在现代，人们把春节定于农历正月初一，但一般至少要到正月十五新年才算结束。春节是集拜神祭祖、祈福辟邪、亲朋团圆、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。
吃年夜饭吃年夜饭喏！腊月三十，是我国传统过年吃年夜饭的日子。我、爸爸、妈妈、奶奶、还有二姨，我们一家人团聚在一起，听着窗外的鞭炮声；看着电视里丰富多彩的春节联欢晚会，妈妈端上了年夜饭里第一道美食“炒年糕”今年妈妈烧的年糕真好吃啊！
用了香菇、肉丝、红萝卜……里面还放了好多佐料，年糕是我平时最喜欢吃的一道食物了，可接下来的炖乳鸽、手抓羊排、炒牛柳……一道道菜馋得我直流口水不忍释筷。除了这些，桌子上一早就已摆好十个高碗，鸡鸭鱼肉……瓜子果仁……冷盘糕点……都是很有讲究的美味，还有些叫不上名字的菜。今年的菜和往年有些不同，可能是因为今年的年夜饭是由妈妈亲自下厨的缘故，我们一家人围坐在一起充满欢声笑语，好热闹，吃得好开心啊
春节家宴怎么吃 -春节
南方网讯春节期间，人们食用量较少，特别喜欢吃一些少油腻多清淡的'菜肴。办家宴选用席谱时要荤素相配，冷，热，小吃兼顾。冷菜清淡不腻，可佐酒。热菜中既要有软熟、细嫩之菜，也要有香脆类的油炸食物。菜肴的色泽宜红、白、绿、黄相映，体现喜迎新春的情趣；口味既有甜、咸，又有酸、辣，搭配合理，使人感到滋味无穷。
上菜程序亦有讲究，前人曾有总结：“咸者宜先，淡者宜后；浓者宜先，薄者宜后；无汤者宜先，有汤者宜后。”一般应先上凉菜后上热菜，炒菜中要咸的先上，其鲜咸突出，能开胃，刺激食欲；油炸、甜食类可在中间或上大菜之前上，因先吃油炸、甜食易使人肚饱和倒胃；酸、淡汤菜应放在最后，既可醒酒，也可解腻；小吃安排在饭后，以取特色风味调整味觉，增加口感。（来源：37c医学网）（编辑：姜志）
今天，我、外婆、爸爸、妈妈去和叔叔、奶奶、爷爷、老外婆去吃年夜饭。妈妈说我要乖一点，收压岁钱的时候一定要说谢谢。“好的，妈妈我一定会做到的。”
我们到‘山水人家’的包厢里坐下来，准备点菜。点好了以后，我们拿起倒好果汁的杯子，互相说着祝福的话。外婆说：“祝花花身体健康，学习进步！”“祝老外婆新春快乐，万事如意！”“祝叔叔天天快乐，年年有余！”我说。“祝刘佳工作顺利，新年快乐！”爷爷和奶奶一起说。“干杯”大家笑着说。 这时候叔叔、奶奶和爷爷给我了红包，我跟她们说了谢谢，她们朝我笑了笑，回到位子上了。
我们吃了许多山珍海味，好吃极了！每个人都吃得津津有味。大人们在喝酒，女人们在喝果汁，男人们出去抽抽烟。 在这里 我祝大家 新年快乐，万事如意，年年有余！
今天是大年三十，晚上我和爸爸、妈妈一起去酒店吃饭。一路上，到处是鞭炮声，人们都喜气洋洋、欢欢喜喜赶回去和家人团聚。我们一到就看见爷爷、奶奶、大伯伯一家、姐姐一家都到了。这时 ，酒菜都上来了。我连忙给大家都倒上了饮料和酒。大人们都高兴地喝着酒，聊着天。
这时，哥哥端着酒站起来说；‘我祝大家在新的一年里，身体健康、万事如意、财源滚滚，大家都给力！“”好！好！ 大家都举起杯高兴地喝着。我一看也忙着站起来，拿起酒杯，“现在该我了，我祝在座的大家新的一年心想事成，万事如意。”说完我就喝了一大口酒。爸爸一看我的酒杯连问，你喝的是什么呀。’嘿嘿 !我也喝白酒！“大家一听赶紧给我倒水喝，我感觉脸上烫烫的，可是酒的味道还不错。妈妈安排我做到沙发上，让我在那吃。全家一边笑我一边吃着。最后大人们给我们发压岁钱了，今年可真有意思 ，因为到喝醉了！
七郎射夕
很久以前，有一个妖怪叫“夕”。这家伙专门害人，特别是看见哪家有漂亮的女孩，晚上就要去糟蹋她。而后还要把女孩吃了才甘心。老百姓对它恨得要死，但又没有办法。
有个叫七郎的猎人，力大无穷，箭射得特别好，喂的狗也非常厉害，任何猛兽都敢去斗。七郎见百姓被“夕”害苦了，就想除掉他。他带着狗到处找“夕”，找来找去始终没有找到。原来“夕”白天不出来，太阳落山后它才出来害人，半夜后又不见了，也没人晓得它住在哪儿。
