店值班经理岗位职责（精选23篇）
1、值班时间为08:00-23:00，在值班期间内，必须保持手机开机状态，工作电话接听率必须达到100%。值班经理值班期间须按照规定时间打卡，不得迟到、早退。
2、在值班期间工作巡查时，关注各部门工程施工情况，做好施工队下班后的各项检查工作，处理各类突发事件。
3、筹建期间负责做好夜间安全的检查工作，妥善处理酒店夜间出现的各种问题。负责带队检查工程各施工区域，客房、母子会所、康体部、娱乐KTV、餐饮部各房间包厢等；是否未关门窗，水电是否已关闭，机器是否已关掉，是否有火灾隐患？员工饭堂应仔细检查水电关闭状态；排除各类工程施工隐患；各保安岗亭、酒店通道、临时仓库等，以消除各种隐患，保证酒店筹建筹备期间财物安全。
4、负责人带队协助保安部进行中午和下午下班期间的检查工作。
一、负责酒店夜间安全工作，妥善处理酒店夜间发生的醉酒闹事，打架等的治安问题。
二、做好夜间盗窃和消防安全的预防工作，消除各种隐患，保证酒店财物以及客人的人身财产安全。
三、加强夜间巡视，特别是酒店重要部位的巡查工作，发现问题及时解决，并做好工作记录。
四、监督检查上岗员工的工作表现，对违纪员工有权按章予以处理，对工作中表现突出的员工，有权向有关部门建议给予物质或精神奖励。
五、处理客人的投诉。遇到客人对酒店的`设备设施、服务质量等方面投诉时，认真倾听并做好书面记录，无论对错都不做争执，并适时适当地站在客人的立场上，以期尽快平息客人。在考虑酒店的利益得到最大保护的同时，可以适当地满足客人的合理要求，以维护酒店的良好声誉。
六、协调酒店夜间各部门之间的关系，并接受和处理酒店内部员工投诉。
七、维护整个酒店温馨祥和的营业气氛，督导各营业点摆设、灯光、背景音乐、服务质量等影响营业气氛的工作环节。
八、处理酒店夜间突发事件，维护酒店利益不受损害。
九、落实完成公司和酒店领导布置的紧急任务和临时任务。
十、审查和核批业务部门在岗最高人员权限以外的优惠，减免事宜。凡确属紧急情况须减免或优惠的，应做好详细记录并逐级汇报；
十一、每月出一期值班简报，通报当月店内大事；
十二、根据需要，在授权限额内酌情使用招待费并处理客人有争议的费用。
一、值班时间
当天门店正常营业时间
二、值班安排
由各店店务会议统一制定。店务会议参加人员:店长、客服经理(前台主管)、PS主管、后道主管、机房主管、店会计;三、值班纪律
1、遵守值班制度，按班交接，坚守工作岗位。
2、忠于职守，在值班时对店内经营场所进行巡视检查，用心认真、迅速准确地处理各种问题，在遇到重大或紧急状况时及时报告总经理或董事长。
3、值班经理有事外出时，应将职责交接给下一位值班经理，值班经理原则上应由店内主管以上人员担任。
4、值班经理应佩戴“值班经理胸牌”上岗值班。
四、值班资料
1、值班经理代表门店全权负责门店内经营管理中发生的问题，确保门店经营管理工作正常进行。
一;检查店内员工工作装是否穿整齐。
二;维护店内环境卫生，督促各岗位随时清理。
三;管理好员工班次表及考勤。
四;负责监督设备保养和维护及报修，安全生产。
五;接待上门客户和处理客户文件。
六;合理安排客户订单及跟踪，并及时解决客户问题。
七;负责协调各部门工作及部门之间的工作及安排送货。
八;检查监督前台开单、制作部填单、机房打印填写登记、和前台对应各机器读数及装订程序。
九;严禁无单生产，人为返工单、机器废P开进超赢系统，质检装订成品。
十;根据各部门工作状况，合理安排各部门员工加班，给予补时和调休。
2、突发事件的处理。值班工作是上传下达、传递信息的重要环节，对当值班发生的任何问题，接待任务和突发事件均应及时处理报告。
3、处理顾客投诉。当值班期间发生客人投诉，应谨慎行事，抱着实事求是的态度进行解决，并将处理结果做好记录。
4、各岗位、各区域的卫生状况。
5、值班记录。值班要记录好值班时所处理的事项与问题。记录简明扼要、突出重点、文字通顺、字迹清楚。领导层嘱办的各种事务工作也应在值班记录中说明。在第二天的会议上汇报值班状况，责成相关部门整改。
五、相关事项
如遇客人投诉，应根据实际，在查清楚事实真相的状况下。
1、值班经理应不定期对各个工地（包括王府井工地、地安门工地、燕翅楼工地）进行巡查。
