增产机理可以归纳如下。
(1)保持良好士壤结构与水分免耕未打乱土层，保持了水稻土原有孔隙，避免湿耕造成的粘闭现象。免耕与翻耕相比，耕层土壤容重分别为1.15～1.20及1.34～1.40，水、气比较协调。
(2)利于提高播种质量 在保证适时播种的前提下，由于田面平整，利于挖窝或开沟点播，贯彻种植规范，避免了粗耕烂种所造成的深籽、丛籽、露籽，达到苗齐，苗匀、苗壮。
(3)根系发达，抗倒力强 土壤结构较好，有利于根系发展和吸水。据多点调查，免耕单株次生根数比翻耕平均多16.0%;灌浆期用32p示踪测定，标记后第8天，脉冲数高出63.01%。
(4)壮苗早发，增产显著 免耕田有较好的土壤生态环境。幼苗出时快，分蘖早，生长优势明显。在各个生育时期，免耕的叶面积指数均高，群体光合能力强，单位面积增产5～20%。
定位研究(4年)以来，对后作水稻未发生不利影响，但长期免耕后与土壤肥力、病虫害的关系如何，尚须继续进行探索。此外，免耕田杂草较多，后期也易脱肥，所以应有适当的配套措施。
2.半旱式栽培 小麦半旱式栽培是水田自然免耕的重要环节。它是在半旱式水稻收获后，利用原垄埂稍加修正后播种小麦。下湿、烂泥田厢宽170～200cm，一般为27～40cm，沟宽33～40cm，沟深27～33cm。用沟中稀泥覆盖稻茬和肥料后，晾晒1～2天后播种，并以干渣粪或细土盖种。小麦生育期间，沟内保持一定水位(前期距厢面12～15cm，后期18cm)，以使垄面不干，既有利于小麦生长，又能保证水稻及时栽插，是冬水田利用改良的一条有效途径。
半旱式小麦生产水平，一般可达旱作条件下70～80%以上，个别土壤类型还高于旱作水平，因而在西南三省已推广种植较大面积。其增产原因，除一部分与少耕、免耕相同外，突出作用在于改变了土壤的水热状祝。一方面垄沟把小麦根系深度扩大了10厘米左右，而且垄面通透状况好，又有毛管上升水，水气协调；另一方面垄沟使土体表面积增大，白昼较平作温度高1.2～2.0℃，最大可达4℃，夜间比平作降低0.3～0.7℃，土壤受光面积增加约200～400㎡/亩。在良好的水，热、气条件下，促进了微生物的活动和有机质的分解，提高了土壤供肥能力。
由于半旱式栽培供肥能力较强，前期应适当控氮，以免增多无效分蘖，但后期容易脱肥，所以应在增施有机肥的基础上，补施氮、磷肥。此外，半旱式栽培的起垄作埂，播种施肥等花工较多，需要提高机械化程度和其他配套技术，进而提高此类中低产田的小麦生产水平。
首先要选择优质的小麦品种，一般选择一代小麦作为种子，这样到第二年小麦的亩产一般在1000-1200斤左右。
小麦种子应该没有虫、籽粒饱满、为一代新小麦、干燥。
小麦选择好以后，在播种前要拌种，意思就是给小麦拌药以防小麦被虫害吃掉。如图，在拌种时要注意几个问题：一拌种时水份不能太大以免影响播种时下种不顺，影响每亩的种子用量，二是要拌匀，要让每一粒小麦都要拌上农药，以免被虫吃掉，三是在拌种结束后小麦要晾晒一下。
在播种前要对地进行整理，如果是玉米地，需要把玉米杆全部粉碎，如果是棉地需要整理平整，这样小麦长势会好些。
现在一般都是机器耕地，要深耕，肥要撒匀，每亩一般100斤肥料。