七郎找“夕”找了一年，这天已是腊月三十，他来到一个镇上，见人们都在欢欢喜喜准备过年，心想，这个镇大，人多，姑娘也多，说不定“夕”要来。他就找镇上的人们准备商量，说“夕”最怕响声，叫大家天黑了不要睡觉。多找些敲得响的东西放在家里，一有动静就使劲敲，好把“夕”吓出来除掉。
这天晚上“夕”果然来了，他刚闯进一户人家就被发现了。这家人马上敲起了盆盆罐罐，这家一敲，整个镇子也跟着敲起来了。“夕”吓得四处乱跑，结果被七郎看见了。七郎放出猎狗去咬他，“夕”就跟七郎和狗打了起来。人们一听外头杀起来了，都拿起东西敲得震天响。这时“夕”有点斗不过，想逃跑了事，哪晓得后腿被猎狗咬着不放。七郎趁机开弓猛射，一箭就把“夕”射死了。
从那以后，人们就把腊月三十叫“除夕”。这天晚上，家家户户都要守岁、放火炮，表示驱除不祥、迎接幸福祥瑞。[6]
熬年守岁
守岁，就是在旧年的最后一天夜里不睡觉，熬夜迎接新一年的到来的习俗，也叫除夕守岁，俗名“熬年”。探究这个习俗的来历，在民间流传着一个有趣的故事：
太古时期，有一种凶猛的怪兽，散居在深山密林中，人们管它们叫“年”。它的形貌狰狞，生性凶残，专食飞禽走兽、鳞介虫豸，一天换一种口味，从磕头虫一直吃到大活人，让人谈“年”色变。后来，人们慢慢掌握了“年”的活动规律，它是每隔三百六十五天窜到人群聚居的地方尝一次口鲜，而且出没的时间都是在天黑以后，等到鸡鸣破晓，它们便返回山林中去了。
算准了“年”肆虐的日期，百姓们便把这可怕的一夜视为关口来煞，称作“年关”，并且想出了一整套过年关的办法：每到这一天晚上，每家每户都提前做好晚饭，熄火净灶，再把鸡圈牛栏全部拴牢，把宅院的前后门都封住，躲在屋里吃“年夜饭”，由于这顿晚餐具有凶吉未卜的意味，所以置办得很丰盛，除了要全家老小围在一起用餐表示和睦团圆外，还须在吃饭前先供祭祖先，祈求祖先的神灵保佑，平安地度过这一夜，吃过晚饭后，谁都不敢睡觉，挤坐在一起闲聊壮胆。就逐渐形成了除夕熬年守岁的习惯。
守岁习俗兴起于南北朝，梁朝的不少文人都有守岁的诗文。“一夜连双岁，五更分二年。”人们点起蜡烛或油灯，通宵守夜，象征着把一切邪瘟 病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。这种风俗被人们流传至今。
今天是20xx年的最后一天，舅舅、阿姨、外公、外婆、妹妹都要来我家吃年夜饭。
一大早，妈妈就去菜市场买了很多的菜回来。有甲鱼、有螃蟹、有虾、有鱼、有……。吃过午饭，妈妈早早地准备起来，我也给妈妈做起了小助手。到了下午5点左右他们都到了，妈妈说开饭了 ，大家围坐在一起，喝酒的喝酒，想喝饮料的喝饮料，大家都非常开心，妹妹还给我们唱歌听，我也放下杯子拿来二胡给大家拉了一首良宵。听完后大家还给我们拍手，还表扬我们而且给我和妺妹发了 红包。
我们正吃着，突然听到一声巨响，我和妹妹都跑到窗口嘴里喊着是烟火，我们也赶紧拿上烟火跑到楼下去一边看烟火一边放烟火。烟火飞到天上然后砸开像一朵花漂亮极了。我们正玩得高兴时，爸爸对 我们喊：“春节联欢晚会要开始了。”我们又急忙跑上楼去看电视。
时间就这样一分一秒地过去了，今天是我最开心的一天。
春节象征着辞旧迎新、祝福，团圆平安、兴旺发达等
春节是指汉字文化圈传统上的农历新年，俗称“年节”，传统名称为新年、大年、新岁，但口头上又称度岁、庆新岁、过年，是中华民族最隆重的传统佳节。
在春节期间，中国的汉族和一些少数民族都要举行各种庆祝活动。这些活动均以祭祀祖神、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容，形式丰富多彩，带有浓郁的各民族特色。受到中华文化的影响，属于汉字文化圈的一些国家和民族也有庆祝春节的习俗。人们在春节这一天都尽可能地回到家里和亲人团聚，表达对未来一年的热切期盼和对新一年生活的美好祝福。春节不仅仅是一个节日，同时也是中国人情感得以释放、心理诉求得以满足的重要载体，是中华民族一年一度的狂欢节和永远的精神支柱。
