《唐顿庄园》以女士为主,但在传统意义上,主人会以男女相间的原则安排宾客入座。已婚夫妇会被分开,因为通常认为夫妇两人在一起的时间已经够多了。而已订婚的夫妇会被安排坐在一起,这样他们就可以在此交谈了。
盘点英国的餐桌礼仪
英国人五大习俗
1、英国人待人礼貌
2、英国人尊重妇女
3、时间观念强
4、做客通常带点价值较低的礼品即可
5、英国人当着客人的面打开礼品
英国的餐桌礼仪
英国美食面前如何做绅士?
虽说关于传统和新潮的争论此起彼伏,但作为一年中最为盛大的节日,英国圣诞节和新年还是为大家提供了相聚的好机会。澳际移民专家提示,在这样的时刻,做一名称职的宾客,就显得尤为重要。
能受邀去朋友家里过圣诞或是新年是幸运的,因为作为宾客的你,不必在早上5点就起床去削土豆皮,也不用去摆放一套套的镀银餐具,或者去担心这些餐具最后被视为是过时的东西,更无需考虑用一个超大尺寸的派热克斯玻璃(一种耐热玻璃)壶来盛放肉汁会引来人们讶异的眼光。你唯一要做的,就是准时出现,不要太早,更不能晚,然后进食——似乎很简单,但其实,要成为一名出色的宾客,是一门极其微妙的艺术。
首先,带什么礼物?如果你要带食物,那么一定要保证你所带的食物够低调。想象一下,主人辛苦准备了三天的大餐,被你带来的圣诞蛋糕或者新年礼物喧宾夺主,还有比这更让人受不了的事情吗?一般来说,酒是比较保险的选择,尤其那些含气泡的酒类。带酒去做客,一般只会有两种结果:你精心挑选了一种酒,用来搭配主人准备好的有机火鸡,这种情况无疑会被欣然接受,但很可能马上就被主人放起来,直到聚餐结束也不会再见到它的身影,另一种结果就是你的酒被大家当场喝光。
现在,你已经到了餐桌,该怎么办呢?你一定要明白节奏的重要性。在餐桌上,每样东西都要吃一点,而不要只青睐于自己喜欢的食物。注意肉汤不要洒在身上,毕竟,主人不希望你在吃饭的中途不得不回卧室换衣服。当别人提出为你加食物的时候,如果是邻近的人,那么可以接受,如果距离很远,那还是客气地拒绝比较好。
饭后,主动提出帮忙清洗餐具。一定不要把主人礼节性的不用了当真,而要直接进入厨房,戴起橡胶手套进行清洁。这件事一定要做得漂亮,如果因为你的疏忽,主人不得不在你离开后再次清洗,这样的结果是得不偿失的。
如果主人提出为你带些吃剩的食物回家,要满心感激地接受,不论带的东西是不是你最喜欢吃的。这样做会让主人开心,这个时候千万不要相信什么直白地表达自己这种鬼话。
如果你会在主人家过夜,那第二天一定要早起帮忙做早饭。当然,不要妄想着用他们的不粘锅为自己做一份煎蛋卷,仿佛是轻松的周末——只有昨天吃剩的食物作为今天的早餐,女王都这样,更何况你我呢?最后,一定要感谢主人的热情款待,毕竟,这不是一般的节日。
英国餐桌礼仪和中国的餐桌礼仪不同,源于文化的不同,移民英国或是留学英国都很有必要了解下英国餐桌礼仪,一来能更好地融入当地生活,二来不至于到别人家做客的时候闹笑话,下面就了解下英国餐桌礼仪吧!
