原材料：胡萝卜1根、鸽子脚1只、盐5克、山药250克。
制作方法：
1、山药削皮，洗净后切块。胡萝卜削皮，冲净切块。
2、鸽子脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。
3、鸽子肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过原材料，以武火煮开后转文火慢炖15分钟。
4、加入山药转大火煮沸，转小火续煮10分钟，加盐调味就可。
热量：1354.6大卡 钾：751.4毫克 磷：536.7毫克 胡萝卜素：336微克 胆固醇：276毫克 钠：261.95毫克 脂肪：123.4克[1]
难度：切墩（初级）时间：1小时以上主料鸽子1只陈皮1瓣绿豆100克蜜枣2颗猪骨300g
绿豆鸽子汤的做法步骤
1、 猪骨焯水，洗净
2、 鸽子焯水洗净
3、 放入锅里，加入水，我煲的是4人份，加四碗水，再额外加一碗，明火先煮沸
4、 绿豆和陈皮浸泡
5、 电炖锅先煲汤模式预热，时间可以随不同的汤增减。
6、 先加入两勺步骤3煲沸的水，然后再把汤料和水倒入
7、 盖盖，按下快速沸腾键，十分钟后自动熄灭，煲1.5小时
8、 把泡绿豆的水倒掉，时间剩50分钟左右时加入绿豆。
9、 喝时适当加点盐
10、 成品
小贴士
我用的是苏泊尔中华炽陶电炖锅 TG40YC1-60还原明火烹饪、内胆耐高温、球形环流沸腾、快炖慢沸都可以，此煲适合这种需要慢炖的汤水，如果明火，水量则要增加
肥胖和血脂较高者不宜多食
鸽子汤的做法步骤
1、 鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净
2、 炒锅内放入姜片，葱段，倒入鸽子略煸炒
3、 转入砂锅内，放入当归、黄芪、枸杞，红枣小火炖1.5小时
4、 山药刨皮，切块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳
5、 用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋、黑木耳和蘑菇
小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，加盐，鸡粉调味即可。
小贴士
1、炖汤的鸽子买稍微老一点的
2、红枣和枸杞不能放太多
3、里面的辅〖〗料可以根据自己的喜好加减