意味着上班族不用上班了平时工作那么忙，有很多时候为了赶项目都是彻夜加班，总想着休班休息一下，但是大多数不能缓解人们内心深处的那份压力感。春节就不一样了，春节是家人团聚的时候，和家人一起吃顿大餐，聊聊天，或者是一起唱唱小小，看到亲人的那么重说不出的亲切感，会让你的工作中的压力不知去向哦。
意味着孩子们不用上课了春节的到来是多少孩子盼了夏天，盼秋天，盼了秋天盼冬天盼望了一年才盼到了过年，因为过年就不用上课不用写作业不用受到老师的批评咯，更不用受到家长每天的叮嘱学习了，这对孩子们来说是一件别提有多么开心的事情了。
意味着终于可以收压岁钱了不论是小孩子还是大孩子，过年的时候都会不同程度的收到压岁钱的哦。有些是父母给孩子们的，还有些是孩子给父母的压岁钱，人们都通过过年红包压岁钱来传递春节这份喜气，让更多的
意味着终于可以回家和父母团聚了平时在外奔波的儿女们一年不回家一次，过年了指定是要回家和父母团聚过大年最重要了，不论你有什么理由，不论你有什么困难，或者不论是否你挣到了钱没挣到了钱，都应该回家和父母团聚，父母是不会在乎这些东西的，只要是你能够平平安安的到家比什么都好。
意味着可以穿新衣，吃大餐了春节大家都会选自己喜欢的衣服或者鞋子来买，这样也满足自己一年的辛苦了，不论是孩子还是大人们都会在过节的时候买衣服，小时候家里没有那么多钱的时候都是盼望着过年，因为只有过年才能够穿到新衣服哦。
意味着又老了一岁过了一年大了一岁，小孩子们又长高了一大截，大孩子们都期盼着大了一岁该找个合适的对象回家过年了，父母们当然期望自己的孩子能够过的幸福美满平安了，作为自己的自己看到父母又老了一岁，更是希望父母能够身体健健康康，平平安安安享晚年哦。
在我的记忆里，我有好几顿年夜饭是在外婆家吃的。不过，今年我是在自己奶奶家吃的。
一大早，爷爷、奶奶就忙开了，买这买那的，一大堆。我从早上开始就期望一顿美味的年夜饭。
傍晚的时候，姑姑、姑夫、大伯、大妈，还有小姐姐、大姐姐都来了，奶奶家可热闹了。我们几个小孩玩了一会儿就开饭了。满满的一大桌，有汤圆(团团圆圆)、豆腐(全家福)、三鲜菜(三阳 开泰)，长生果(长生不老)、鱼(年年有余)、肉、鹅、鸡……我看着就流口水了。我连忙叫妈妈半我倒了一杯黄澄澄的橙汁，吃了起来。吃了一会儿，我举起杯来说：”祝爷爷奶奶新年快乐！长命 百岁！福如东海！寿不南山！“ 爷爷奶奶笑得都合不拢嘴。
吃完年夜饭，妈妈还跟我讲了关于年夜饭的故事。我们的祖先把年夜饭叫做”团圆饭“。每当吃年也夜饭的时候，在外地工作的人都要回家团聚。如果回不来，也会帮他(她)留一双筷子、一个碗 、一个位子。可见，吃年夜饭多么重要。
大年三十，大家一起吃年夜饭是我国的传统习惯。今天，我们一家一起，就到乡下陪奶奶吃年夜饭。
一到乡下，妈妈就去厨房和姑姑、婶婶们一起准备年夜饭。我看了一会儿，一点儿也插不上手，坐在那里看看，也觉得没意思，于是，我就出去找我的小朋友们玩。 不知不觉到了吃饭时间了， 妈妈就把我叫了回来。我洗好了手，就坐到座位上。一股香气扑面而来，我一看桌子上摆着许许多多的菜肴，有我最喜欢吃的牛肉、鱼、虾和各种各样的菜肴。看着这么多美味佳肴，我馋得直流口水， 赶紧拿起筷子夹起牛肉往嘴里送。我一边吃大餐，一边喝着姐姐给我倒的'饮料。
就这样，我们的年夜饭在大家的祝福声中，开开心心地吃完了。席间，我还收到了奶奶、叔叔、姑姑们给我的压岁钱，可高兴了，在新学期里，我要用这些钱买些我喜欢看的书。
新年到了，这是我们小孩子最向往的日子，有新衣服穿，还有红包拿，今天，伯伯请我们去海悦吃年夜饭。可不是一般的年夜饭哦！
我听到这个消息后格外地兴奋，我们到了海悦二楼的西餐厅，吃我从没吃过的铁板烧。大家围坐在一起，带着高高耸起的帽子的大厨师则站在中间，现做现吃。我们吃了大龙虾、木瓜炖雪蛤、法式鹅肝……我最感兴趣的是火烧冰激凌。厨师先烤了几个苹果圈，又在苹果圈上放了一个冰激凌球，还在上面倒了许多油，服务员姨把灯一关，厨师再用打火机一点，火焰冉冉升起，绚丽多彩，好看极了！我吃得津津有味，正好姑父有事先走了，所以我吃了两份火烧冰激凌，真好吃！最后厨师说：“菜都上齐了，祝大家新年快乐，猴年大吉！”