2、检查、排除现场临水、临电、材料等隐患，并做好检查记录。
3、指挥、协助门卫做好防火、防盗工作。
4、春节期间应重点做好防火工作，尤其在除夕、初
5、对门卫值班情况进行检查，确保现场不空岗。
6、因北京站没有人值班，并且存放有油漆等物料，值班经理对北京站也应进行检查，确保现场防火安全。
7、顺义总库有条件时应到现场巡查，如无法到现场巡查时应打电话询问情况，确保安全。
值班经理岗位职责
1、负责处理当值时的前厅部的工作和业务活动中的问题。
2、协调和沟通各部门的业务工作。
二、工作资料
l、巡视和检查部属员工的仪容、仪表、仪态及对他们的考勤状况。
2、巡视和检查各部门的工作进度和工作质量。
3、了解和掌握当日的房间状况，检查分房状况。
4、巡视和检查门前迎宾员工作状况。检查行李员的工作状况及团体行李到达状况。
5、检查对“v.I.P.”客人的接待准备及落实状况，检查酒店代表的工作状况。
6、检查总服务台、大堂、前门的清洁及店容状况。
7、审阅各部门工作记录和工作日志，及时处理发现的问题和意外事件。
8、审阅日报表和各种报表，从中了解状况和发现问题，及时进行处理或向上级报告o
9、分析房间状态，用心进行推销，力争当天的开房率到达最理想水平。
一、 建立总值班制度的目的
酒店是一个24小时不间断向宾客提供安全和服务保障的特殊行业，来不得一点大意。为了对客服务的全天候政令畅通、服务规范、处理问题及时。除正常的组织管理之外，需另设总值班经理负责指挥日班之外的工作，以保证酒店运转始终处于良好状态。
总值由部门经理轮流担挡，以下为总值班经理的工作流程和工作标准。
二、 参加总值班的人员
行政人事部制定总值排班表：排班表以月为单位，每月最后一周的周五排定下月值班人员；
1、行政人事部经理
2、财务部经理
3、房务部经理
4、厨师长
5、工程保安部经理
6、餐厅经理
三、总值班的时间
24小时制 08：30am——次日08：30am
四、总值班的汇报及交接规定
晨会,总值经理汇报工作：反映客人的意见，汇报发现的问题及问题分析，提出需要跟办的事情
昨日总值经理向今日总值经理交接，交接“总值班经理工作日志”，交待需要跟办的事项
五、总值班岗位职责及标准
总值班经理岗位职责及标准
岗位名称：总值班经理
直接上司：总经理
直接下属：各部门员工
1、根据总办排定的总值班表，提前作好总值准备工作,了解如下情况
①酒店今日出租率
②今日在店、抵店、离店VIP
③今日在店的团队、会议信息
④今日重要宴会信息
⑤今日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如：停水、电、改建、装修、消防演习、工程等。
1、根据总办排定的总值班表，提前作好总值准备工作，了解如下情况
①酒店今日出租率
②今日在店、抵店、离店vip
③今日在店的团队、会议信息
④今日重要宴会信息
⑤今日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如：停水、电、改建、装修、消防演习、工程等。
1、值班期间，确保手机24小时开机振动状态（保证手机电池电量充足），工作电话接听率100%；着工作装；并随身携带对讲机
2、密切关注经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作。
3、负责做好夜间安全的预防工作，妥善处理酒店夜间发生的治安问题。检查各安保岗、酒店各通道，以消除各种隐患，保证酒店财务以及客人的人身财产安全。
4、加强夜间巡视，特别是酒店重要部位的巡查工作，发现问题及时解决，并做好工作记录。
5、处理宾客的投诉。遇到宾客对酒店的投诉时，认真倾听并在工作日志上做好书面记录，无论对错都不做争执，并适时适当站在客人立场上，以期尽快平息宾客。在考虑酒店的利益得到最大保护的同时，可以适当的满足宾客的合理要求，以维护酒店的良好声誉。
6、主动征求宾客的意见，对宾客的意见及时加以分析、处理，并采取预防措施，促进酒店优质服务的开展和质量的改进。
7、维护整个酒店温馨祥和的营业气氛，督导各营业点摆设、灯光、背景音乐、服务质量等影响营业气氛的工作环节。
