秋葵含有蛋白质、碳水化合物和丰富的维他命A、铁、钙等，有利咽、通淋、调经，还可以预防糖尿病，保护胃黏膜的作用。下面是的小编为您带来的秋葵的家常做法（优秀3篇），您的肯定与分享是对小编最大的鼓励。
主料： 猪瘦肉2片 秋葵2大把
辅料： 蛋清半个 淀粉1大勺 酱油1大勺 料酒大勺 盐少许
调料： 白芝麻少许 生抽1小勺 煲仔饭豉油1小勺 盐少许
秋葵炒猪柳详细制作步骤供：
1、将猪瘦肉切片，然后加入腌肉料，揉搓猪肉后放置20min左右
2、将洗好的秋葵去头尾，然后斜切片
3、4、加油热锅，加入少许油爆炒腌好的`猪肉，炒至变色后加入芝麻，然后盛盘出锅
5、然后清炒秋葵，中间记得加入适量水，不然会很粘锅
6、7、加入生抽和煲仔饭豉油，少许盐调味
8、最后加入炒好的猪柳再翻炒几下即可出锅！
秋葵的营养价值
秋葵食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。
对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。 另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
1秋葵番茄炒鸡丁
食材：
秋葵、番茄、鸡丁
做法：
1、鸡胸肉切成丁，用十三香、生抽、白糖、生粉、橄榄油腌制备用。
2、秋葵焯水切成粒。
3、番茄也切成丁。
4、烧热锅倒入少许橄榄油将腌好的鸡肉粒倒入大火翻炒。
5、炒到变色后加入秋葵一起炒。
6、调入少许生抽翻炒均匀。
7、再把番茄丁加入一起炒片刻。
8、最后放少许盐、胡椒粉、鸡精，炒均匀后熄火上碟。
食材：
秋葵、鸡蛋、盐、菜油
做法：
1、秋葵清洗干净，切开
2 鸡蛋磕开后，加点盐打散
3 锅中放适量的菜油，倒入秋葵先炒
4 待秋葵基本炒熟，划到一边，再倒入鸡蛋液，炒
5 然后将二者炒在一起，要炒散了。然后出锅装盘