吃完饭，我们依依不舍地回家了。
寒冬腊月，新春佳节来临前夕，湘西家家户户都忙着准备过年，其中最主要的一项就是打糍粑。俗话说：“拜年拜年，糍粑上前。”
一家打松把，左邻右舍、至亲好友都来帮忙。年轻的、年老的、妇女们、小娃娃，一年三百六十五日也难得这样开心地欢聚在一起。
在各式各样的糍粑中，湘西糍粑的制作方法和工序别具一格。
首先是选料和淘料。将去掉稗子、谷壳的优质正宗纯糯米用清泉水淘洗干净，浸泡10小时至12小时后倒人生箩筐内沥干。这时的糯米吸足了水分，宛如一粒粒洁白、晶莹的珍珠。
接着蒸料。在一个木制桶底部铺一层干净的糯米稻草，把颤桶放在沸水滚滚的大铁锅上，盖上盖，让蒸气在空桶内停留十来分钟；然后，将糯米倒人桶内，盖上盖去蒸。这一步的关健是掌握火候。所以人们往往拿出早就晒干的最好的杂木柴，而且由一专人烧火。持续约一个小时，糯米饭的清香就随着热腾腾的蒸气弥漫开来。再加大火继续蒸半小时，就可以打糍粑了。
打糍把用糍臼、松糍、糍刮、糍板等工具。糍臼有木制和石制两种，其形状呈圆形，四周凸出，中间凹进成槽。打糍粑时，先将桶内热气腾腾、香气扑鼻的糯米饭倒人糍臼中。这时，周围的人都争着去糍内捧糯米饭吃。据说，这预示着在新的一年里，你与朋友相处，就如糍臼中的糯米饭一样融洽，你的生活就会如香喷喷的糯米饭一样又香又甜。打核把要趁热，“趁热打糍把，五谷丰登一年发”。打核把用的糍椎，是一截碗口粗、长约一米的杂木，中间穿一根能用手握住的杂木棒。人们左手抓紧椎把，右手按住椎棒，呈旋状一上一下地擂，待糍臼内的糯米饭略呈糊状，才举椎打。
待糍臼内的糯米被椎打得很烂、拉开时能起丝状核团时，就用前端如月牙形的核刮把它挑起，放到抹了蜡油的糍板上。掰开整块糍团，抓上一小佗，一搓一拧一挤一旋，就成了一个个拳头般大小、圆溜溜、光滑滑的糍球。将糍球有序地摆满糍板，再压上另一块也抹了蜡油的糍板。
之后的任务就是压粑了。压粑完后，掀开压在上面的糍板，一个个圆圆的、扁扁的糍粑便做成了。
糍粑脸庞圆又圆，家家户户好团圆。
啊！难怪检把要做成圆的。糍粑在人们心中，不但有家人团圆的寓意，而且是来年五谷丰登的象征，更是对幸福生活的祝愿。
春节是中华民族最重要的传统节日。中国人过春节，家家户户都要进行贺年活动，饮食是其中的重要内容。
年夜饭
除夕晚上，中国人会全家团员一起吃年夜饭，又称围炉，起源于古人皆围着炉子吃饭。围炉时不分长幼皆一起吃，在家的成员一定要等到全家到齐了才可动手，也要为未能回家吃团员饭的家人摆碗筷，以表示全家团员，在人际关系流离的现代社会中，象征团员的年夜饭尤为重要。年夜饭要吃得愈慢愈好，每样菜都要吃一口。有几道菜肴，因含有吉祥意味，在年夜饭中是不可少的，如：[长年菜]（芥菜）要一根一根从头吃到尾，年首才能长长久久；[菜头]表示好彩头；[全鸡]象征全家福（[鸡]与[家]谐音）；吃[蚶]与[胖]谐音，取其发福之意；吃鱼丸、虾丸、肉丸，乃指[三元及第]之意（即状元、会元、解元）。餐桌上唯有鱼不能吃，表示[年年有余]之意。
传统美食饺子
正月初一吃传统美食饺子，在我国北方，几乎家家如此。这一顿传统美食饺子与一年中的其他传统美食饺子不一样。这顿传统美食饺子要求除夕晚上包好，半夜十二点开始吃。吃传统美食饺子就是为了取“更岁交子”的意思。这个风俗开始于明朝初年，原来“交子”的谐音便演变为“传统美食饺子”。初一破晓，北方人家家户户吃传统美食饺子，为了讨吉利，北方人往往把硬币、糖、花生仁、枣子和栗子等和肉馅一起包进新年的传统美食饺子里。吃到硬币的人，象征新年发财；吃到糖的人表示来年日子更甜美；吃到花生仁的象征健康长寿等。
年糕