8、晨会上值班经理要对昨天的当班情况进行汇总说明，对检查过程中的不合格项进行评析，各部门经理针对不合格项提出整改措施，下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。
9、值班经理负责对各部门员工仪容仪表规范进行监督落实。
1、值班经理向董事长负责，值班经理为当日现场负责人，保障辖区各项工作的正常运行。
2、值班经理负责公司所辖区域内的夜间、双休日及节假日的安全、客户服务、工程工作的管理协调及其他有关的行政事务。对保安、客服、工程等部门夜间、双休日及节假日需完成和布置的工作进行跟进，各部门人员应服从值班经理的管理。
3、值班经理须熟知公司的基本情况及各种突发事件的处理程序，并能独立完成夜间、双休日及节假日项目的正常事务和突发事件的前期处理工作。
4、对不能及时处理的`事件应及时向上级领导汇报，需要进一步完成和跟进的事务，须做好交接班并做好详细工作记录。当有特别事件发生时，应做出专门的特别事件报告，必要时还应当面向公司领导汇报。
5、全面检查和监督公司夜间、双休日及节假日各岗位人员工作情况、设备运转情况、客户服务情况及在岗人员的纪律执行情况，认真填写巡检记录。
6、详细准确的掌握紧急联系人、非办公时间联系方式、业户应急钥匙的保管及使用，以备紧急情况发生时的联络和处置。
7、如因工作需要需开启备用钥匙，应按钥匙管理规定执行，并征得相关单位负责人确认同意，用后及时双方确认封好。
8、值班人员应认真查阅公司下发的各类文件，及时了解公司、各部门的制度、规定、工作流程，对新的规章制度立即予以执行。
9、对每日在岗期间的工作进行汇总，完成值班记录，交公司领导审阅。
10、公司管辖范围内发生的意外事件超出权限所能解决的范围时，应及时控制事态发展，向上级领导请示，在公司领导的明确指示下具体执行。适事态情况经请示公司领导与相关政府主管部门取得联系，并积极配合政府部门调查和处理。不得私自做出超出职责范围以外的不利于公司的任何决定，并对该决定造成的后果负完全责任。
11、值班人员应保证联络顺畅，做到有呼必应。
12、值班人员必须做好交接工作，交接时要求交班人接班人必须当面完成交接工作，双方签字确认，做好交接记录。
13、双休日、节假日值班时间：08:30-17:00；夜间值班时间：17:00-次日8:30。
14、完成上级领导交办的其他任务。
1、包含前台服务员的全部工作内容。
2、店长、店长助理不在酒店时，根据授权负责酒店运行管理；在客房主管和客房领班不在时，行使客房主管职责。
3、协助并指导前台服务员按标准完成各项工作任务。
4、检查员工日常工作中是否殷勤有礼、热情耐心、细致负责，仪表仪容是否达到酒店标准要求。
5、控制房态，达到收益最大化，并亲自处理需要特殊安排的订房事宜。并在销售中陪同宾客参观客房和简要介绍酒店。
6、掌握监控和酒店安全状况动态信息，发生安全和意外事件时，负责保护好现场，组织临时救护，立即报告店长。
7、负责处理宾客对饭店接待服务和客房设施等方面的投诉，使宾客满意而归。超过职责权限，及时请示店长。
8、主动征询和收集客人意见和建议。
9、根据宾客需求和情况变化，随时做好酒店内人员调配工作，确保对客服务质量。
10、检查餐厅环境和开市准备工作，负责餐厅在营业中的人力调配、服务质量和食品卫生，及时处理客人的投诉。
11、加强财产管理和客用品管理，最大限度地减少物品损耗。
12、检查vip客人和特殊客人的用房，并及时反馈信息给客房主管，落实改进情况。按规定数目抽查客房质量。
13、负责夜间审核，对各类折扣审批权限、发票、转帐单等凭证进行审核，并和实际房态及电脑帐目核对，实施电脑夜审过帐。
14、负责对各处交来的宾客遗留物品进行登记、保管、领取工作。
15、负责按照酒店各项应急方案，及时处理应急事件。
16、负责酒店日常巡视，确保质量，负责酒店灯光管理（招牌、大堂、走道、餐厅）。
17、按规范做好交接班工作，并及时落实交接工作。
18、完成上级指派的各项工作。
值班经理岗位职责
值班经理是每一天店内工作的检查者和督导者，也是会所的管理者，务必做到认真负责、敬忠职守、一丝不苟!