在播种前地要耕两遍，第一遍主要是把地里的大节杆打碎，第二遍主要是把地整平，这样土地更松软，如图。
在播种时土地的水份要适中，这样有利于小麦的发芽。
在播种时注意：小麦放进料斗时一定要两边都有，以防在播种期间短腿现象，就是有的腿里有小麦，有的没有小麦，瞎了。
要调整每亩小麦播种多少，一般一代小麦种每亩播20斤也就可以了，如果不是一代，可以多播一点，可以是25-30斤。
在播种过程中最好看一下每个腿里是不是都有小麦。
根据每亩的小麦播种量，可以适当控制播种机器的速度。
如果水份适合的话小麦一般在七天之后就可以看到出芽了。
小麦等到冬季时大约在每年下大雪时要追肥一次，在开春的时候要进行虫害管理两次。
这样到第二年就可以收到优质的小麦了。
一、注意选择高肥水地块。高产优质小麦品种要求土壤养分必须全面、充足，才能满足其高产栽培的需要，所以宜选择地力高、水浇条件好的地块，要增施有机肥，采用配方施肥技术。
二、注意适期晚播，根据品种特性，确定适宜的基本苗。要防止播量过大，造成后期管理被动。
三、注意防止倒伏重施起身拔节推广的优质小麦品种，有的不抗倒伏，特别对于群体过大的麦田，在返青至拔节前须进行一次化控处理，可喷施多效唑或麦业丰。要重施起身拔节肥，控制多余下落穗的形成，促进穗大粒多。
四、注意浇好灌浆水，麦黄水，喷施叶面肥，防止早衰。浇好灌浆水，对于增粒重，预防干热风有重要作用。天气干旱，运用麦黄水，有利于下茬套种，防止早衰。在5月上中旬，结合防治病虫害，喷2～3次叶面肥，如0.2%～0.3%磷酸二氢钾，能减轻干热风危害，增产效果明显。
五、注意防治病虫害。一般说优质小麦更易遭受病虫害，如小麦纹枯病、***病，蚜虫比常规品种发生早且重。应根据预测预报，及早防治。
抗旱增产
深浅轮耕，以土蓄水。深耕可以打破犁底层，增加透水性，加大蓄水量，并能促进根系下扎和扩大根系吸收范围，提高水肥利用率。但深耕一定要因地因时制宜，一般在整地早、降水多、墒情足的年份宜深耕，耕深22—25厘米，耕后接着耙实、耧平；耕后少雨干旱，往往会因土壤不实而严重失墒。实践证明，旱地小麦在3—4年时间里，遇足墒深耕一年，以后浅耕2—3年，既能达到深耕改土的目的，又增加了沉土保墒的机会，是旱麦增产的重要措施。
小麦增施肥料，以肥调水。旱地麦田要尽量多施有机肥，配方施足无机肥，尤其要施足磷肥，以改良土壤，培肥地力，提高蓄水保肥能力和水分的利用率。一般地块，每亩可施有机肥2500—3000千克，碳铵和过磷酸钙各50千克，并酌情配施适量钾肥和微肥；如果地力差，可在三四年内连续亩施标准氮肥40—60千克，磷肥50—100千克。旱地高产麦田，可采取“一炮轰”的施肥方法，即将全部肥料结合整地一次性施入土壤作基肥，其中氮肥要适当深施，磷肥浅施，以利培育冬前壮苗。
采用镇压，减少水分蒸发。在小麦单棱期进行镇压可增加单株次生根数，提高植株的吸水能力，破坏地表毛细管，减少水分蒸发。
常见病害
危害小麦的病害有：小麦条锈病、叶锈病、秆锈病、腥黑穗病、散黑穗病、黄矮病、红矮病、全蚀病、叶斑病等。虫害有小麦蚜虫、麦种蝇、吸浆虫、红蜘蛛、叶蝉、蛴螬、金针虫、蝼蛄、麦叶蜂、麦秆蝇等。
防治方法