移民英国如果你被邀请到别人家做客,就要考虎这样几个情况。比如,该在什么时候到主人家?如果不是谈正经事,只是个社交聚会,早到是不礼貌的。女主人正在做准备,她还没完全准备好你就到了,会使她感到非常尴尬。晚到10分钟最佳。晚到半小时就显得太迟了,需要向主人致歉。什么时候应该离开呢?这没什么规定,但在主人家坐得太晚是很不礼貌的。如果只是邀请你共进晚餐和聊天,那么你最好在10点至11点之间离开或者餐后1小时告别。如果你被邀请留下来住几天或度周末,在离开之前应特意买束花送给女主人,这会使她非常高兴。另外,离开后的第二天要发一封便函向主人致谢,并随附一件小礼品如一盒巧克力或一些鲜花等。
英国的饭菜简单,但是吃饭的规矩复杂。最主要的是坐直,学别人的样,吃饭的时候不准高高兴兴地问别人,并和别人不停地交谈。每个人不能把自己使用的匙子留在汤盆或咖啡杯或其他菜盘上。汤匙应放在汤盆的托碟上,咖啡匙要放在茶托上。喝汤时最好不弄出响声,并用匙的一侧从里往外舀,不能用匙头,更不能端着汤盆把盆底剩的汤全喝光。不论吃什么东西,都尽量别弄出声响,否则,就会被认为是不懂规矩。每餐一般只上一道主菜和沙拉,最后上一道甜食。如果客人没有吃饱,可向女主人夸赞她做的美味并再要点鸡、牛排或其他菜,女主人会多加一份菜给他,但从不再多加。不能在别人面前打饱嗝。端上咖啡时要就着杯子喝,咖啡匙要放在托盘上。不能在餐桌上抽烟。吃完饭,客人要将餐巾放在餐桌上,然后站起来。男士们要帮女士们挪开椅子。如果主人还要留客人再吃一顿饭,餐巾可按原来的折痕折好。餐后,客人要坐上一两个小时,然后向主人道别。
餐具
从餐具说起吧。中国人吃饭离不开筷子,那英国人用餐当然就少不了刀叉和勺子了。英国的餐具的统称为cutlery。一般典型英国的家庭聚餐三道菜包括开胃菜appetiser、主菜 main、还有甜点dessert。如果你去英国的餐厅吃饭,menu上也是跟着这套流程走的。
在开餐时,如果主人给你上菜,记住要感谢对方,即使主人是你很要好相识了多年的朋友,也要记得感谢对方,这些一种英国人的惯性礼仪。同时也要记得用餐时要等主人开动了,客人才能开动,这和国内的礼仪是一样的,客人一般都是等齐客人才动碗筷的。还有当你在咀嚼食物或说话的时候,必须得放下刀叉来表示尊重。一般来说左手拿叉,右手拿刀。在进餐的时候,由外侧往内侧取用刀叉,刀刃不可向外,用餐完毕也要放回原位。每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中,表示waiter可以将餐具撤走了。
这里要注意的一点就是,如果你去英国赴宴的是正式的宴会,无论是商务还是社交,一定要穿礼服,切忌随随便便穿件衣服就过去了例如穿个大裤衩和人字拖就过去了,这样会显得很失礼。还有就是去主人家吃饭时,带点有特色的小礼物过去,一瓶红酒或者一束花都可以,切忌千万不要带太贵重的礼物,以免主人感到负担。坐姿
在英国正式宴会用餐时的坐姿身体要坐直,后背不要靠到椅背上,手肘不能放到桌面上,不能跷二郎腿(如下图所示),尽管食物多么松脆易碎,尽量不要低着头吃,这样会显得很awkward。除了在喝汤的时候,可以轻轻地低下头之外。
吃饭的节奏一般来说,英国人在晚餐时是不会去洗手间的,大部分的晚餐将会持续两小时左右,所以说要保持进食食物的分量,切忌吃太饱,以免中途吃坏肚子了就出洋相了。如果实在是要中途离场,(如下图)要记住刀叉交叉,刀在下,刀刃朝内,叉在上,叉齿朝下。吃完饭后,一般要将刀叉并排放在盘子中。叉子要放在刀的左边,保持叉子齿朝上。严格的用餐礼仪比这个要复杂很多,包括很多细节,这取决于主人的阶级层次和宴会的规格。而在餐馆吃饭通过刀叉的摆放还可以给出店家评价潜台词,感兴趣的可以看下图第三张图表示很好,最后一张图则表示很差。
餐桌上的谈话在餐桌上千万不要谈论宗教政治信仰、金钱、工作、政治或等敏感话题,不然会使得整个餐桌的气氛弄得很尴尬。还有就是餐桌上的轮流交流,这是英国餐桌上的一种特有文化,要想不冷落餐桌上的人,你应当和旁边的gentleman交流。然后,当桌上主座的女士轻轻咳嗽一声时,你就和另一边的邻座交流,这就叫做“轮流交流”。这种文化现象维持了餐桌上的暖场,令人不至于尴尬的气氛。