1、值班经理上班后从1楼到-2楼依次进行卫生及设备检查。
1楼，前台是否整洁，地面是否清洁，器械是否清洁、完好、正常运行。-1楼，地面是否清洁，洗手间是否干净、整洁、无异味。
-2楼，游泳池是否淋浴区是否整洁，物品配备是否完整。
5楼，检查锅炉面板是否正常。
3楼，地面是否清洁，设备摆放是否整齐。
2、值班时间尽可能出此刻重要的客人及员工所在区域，如有需要尽全力帮忙他们。
3、巡视会所所有区域，包括对客服务区及员工休息区，在相应部分记录区域的总体状况。
4、在紧急状况下确保以下人员被通知到：总经理、涉及部门负责人。
5、值班经理有义务协助在岗部门负责人处理各部门所发生的任何事件。
6、值班结束时您务必将此报告交与下一班值班经理签字作实。
7、值班经理负责检查店内清洁卫生并处理当日店内突发事件，以及协调各部门之间的工作问题，并及时向上级汇报。
8、清洁卫生检查标准：
(每个保洁负责两层楼，每一天两人在岗。此时间表是工作的顺序及流程，检查清洁时可依循此标准。)
一、二楼：10:00--12:00
大厅地面、桌椅、操厅地面、垃圾桶清理、厕所、浴室柜子、地面、
拖鞋(沥干之后放入鞋柜，清点数量)
循环保洁(重点是浴室地面、厕所水渍、大厅门口、垃圾桶烟头)
12:30—2:30楼梯间地面、中庭地面桌椅、单车房地面、瑜伽房地面、吧台、厕所
循环保洁(重点是楼梯间、二楼中庭桌椅灰尘、单车瑜伽房地面)
19:30一楼操厅地面清洁、垫子消毒
20:30单车房清洁(单车消毒、地面清洁)
22:00垃圾桶清理
三四楼：10:00—11:00器械区地面、窗台、外围地面瓷砖、厕所
11:00—12:00办公室、四楼地面、窗台、旋转楼梯、浴室地面、柜面清洁
循环保洁(重点是窗台、清理地胶上的黑印、消毒器械上的汗渍、厕所水渍)
21:00器械跑台清洁消毒、垫子清洁消毒
21:30拖鞋消毒
22:00垃圾桶清理
课程后清洁操厅时间为6:307:308:30(凡课程结束后，保洁两位在岗人员一同清洁操厅。)群众大扫除时间每周一13:30—17:00
第一周群众清扫：大厅门口玻璃、大厅墙面、大厅地面磨地(每月一次)
第二周群众清扫：楼梯间、一楼淋浴区(每周一次)
第三周群众清扫：三楼玻璃窗、平台地面、平台瓷砖玻璃、外围瓷砖玻璃(每两周一次)第四周群众清扫：四楼、淋浴间、所有区域沙发消毒、所有厕所(每周一次)
每月第二个周一全面消毒一次(包括大厅沙发、桌椅、电脑、电话、更衣柜等)
1、项目物业负责人负责组织执行《物业值班经理管理制度》，并对制度执行情况负责。
2、值班经理由项目部门主管级以上人员当任，当任期间严格履行值班经理应履行职责。
3、当任值班经理期间必须保证值班经理热线电话24小时开机和通畅，及时接听业主、住宅、员工的来电咨询、求助、投诉和汇报等电话，并负责突发事件的协助处理。
4、将来电内容及跟进处理情况及时在值班经理工作日志上做好记录。
5、值班经理作为受理来电内容的首问责任人，必须对来电内容的跟进处理情况、结果和回复全程负责，直至来电所提问题得到解决。
6、项目物业负责人负责拟定《值班经理轮值表》，10天为一个轮值周期。
7、每月25日，由当值值班经理负责拟定上月25日至本月24日的值班经理工作报告，总结并分析值班期间的问题，为提升工作和服务质量出谋划策。
1、检查当班人员在岗在位情况；
2、检查员工有无违章违纪现象，并及时处理；
3、查看动力设施、消防设施、监控设施系统的运行情况，有问题及时处理；
4、能源管理情况，督促现场整改；
5、清洁卫生状况，发现问题及时通知相关部门改进；
6、有无宾客投诉或不满，及时协调解决问题；
7、了解前台开房、VIP客人接待和各部门经营情况。迎送接待酒店VIP客人；
8、至少拜访一位当日在店内消费的会员卡宾客,并做好意见的记录。
9、对客房进行抽查，将情况记录在值班本上；