(1)及时清理深沟大渠 开挖完善田间一套沟，排明水降暗渍，千方百计减少耕作层滞水是防止小麦湿害的主攻目标。对长期失修的深沟大渠要进行淤泥的疏通，抬田降低地下水位，防止冬春雨水频繁或暴雨过多，利于排渍，做到田水进沟畅通无阻。与此同时搞好"三沟"配套，旱地麦或水田麦都必须开好厢沟、围沟、腰沟，做到沟沟相连，条条贯通，雨停田干，明不受渍，暗不受害，提倡水浇麦大面积连片种植。
(2)增施肥料 对湿害较重的麦田，做到早施巧施接力肥，重施拔节孕穗肥，以肥促苗升级。冬季多增施热性有机肥，如渣草肥、猪粪、牛粪、草木灰、沟杂马、人粪尿等。化肥多施磷钾肥，利于根系发育、壮秆，减少受害。
(3)搂锄松土散湿提温。增强土壤通透性，促进根系发育，增加分蘖，培育壮苗。搂锄能促进麦苗生长，加快苗情转化，使小麦增穗、增粒而增产。
(4)护叶防病。锈病、赤霉病、***病发生后及时喷药防治，此外可喷施"802"助壮素、植物抗逆增产剂、迦姆丰收液肥、惠满丰、促丰宝、万家宝等。也可喷洒"植物动力2003"10ml对清水10L，隔7～10天1次，连续喷2次。提倡施用多得稀土纯营养剂，每50g对清水20～30L喷施，效果好。
一、田间管理
1、整地
平整土地是健壮幼苗和让幼苗长势更整齐的基本工作，可以为幼苗的正常生产，创造良好的自然环境。整地要在深度26厘米以上的土地，进行平整和深耕深翻，避免出现田垄曲沟。
在耕作之前，要用犁耙平整好，浇水的时候要让土地变得更松软，不会出现漏水的情况发生。
给泥土施加基础肥料，氮肥磷肥钾肥的合理搭配，在每亩施加基础肥料使用氮肥110到150公斤，磷肥五到九公斤，钾肥五到七公斤，可以作为基础肥料。
小麦长出幼苗以后，要及时检查和补缺新的幼苗，遇到下雨和干旱的天气要松动泥土，让土壤之间保持通风透气和根茎部位的正常生长。在冬天土壤封冻的时候要浇水，在气温下降四度，这样子浇水是比较好的，可以让幼苗能顺利渡过冬天。
2、施肥
施加每亩有机肥1500公斤左右，复合肥50公斤，硫酸锌两公斤，在平整土地之前，施撒地面上翻动。适合播种的时间在十月份播种，播种深度在六厘米，晚期播种的田地里面要增加播种的数量。
小麦行间的距离在23厘米，播种后要用石头压紧实泥土，这样可以有助于小麦长出新的幼苗。
小麦对氮肥的吸收从长出幼苗到拔节时期吸收氮肥的含量，是整个生长发育的氮肥含量的50%。在小麦拔节到长出花穗开花的这段时间，吸收氮肥的含量占总氮肥含量的35%，小麦开花以后，会有少量的施加氮肥。
小麦对磷肥和钾肥的吸收，在小麦根茎基础部位分枝期会占总吸收量的40%，拔节期以后吸收磷肥和钾肥会快速的变多，磷肥吸收含量是抽穗成熟期是最多的。
在小麦生长幼苗期，需要补充氮素肥料的营养和磷肥钾肥，这样可以促进幼苗的生根发育，培育强壮的幼苗。
从拔节到开花的生长阶段，可以增加氮肥和钾肥的施加，可以促进小麦节杆抽穗开花，足量的养分供应，还可以促进光合作用的转换，促进小麦颗粒的饱满，增加产量。
小麦基础肥料的施加是提高整个土壤肥沃力的关键，施加充足的底肥可以保证小麦在幼苗时期的养分全面，促进早发育。
结出抽穗果子在小麦幼苗，冬天之前长出足够的分支，分解孕育强大的根基系统，为春天生长打下良好的根基，基础肥料对小麦的中期和抽穗的后期都有很好的巩固，防止衰败的作用。