全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕（也叫年糕），寓意“年年高”。春节吃的食物大部分是节前准备好的，北方人大多吃馒头。南方是头几天淘米，名叫"万年粮米"，意思是年年有余粮。年糕也是汉族过新年的必备食物。做年糕的谷物有多种，各地作法不尽相同。其中以江南的水磨黏糕最为著名。北方则吃白糕或黄米黏糕，西南少数民族习惯吃糯米粑粑。
1、子时的钟声已经敲响、牛年的列车准时徜徉、飞转的车轮承载着幸福、鸣亮的汽笛把祝福弘扬、送你一个崭新岁月、迎接一年火红骄阳。
2、愿你过一个开心的春节！愿世界充满详和、我以最真诚的心、祝愿您拥有幸福的一年！
3、在缤纷的焰火和欢快的乐曲中、新的一年向我们走来。辞旧迎新之际、我们总是百感交集、思绪万千。在新的一年、我们有许许多多的事情要做、有许许多多的任务要去完成、我们将面临新的挑战和新的机遇。值此佳节之际、祝在坐的所有员工及新老客户、新年快乐！万事如意！阖家幸福！
4、点燃爱情的礼花、甜蜜绽放空中、贴上和睦的对联、幸福溢满生活、斟好情意美酒、爱情陶醉在春节、新的一年里、给最爱的人一声祝福、愿春节快乐！
5、愿你在春节享有期望中的全部喜悦、每一件微小的事物都能带给你甜美的感受和无穷的快乐。
6、让我这份新年的祝福通过电波、跨过重重高山、越过滔滔江水、掠过高楼大厦、飞到你身边。
7、新年里充满快乐的味道、人人脸上洋溢着幸福的欢笑。鞭炮驱走了沉闷的空气、礼花带来了喜庆的气氛。街巷里到处是热闹的场景、轻盈的舞步在歌曲声中更加令人痴迷。新年到了、祝你万事如意、快乐无比！
8、噼哩啪啦……新年快乐！收到这条短信、所有的好运都会降临到你身上！
9、雪花飞舞翩翩、迎来元旦；打开手机看看、短信送去祝愿；新年到来幸福、快乐健康永远！新年快乐！
10、新年年年都要过、今年与往年不一般。元旦过后春即到、万物复苏景灿烂。佳节同庆国安泰、家家户户笑开颜。愿你元旦心情好、万事顺利、家庭美满！
11、千份心万份心、祝你新年更开心；千份情万份情、祝你新年好心情；千个朵万个朵、祝你新年更快乐！祝你牛年事业腾飞！万事如意！
12、颗星星、照亮你前程；只纸鹤、放飞你的欢乐；个理由、要你幸福；个心愿汇成一句话：元旦将至、愿你人安乐、家祥和！
13、让快乐与你紧紧拥抱、让烦恼低头悄悄走掉、让健康吉祥对你关照、让幸福永远对你微笑！祝您新年快乐牛年旺旺！
14、牛年心情好、天天没烦恼；举头揽幸福、低头抱美好；一颗快乐心、一家温馨情；幸福身边在、健康迎未来；朋友、我在远方祝你：春节好！
15、一口气念完有惊喜：我祝你一而再再而三三而四的五福临门六六大顺七彩生活八面威风九九同心十全十美百年好合千里有缘万贯家财新年快乐送你一样精心备制的新年礼物！用绚彩的心情包裹、缤纷的祝福盛载、甜蜜的期盼缠绕、装满节日的喜庆与快乐、用吉祥的雪花传送。
16、无钱不恼、有钱不骄、生活不易、知足、快乐多多、烦恼少少、健康常伴、平安笼罩、友情拥抱、亲情围绕、紫气东来、福运缭绕、元旦没到、祝福早到。
17、祝福加祝福是很多个祝福、祝福乘祝福是无限个祝福、祝福减祝福是祝福的起点、祝福除祝福是的祝福、祝福你平安幸福、新年快乐！
18、祝你一帆风顺、二马腾飞、三羊开泰、四季平安、五福临门、六六大顺、七星高照、八方来财、九九同心、十全十美。
19、健康是的礼物、知足是的财富、信心是的品德、关心是最真挚的问候、牵挂是最无私的思念、祝福是最美好的话语。祝你新年快乐！平安幸福！
20、叠只弯弯的纸船、在那月如水下、送给你我的思念和祝福、祝你：佳节快乐！
春节是中国传统节日之一，春节吃的东西一般都会有所讲究，特别是混沌，饺子，长寿面，年糕，鱼，鸡肉以及春卷都是过年常吃的食物，这些都象征着长寿，年年高，年年有余等多种有福气的含义，所以在春节的餐桌上是最常见的。另外也会吃一些其他的菜，如豆腐，海鲜和牛肉等等。
春节吃什么菜：
汤羹：合家团圆羹（芝麻汤圆）
主食：状元饺子（花边饺子）、皆大欢喜（阿五炒饭）
水果：什锦果盘
凉菜：五香牛肉、童子鸡、红油带鱼、蒜泥黄瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜
热菜：竹报平安（白勺竹节虾）、五谷丰登（腰果鸡丁）、年年有余（糖醋鲤鱼）、节节登高（酱烧炸排骨）、锦上添花（蟹黄西兰花）、洪福齐天（阿五豆腐）
春节吃的食物有哪些：
按照我国民间的传统习惯，年夜饭的吃食很有讲究，那春节吃的食物有哪些？春节通常会吃以下几种食物。
1、长面：也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼，所以汤面起初也叫汤饼，开始的面片不是擀成或压成的，而是将和好的面，用手往锅里撕片片，和现在北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后开始用案板擀面，才逐渐有了长面、短面、干面、素面、荤面、挂面……
2、馄饨：新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天劈地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。
3、年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。年糕作为一种食品，在我国具有悠久的历史。
4、饺子：除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，所以时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意。
除夕因常在夏历腊月二十九或三十日，故又称该日为大年三十，是中国最重要的传统节日之一。民间最为重视。家家户户忙忙碌碌或清扫庭舍，迎祖宗回家过年，并以年糕、三牲奉祀。
农历一年的最后一天叫“岁除”，那天晚上叫“除夕”。除夕自古就有通宵不眠、守岁、贴门神、贴春联、贴年画、挂灯笼等习俗，流传至今，经久不息，受汉文化的影响，除夕也是汉字文化圈国家以及世界各地华人华侨的传统节日。
20xx年，除夕依《全国年节及纪念日放假办法》正式成为中国法定节假日，20xx 年，除夕依国务院关于修改《全国年节及纪念日放假办法》决定进行调整，不再作为中国法定节假日。
馄饨
新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天辟地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。
饺子
是中国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了。在唐代吃饺子的习惯已经传到中国的边远地区了。除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意。
长面
也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼，所以汤面起初也叫汤饼，开始的面片不是擀成或压成的，而是将和好的面，用手往锅里撕片片，和北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后开始用案板擀面，才逐渐有了长面、短面、干面、素面、荤面、挂面……
元宵
又名汤圆，在南方比较普遍。其是用糯米搓成圆形(可往里加入不同口味的馅)，再放入锅里煮食，寓意团团圆圆。元宵一般当早点或年饭主食，不管是餐馆酒店还是家中，都很流行这道美食。
不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品，要想讨个吉利的口采。吃枣(春来早)，吃柿饼(事如意)，吃杏仁(幸福来)，吃豆腐(全家福)，吃三鲜菜(三阳开泰)，吃花生(长生不老)，吃年糕(年糕年糕，一年比一年高)……当然，年夜饭品种就更加丰富了，什么鸡鸭鱼肉、山珍海味，大约一年中能见到的最好的菜肴都摆上了餐桌。
