常见的食物中毒有（精选3篇）

生活中食物中毒其实离我们很近，那么常见的食物中毒有哪些呢？一起来了解一下吧。为大家精心整理了常见的食物中毒有（精选3篇），希望大家可以喜欢并分享出去。

煮不熟的`四季豆不敢吃 篇1

季豆、豆角、扁豆等鲜豆类蔬菜，因为含有植物红细胞凝集素、皂素等，如果加热不到位，吃了也容易导致中毒，出现恶心、呕吐、四肢麻木等症状。对这类食物，充分加热是关键。

野外的蘑菇不能采 篇2

毒蘑菇中的毒素极为复杂，但都性质稳定，耐高温、耐干燥，一般烹调或加工，都不能把毒素去掉。目前对毒蘑菇中毒尚无特效药物，导致病死率较高。野外的蘑菇切不可随便采摘。

没有充分加热的肉/豆不着急吃 篇3

一些肉制品、家庭DIY的发酵豆制品容易污染肉毒梭菌，如果在吃之前没有经过彻底的加热处理，可能会导致头晕无力、肌肉与神经麻痹等中毒症状。另外加热不充分的鱼虾海产中，容易导致副溶血弧菌污染，产生耐热的溶血性毒素，出现胃肠炎等中毒反应。