底肥的数量施加要根据种植种类土壤气候条件来确定，底肥施加占整个施肥总量的65%，底肥施加，主要以有机肥适量配合氮肥磷肥钾肥。
每亩施加农家肥1200到一千四百千克，尿素十一千克，碳铵三十千克，高浓度的混合复合肥二十八千克。
小麦开始变青涩的时候，追加施肥要根据幼苗的增长情况，在冬天之前，每亩总棵数110万以上的旺盛幼苗，颜色变绿，叶子变大，这时候施加的肥料要以磷肥和钾肥为主。不要再施加氮肥，每亩施加过磷酸钙十六千克，草木灰八十千克，钾肥十二千克，这样子对强壮秸秆防止被风刮倒有好处。
冬天之前每亩地秸杆数达到80万，强健幼苗，要巩固冬天之前分节为主。春季至冬天的施肥，在追肥的春季每亩施加碳铵8000克，这样可以提升保持水土能力，保持水土能力差的土壤，里面要适当的施加晚点施加肥料。
当小麦田地出现病弱的幼苗时，要酌情给弱苗施加肥料，每亩施加碳铵十八千克，可以开设渠沟，施加肥料以后盖上泥土，缺磷肥的小麦田地，每亩施加十二千克的过磷酸钙。
基础底肥要有机肥和饼肥油渣混合在一起，无机肥可以少量的施加，在总施肥量的65%氮肥磷肥钾肥要配合搭配好施肥的过程中，要均要平衡好每个肥料的施加比例。
一、注意选择高肥水地块。高产优质小麦品种要求土壤养分必须全面、充足，才能满足其高产栽培的需要，所以宜选择地力高、水浇条件好的地块，要增施有机肥，采用配方施肥技术。
二、注意适期晚播，根据品种特性，确定适宜的基本苗。要防止播量过大，造成后期管理被动。
三、注意防止倒伏，重施起身拔节肥。目前推广的优质小麦品种，有的不抗倒伏，特别对于群体过大的麦田，在返青至拔节前须进行一次化控处理，可喷施多效唑或麦业丰。要重施起身拔节肥，控制多余下落穗的形成，促进穗大粒多。
四、注意浇好灌浆水，麦黄水，喷施叶面肥，防止早衰。浇好灌浆水，对于增粒重，预防干热风有重要作用。天气干旱，运用麦黄水，有利于下茬套种，防止早衰。在5月上中，结合防治病虫害，喷2-3次叶面肥，如0.2%-0.3%磷酸二氢钾，能减轻干热风危害，增产效果明显。
五、注意防治病虫害。一般说优质小麦更易遭受病虫害，如小麦纹枯病、***病，蚜虫比常规品种发生早且重。应根据预测预报，及早防治。
(一)施肥
在施肥中要重视有机肥的使用和秸秆还田。施用有机肥主要是为了增加土壤中的有机质，提高土壤肥力。大力推广玉米秸秆还田，起到提高土壤有机质含量和补充钾素的作用。有的农民朋友把玉米秸秆烧掉了，既浪费了资源又污染了环境，太可惜了。只有有机肥和化肥配合使用，才能够培肥地力，实现小麦的高产稳产。总施肥量一般每亩施有机肥3000公斤左右；化肥用量，一般每亩施纯氮(N)12—14公斤、五氧化二磷(P2O5)6—8公斤、氧化钾(K2O)4.5—7.5公斤、硫酸锌1公斤。
上述总施肥量中，应将有机肥、磷肥、钾肥、锌肥的全部和氮肥总量的50%，作底肥于耕地时使用，第二年春季看苗于小麦起身或拔节期再施总氮量的50%
根据上述施肥用量，秋种底肥的化肥施用方案为：方案1：亩施尿素13-15公斤+过磷酸钙40-50公斤+氯化钾7.5-12.5公斤。施肥方案2：亩施三元复合肥(N、P2O5、K2O各15%)40-50公斤。 方案3：亩施磷酸二铵15公斤+尿素10公斤+氯化钾7.5-12.5公斤。过去施肥量高于推荐施肥量高限的、土壤肥沃的选施肥量的低限，相反，选高限(这个原则适用于以下施肥量选择)。