按照民间的传统习惯，中国各地的年夜饭食俗各不相同：北方人吃饺子，南方人吃米团子、水磨年糕，江浙和闽粤等地初一吃元宵，或炸或煮；福建漳州人初一早上吃生蒜和皮蛋；广东潮州人初一吃当地特有的“腐圆”;回族人正月初一吃面条和炖肉，初二才吃饺子。
年糕
春节食年糕的风俗，兴于宋代，盛于明代。吃年糕，由“年年(粘粘)高(糕)”的吉祥如意之意，演绎为年年高升之意。
鱼
春节吃鱼可是有讲究的，预示着年年有余，所以春节吃鱼是老北京人的一项习俗
一、饺子
饺子是春节时期的传统食物，对于北方人来说，春节食物怎能少了饺子呢，饺子不仅吃起来美味，寓意也很深刻，它有着“招财进宝”的吉祥含义，所以在过年时吃饺子就寓意着新的一年能走财运。而且饺子馅料的选择和寓意有着直接的联系，比如说韭菜馅的饺子有着久财的意思，白菜馅饺子有着百财的意思，香菇馅的饺子有着鼓财的意思，酸菜馅的饺子有着算财的意思等等，所以说水饺是春节期间少不了的美食。
二、鸡
春节期间鸡肉是不能少的一道美食，鸡和吉同音，吃鸡肉寓意着百事大吉，而且吃鸡肉也很讲究，鸡翅给年轻的人吃，有着大展宏图的意思，鸡腿给长辈吃，有一家的顶梁柱意思。在过年期间我们吃的食物热量比较高，所以很多地区的人都会在烹饪后将鸡肉去皮，来减少脂肪的摄入，也能保证鸡肉的鲜美。
三、鱼
年年有余(鱼)是中国比较传统的说法，所以在春节这个吉祥的日子里，鱼肉就显得非常重要了，不少家庭为了吃出连年有余的好兆头，会在除夕夜吃一条，大年初一吃一条，这样就是连年有余了。不过呢，我们还有另一种说法，就是在除夕夜吃鱼尾，大年初一吃鱼头，这样也是连年有余，有头有尾。
四、年糕
春节吃什么传统食品，其实最主要的还是一些寓意吉祥的，比如年糕。全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕)，寓意“年年高”。春节吃的食物大部分是节前准备好的，北方人大多吃馒头。南方是头几天淘米，名叫万年粮米，意思是年年有余粮。年糕也是汉族过新年的必备食物。做年糕的谷物有多种，各地作法不尽相同。其中以江南的水磨黏糕最为着名。北方则吃白糕或黄米黏糕，西南少数民族习惯吃糯米粑粑。
五、元宵
正月十五北方吃元宵，南方吃汤圆。元宵在宋代时就很流行，最早叫“浮元子”，后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。通常是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等原料为馅，用糯米粉包裹成圆形。可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团团圆圆、生活美满之意。
六、年夜饭
年夜饭要吃得愈慢愈好，每样菜都要吃一口。有几道菜肴，因含有吉祥意味，在年夜饭中是不可少的，如：[长年菜](芥菜)要一根一根从头吃到尾，年首才能长长久久；[菜头]表示好彩头；[全鸡]象征全家福([鸡]与[家]谐音);吃[蚶]与[胖]谐音，取其发福之意；吃鱼丸、虾丸、肉丸，乃指[三元及第]之意(即状元、会元、解元)。餐桌上唯有鱼不能吃，表示[年年有余]之意。
1、春节老人养生的两大蔬菜
1.1 洋葱：洋葱有降血压、降血脂、杀菌、抗衰老的作用。洋葱含类黄酮物质槲皮素，可预防血栓形成。研究发现，洋葱中含有可降低血小板凝聚度的化合物，吃洋葱后血小板黏滞度可降低34%，洋葱含有二烯丙基二硫化合物，其能激活血溶纤维蛋白质的'活性成分，这些物质均为血管舒张剂。欧洲民间有一种降血脂的食疗方法，就是将洋葱泡在红酒中饮用。
1.2 生菜：生菜读起来与“生财”谐音，讨个口彩，是过年必备的蔬菜。上面再摆一把金灿灿的油炸馓子，便是“金条生财”了。生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
2、春节老人养生的其他食物
2.1 花生：传统营养学认为“花生性和平而味美香，生食清火润肺，炒食能健脾胃”。