其他细节餐巾的尺寸关于英国的餐巾尺寸问题,一般来说午饭时用17-20inch的餐巾,下午茶用12-15inch的餐巾,晚餐用25-27inch的餐巾,鸡尾酒会一般用6-9inch。还有就是餐巾要放在膝上,切忌千万不要用餐巾擤鼻涕!记住餐巾的用途永远都是用在嘴上的。喝汤的问题关于喝汤的时候记住永远要用汤勺,千万不能端起碗就喝,这样会显得很粗鲁。而且还要尽量从中间往外沿舀,千万不要让勺子碰到碗璧发出声音。面包抹黄油餐前面包的黄油到底该怎么抹?对于超市里林林种种的黄油,无盐黄油(Unsalted Butter)、有盐黄油(Salted Butter)、有机黄油(Organic Butter)、涂抹型黄油(Spreadable Butter)、低脂黄油(Light Butter)、羊奶黄油(Goats Butter)、人造黄油(Magerine)等等。一般来说,涂抹面包的黄油人们大多买的是无盐黄油、有盐黄油、涂抹型和人造黄油。当你在吃面包的时候,想在面包上抹黄油,必须要用专门的刀来涂抹,还有不要把面包屑掉到放黄油的小碟子里,不然会显得很冒失和无理。
为了不冷落任何一位客人,您应当和您身旁的男士交谈。之后,女主人会轻咳一声,这时您要转向身侧另一位男士。这就是所谓的“轮换原则”。
英国的饭菜简单,但是吃饭的规矩复杂。最主要的是坐直,学别人的样,吃饭的时候不高声交谈。不把自己使用的匙子留在汤盆或咖啡杯或其他菜盘上。汤匙应放在汤盆的托碟上,咖啡匙要放在茶托上。喝汤时最好不弄出响声,并用匙的一侧从里往外舀,不能用匙头,更不能端着汤盆把盆底剩的汤全喝光。不论吃什么东西,都尽量别弄出声响。每餐一般只上一道主菜和沙拉,最后上一道甜食。如果客人没有吃饱,可向女主人夸赞她做的美味并再要点鸡、牛排或其他菜,女主人会多加一份菜给他,但从不再多加。不在别人面前打饱嗝。端上咖啡时就着杯子喝,咖啡匙要放在托盘上。不能在餐桌上抽烟,可以饭后去客厅或其他地方抽。吃完饭,将餐巾放在餐桌上,然后站起来。男士们要帮女士们挪开椅子。餐后,客人一般会坐上一两个小时,然后向主人道别。
在自助快餐店中,顾客在餐后应当收拾废弃物。
英国人有付小费的习惯。通常在餐厅要按帐单的10%左右付,给行李员小费按每件行李50p付,给出租车司机可以按票价的10%-15%付,理发一般付2镑,饭店旅馆等若帐单中不含服务费,应将10%的费用分别付给对你有帮助的工作人员。影剧院、加油站等场所无需付小费。
英国人不吃动物的头、足和内脏器官,所以他们形象地称,他们只吃动物的肉,而不吃动物。
在英国人的食物中马铃薯替代米饭作为主要的碳水化合物。如果不习惯用餐时吃马铃薯,不要不好意思要米饭。
安静地吃东西并且吃完自己餐盘里的所有食物是礼貌的行为。把刀叉平行放在餐盘上表明你已经吃完了。如果你没吃完,就把刀和叉分开呈“八”字形放在餐盘上。
英国人喜欢在吃饭的时候聊天。但要注意,吃东西的时候张大嘴,哪怕是说话,是不礼貌的行为。诀窍是:吃东西和说话交替进行;只往嘴里放少量食物。如果你必须张大嘴,请用一只手遮挡它。
做客和餐桌上的礼节
如果你被邀请到别人家做客,就要考虎这样几个情况。比如,该在什么时候到主人家?如果不是谈正经事,只是个社交聚会,早到是不礼貌的。女主人正在做准备,她还没完全准备好你就到了,会使她感到非常尴尬。晚到10分钟最佳。晚到半小时就显得太迟了,需要向主人致歉。什么时候应该离开呢?这没什么规定,但在主人家坐得太晚是很不礼貌的。如果只是邀请你共进晚餐和聊天,那么你最好在10点至11点之间离开或者餐后1小时告别。如果你被邀请留下来住几天或度周末,在离开之前应特意买束花送给女主人,这会使她非常高兴。另外,离开后的第二天要发一封便函向主人致谢,并随附一件小礼品如一盒巧克力或一些鲜花等。
菜 肴《唐顿庄园》的餐桌上经常出现时令菜肴,如:8月的芦笋、狩猎季节的猎物。他们酷爱肉食,如:猪肉、鱼肉、牛肉和羊肉。
很遗憾,就餐期间一般不设卫生间的间歇哦。通常用餐会持续2小时左右,因此,应注意适量饮用酒水,避免去卫生间。