(二)良种的选择
"科技助农，良种先行。"我们知道，影响小麦单产的三大因素分别是--亩穗数、穗粒数和千粒重，而能直接影响这三个因素的唯一客观物质条件就是小麦种子。
根据当地自然和栽培条件选用品种，做到良种对路，良法配套有的人一听说某一品种好，不问种性、适宜范围，就盲目种植，结果高产品种种到中肥地力，肥水满足不了，产量潜力不能发挥，或者是春性品种在早茬种植，暖秋冷冬年遭受冻害，损失很大，反过来却说品种不好。选用良种时必须考察自然栽培综合因素，良种良法一齐推。
一是根据当地气候生态类型特点选用品种。各地气候生态类型不同，对品种的要求也不同。处于北方与南方冬麦区过渡地带的黄淮冬麦区，一般宜选用分蘖成穗率中等，产量三要素协调的半冬性和弱春性中间类型品种。
二是根据生产条件和水平选用品种。选用良种，首先要考虑丰产性，而小麦良种的丰产性与栽培条件密切相关，因此选用品种时首先要考虑本地的生产条件和生产水平。在水肥条件好、生产水平高的地区，应选用耐肥抗倒、增产潜力大的高产品种；在大面积中产区应选用适应性较强、丰产性较好的品种；在肥水条件差的山区、沙碱地应选用耐旱、耐瘠能力强的良种。
三是根据耕作制度、作物茬口选用良种。耕作制度的改革往往对小麦品种有新的要求。如在复种指数较高的地区，一般要求晚播早熟品种。在间作套种区要求株型紧凑、矮秆抗倒的品种。又如在黄淮麦区腾茬早的早播麦田，选用半冬性品种，在晚茬用春性、弱春性品种。
四是根据当地自然灾害特点选用良种。选用品种应注意分析本地区病虫害、自然灾害特点，选用的大面积推广良种必须对当地主要自然灾害(寒、旱、湿、干热风、穗发芽等)以及病虫害有较强的抗耐性，以达到丰产丰收之目的。
选用品种必须综合评价选用和推广品种既要以区试和生产试验结果为依据，又要辩证客观。不能单纯以试验中的产量高低和长相好坏取舍品种；不能片面追求免疫品种。要全面衡量品种的综合性状和稳产性。大面积推广的良种应该是优点多、缺点少，特别是综合性状优，遗传基础丰富，对主要病害具有较好的耐病性和抗病性，抗主要自然灾害、产量高而稳。即群众欢迎的"丰年大增产、平年小增产，灾年不减产"的品种。
(三)整地作畦
整地质量直接影响播种质量和幼苗生长，而且通过耕作整地可以改良土壤结构，增强土壤蓄水性能，提高地力，从而促进小麦生长发育。高产麦田要求深耕翻，打破犁底层，一般要求耕深23—25厘米，并做到随耕随耙，耙细耙透，做到上松下实。
为了提高土地利用率，增加单位面积产量，一般应适当扩大畦宽，以2.5—3.0米为宜，畦埂宽不超过40厘米。为节约用水，提倡短畦，畦长以50—60米为宜。
(四)做好种子处理