2.2 羊肉：《金匮要略》中收载有著名的“当归羊肉汤”方，猪肉性平，而羊肉大热，中医说羊肉效同人参。最近几年谜底才得以揭开，原来羊肉中含有大量的左旋肉碱，其他的肉类中则少得可怜。
2.3 腐竹：腐竹寓意“富足”，也是除夕不可少的一道菜。我们都知道腐竹是黄豆的衍生物。专家指出，腐竹与黄豆相比，更容易被人体吸收，营养价值也更丰富，因此经常吃一些腐竹，是很好的饮食习惯。
3、春节老人养生的食疗食谱
3.1 黄芪虾皮汤：黄芪20克，虾皮50克，葱姜盐各3克，冷水1200ml。先将黄芪切片，入锅，加水600ml，煮40分钟，去渣取汁。黄芪汁中放入洗净的虾皮，加入600ml水及葱姜盐等调味品，煨炖20分钟。
3.2 黑米米仁粥：黑米100克，米仁100克，糙米50克，冷水2000ml。将黑米米仁、糙米分别淘洗干净，用冷水浸泡2～3小时，捞出，沥干水后，锅中加入2000ml冷水。将米仁、黑米、糙米全部加入，用旺火烧沸，然后转小火熬煮至烂熟即可食用。可补血养颜，防止皮肤干燥、老化。
4、老人春节饮食的原则
1、饮食要节制：聚餐家宴常常是很丰盛的，丰盛的菜肴往往使人的食欲旺盛而“吃撑”了，造成消化系统疾病的发生。如消化不良，危及生命急性胰腺炎。预防方法就是自我节制。
2、饮食要清淡：过分“充足”的营养使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高。节假日活动量比上班时要少，几天假期又长几斤体重是常见的问题。因此最好注意调整一下自己的饮食，应该比平时更清淡些，减少脂肪的堆积。
3、蔬菜要多吃：节日的餐桌菜肴丰盛，顿顿离不了鱼肉。然而，人们却常感觉疲劳倦怠、胃肠胀气。这时，要多吃点蔬菜，可解除身体危机，新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，可解油腻，维持胃肠正常蠕动，预防便秘，而且能中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。
4、水果也要吃：节日饮食杂乱，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效，还能调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进身体健康。
5、老人饮食的禁忌有哪些
1、食品忌陈。老人抵抗能力低，消化腺分泌功能减弱，胃肠蠕动弱，若食品不新鲜，易造成消化不良和肠道感染。
2、忌口味太重。老人舌部的味蕾部分萎缩退化，味觉神经也比较迟钝，胃口欠佳，喜欢吃些浓汤厚味来刺激食欲。这对患有慢性疾病的老人不利，食物宜清淡忌咸忌腻。
3、饮食忌硬。老人牙齿大多数已动摇或脱落，咀嚼困难，因此食物宜煮烂、做软，以利消化吸收，不宜吃坚韧的食物。
4、忌过食。一般老人，吃得太多，摄入的热量超过人体的需要，就易肥胖。老人过于肥胖容易得病。由于食物在胃中停留的时间太长，会引起不舒服感觉，造成消化不良。同时，还会使横膈的活动受阻，引起呼吸困难，增加心脏负担，可能出现心绞痛之类的症状。还会加重肝脏和胰脏的负担，影响健康长寿，因此老人一定要节制饮食。
今天是大年夜，晚上，我期盼已久的年夜饭马上要开始了，我十分高兴。可偏偏在这个时候，爸爸出了个“馊主意”他对大家说：“现在是新时代，不能像以前一样，只知道吃。这次还要动脑筋，为每道菜设一个名字，只能用诗句，而且是自创的。”我吃了一惊，心里想：这不惨了，我太笨了。年夜饭终于开始了，第一道是蘑菇烧肉片，我想了半天，说了一句：“白马踏上白雪路，玉洁冰心不惧寒。”室内一片欢呼。又来了一道芹菜炒肉丝。我说：“无边草原马奔走，愿君骑马驰千里。”最后，爸爸对我说：“我们团聚在一起，可有些人却不能和亲人相会，你写一句来安慰他们吧。”我想了一会儿，说：“天涯路遥遥，总有一日归。”大家都对我说：“你真聪明。”我高兴地笑了。
这真是一顿难忘而有趣的年夜饭啊！