提倡使用包衣的良种。小麦专用种衣剂含有防病和防虫药剂、微肥和生长调节剂，有利于综合防治病虫害，培育壮苗。没有种衣剂的要采用药剂拌种：地下害虫发生较重的地块，可选用40%甲基异柳磷乳油或35%甲基硫环磷乳油，按种子量的0.2%(即100公斤种子加0.2公斤药剂)拌种。纹枯病、根腐病、全蚀病、散黑穗病等病害发生地块，可选用2%立克秀按种子量的0.1%—0.15%(即100公斤种子加0.1-0.15公斤药剂)拌种，或20%粉锈宁按种子量的0.15%(即100斤公斤种子加0.15公斤药剂)拌种。病、虫混发地块可选用以上药剂(杀菌剂十杀虫剂)混合拌种。采取药剂拌种的播种量应适当加大10%—15%。
用麦巨金3-5毫升兑水0.3-0.5公斤，可以拌10公斤种子，晾干播种；春小麦：用麦巨金4-6毫升0.3-0.5公斤，可拌10公斤种子，晾干播种；
(五)适期播种
西北春麦区 甘肃、宁夏北部，内蒙古西部、青海部分 3月上旬
北部冬麦区 河北、山西大部、陕西南部、辽宁、宁夏、甘肃部分、北京、天津 9月中旬
黄淮冬麦区 山东、河南大部、河北、江苏、安徽部分、陕西部分、山西、甘肃部分 10月上旬(寒露后)- 下旬
长江中下游冬麦 江苏、安徽、湖南、湖北大部、上海、浙江、江西、河南信阳 10月下旬至11月中旬
西南冬麦区 贵州、重庆、四川、云南大部，陕西、甘肃、湖北、湖南部分 10月下旬至11月上旬
华南冬麦区 福建、广东、广西和台湾、云南南部 11月中下旬
新疆冬麦区 新疆 南疆冬麦：9月中旬左右
北疆春麦：4月上旬
南疆春麦：2月下旬至3月初
南疆冬麦：7月底8月初
北疆春麦：8月上旬左右
南疆春麦：7月中旬
(六)足墒播种
适宜的土壤墒情是培育壮苗的关键措施，小麦出苗最适宜的土壤含水量为田间持水量的70%—80%(手感标准为：手抓能成团，松手落地能散开)。墒情不足的，应采取多种形式造墒，反对抢墒播种或沟墒播种，确保适墒播种。当墒情和播期发生冲突时，宁可晚播3—5天，也要造墒播种，做到足墒下种，确保一播全苗。
(七)确保适宜的播种密度
每亩基本苗应根据不同品种特点，千粒重、发芽率、出苗率等情况确定，对于分蘖成穗率高的中穗型品种，适期播种的高产麦田适宜基本苗每亩10—12万基本苗，每亩40万穗。对于分蘖成穗低的大穗型品种，适宜基本苗每亩13—18万，每亩30万穗。为确保适宜的播种量，应按下列公式计算：
每亩播种量(公斤)=[要求基本苗×千粒重(克)]/[1000×1000×发芽率×出苗率]
地力水平一般，整地水平差的可用半精播栽培，每亩13-18万基本苗(一般种子发芽率在90%以上，千粒重40克左右的，以斤籽万苗计算即可)。
做好播种机具的调试，建议采用精量播种机播种，播种深度3—4厘米。
(八) 前期(冬前)管理要点
1 、保证全苗 在出苗后要及时查苗，有缺苗断垄的，要补种经过浸种催芽的种子，同时拔除疙瘩苗，这是确保苗全的第一个环节。出苗后遇雨或土壤板结，应及时进行划锄，破除板结，通气、保墒、促进根系生长。
2 、化控或深耘断根 若越冬前麦田群体偏大超过80万/亩，有旺长趋势，可在气温降至零上5℃前，使用植物生长调节剂--麦巨金或镇压，或深耘断根，以缓解生育中后期群体与个体的矛盾。深耘断根的方法是去掉2齿的耘锄隔行深耘，深度10厘米，耘后将土搂平，压实，接着浇冬水，防止透风冻害。一般长势正常的麦田也可采用这一措施，但群体偏小、长势较弱的麦田不宜采用。
3 、冬季水分管理 浇好冬水有利于保苗越冬，使早春保持较好墒情，以推迟春季第一次肥水，管理主动。对于部分抢墒播种的麦田，及群体偏小长势较弱的麦田，应于立冬至小雪期间浇冬水，确保小麦安全越冬。浇过冬水，墒情适宜时要及时划锄，以破除板结，防止地表龟裂，疏松土壤，除草保墒，促进根系发育，促苗壮。对造墒播种，麦田冬前墒情较好，土壤基础肥力较高且群体适宜或偏大的麦田，一般不要求浇冬水。
( 九) 中期(返青-孕穗〈挑期〉)管理要点
拔节期追肥浇水项目区麦田返青期、起身期一般不追肥不浇水，主要进行划锄，以通风、保墒、提高地温，利于大蘖生长，促进根系发育，使麦苗稳健生长。还可以使用一次麦巨金，全面调控小麦的生长。及时防治病虫草害。
拔节肥、水的具体施用时间，还要根据地力水平和麦苗情况灵活变化。对于土壤肥力差，群体较小的麦田，可在起身期进行第一次浇水追肥，亩施尿素8公斤，在拔节后期结合第二次浇水再追尿素12公斤，以促穗大、粒多、粒重。地力水平高、群体适宜或偏大的麦田，宜在拔节中后期(基部第一节间接近定长)结合浇水追肥，亩施尿素20-25公斤。对于地力好、产量高、群体偏大、春季仍有旺长趋势的麦田，追肥时间可推迟到拔节以后进行，一般亩施尿素20公斤左右。
对于冬前生长过旺有脱肥现象的麦田，返青期亩追尿素10公斤左右，拔节期再追尿素10-15公斤。
对于播种过晚，基本苗多，冬前无分蘖的麦田，可在拔节前期(春生4叶前后)浇水施肥，亩施尿素16公斤，开花至灌浆初期再随水追施尿素4公斤。
(十)后期(孕穗〈挑期〉-成熟)管理要点
浇好挑旗水或开花水。挑旗期是小麦需水的临界期，此时灌溉有利于减少小花退花，增加穗粒数，并保证土壤深层蓄水，供后期吸收利用。如小麦挑旗墒情较好，也可推迟至开花期浇水。
酌情浇灌浆水。小麦开花后土壤水分含量过高，会降低小麦的品质，所以，在开花后应注意适宜控制土壤含水量不要过高，在浇过挑旗水或开花水的基础上，一般不用再浇灌浆水，若只浇挑旗水且天气较旱，一直没有降雨，可考虑在花后10-20天浇一次灌浆水，以提高小麦的综合品质，以及籽粒的光泽度和角质率，提高籽粒蛋白质含量，延长面团稳定时间，减少灰分含量。
小麦分为普通小麦、密穗小麦、硬粒小麦、东方小麦等品种，是滋养人体的重要食物。小麦主要磨成面粉，用来做成面条、面包、馒头、烧饼等多种不同的食品，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒。因小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质等，具有清热润燥、缓解便秘、促进代谢等功效。
1、清热润燥：小麦因其味甘、性清凉，因而具有良好的清热、消燥、养阴除烦作用，还有缓解口渴的作用。
2、缓解便秘：小麦皮富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动、排出宿便，而人体内胆固醇的主要分解代谢过程又是通过粪便排泄实现的，所以可使血清胆固醇下降，预防和缓解便秘。
3、缓解更年期综合征：小麦可以宁心安神，更年期女性食用未经加工的小麦，能缓解更年期症状。
4、促进代谢：小麦中含有的矿物质可以促进人体的代谢功能，而且可促进多种物质的消化和吸收，比如蛋白质、各种糖类等。