10、值班经理每天对酒店的巡视不得少于三次，最晚一次不得早于凌晨2：00点，发现异常情况及时解决；
11、值班当天不得离开酒店区域，值班房原则上在晚上12点以后到总台酌情开启，不得无故关闭手机或小灵通；
12、督促检查各营业点水、电、气、门锁等是否关闭、是否安全等；
13、检查全店外环境状况，如保安值班情况、霓虹灯、车辆停放是否安全等；
14、次日8点前巡视早餐情况，发现问题及时整改；
15、认真记录值班情况，次日早会及时汇报；
16、次日早会后及时把值班记录本和未解决的事宜交待给下一位值班经理；
17、节假日按规定发送经营数据和值班情况；
一、时间及地点：
时间：按人事部编排值班表值日
午后：09:50---10：30晚餐：15：50---16：30
地点：酒楼员工食堂(附楼二楼)
二、值班经理职责及权利
1、值班经理应提前十分钟到达员工食堂检查卫生状况、餐前的准备工作，餐后的卫生清洁状况和水、电是否关掉。发现卫生状况存在问题的，有权要求后勤部立即进行清扫。
2、检查中厨部是否按员工当天的膳食标准出品，监督先就餐人员是否佩带值班卡，坚决杜绝无佩带值班卡人员没有按规定先就餐。
3、发现食堂工作人员有不良的服务态度应及时予以纠正，并把有关状况及时与部门经理通报。情节严重的报总经理办公室予以处理。
4、监督后勤人员分菜要公平合理，发现饭菜份量不够时要及时与中厨部沟通协调、解决，保证员工的用餐。
5、对于违反“员工用餐公约”的员工应及时予以制止，经劝说无效者，值班经理有权进行处罚，幅度为10元--100元。处罚时应出具由公司统一制作的“违规处理凭证”。
6、值班经理应认真履行自己的'职责，礼貌礼貌处理好值班事务，并详细记录好当班的值班状况。
7、当天值班经理迟到一次处罚20元、旷班处罚50元(例休或请假务必委托其他经理顶班)，造成其它严重后果的扣半天例休。
1.协助值班长完成当日无纸化邮件审批工作;
2.工作当日白班按照上、下午组织一日两巡视，夜班按照前、后半夜组织一夜四巡查;
3.协助值班长对园区安全、协作单位值班人员及现场施工状况的监管;
4.协助值班长监管值班期间园区相关设备运行状况;
5.协助值班长完成突发事件应急处置及相关协调工作。6.每日编制值班日志，并将每日值班状况发送给值班长。
一、建立总值班制度的目的
酒店是一个24小时不间断向宾客带给安全和服务保障的特殊行业，来不得一点大意。为了对客服务的全天候政令畅通、服务规范、处理问题及时。除正常的组织管理之外，需另设总值班经理负责指挥日班之外的工作，以保证酒店运转始终处于良好状态。
总值由部门经理轮流担挡，以下为总值班经理的工作流程和工作标准。
二、参加总值班的人员
行政人事部制定总值排班表：排班表以月为单位，每月最后一周的周五排定下月值班人员;
1、行政人事部经理
2、财务部经理
3、房务部经理
4、厨师长
5、工程保安部经理
6、餐厅经理
三、总值班的时间
24小时制08：30am——次日08：30am
四、总值班的汇报及交接规定
晨会，总值经理汇报工作：反映客人的意见，汇报发现的问题及问题分析，提出需要跟办的事情
昨日总值经理向今日总值经理交接，交接“总值班经理工作日志”，交待需要跟办的事项
五、总值班岗位职责及标准
总值班经理岗位职责及标准
岗位名称：总值班经理
直接上司：总经理
直接下属：各部门员工
1、根据总办排定的总值班表，提前作好总值准备工作，了解如下状况
①酒店今日出租率
②今日在店、抵店、离店VIP
③今日在店的团队、会议信息
④今日重要宴会信息
⑤今日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如：停水、电、改建、装修、消防演习、工程等。
1、值班期间，确保手机24小时开机振动状态(保证手机电池电量充足)，工作电话接听率100%;着工作装;并随身携带对讲机
2、密切关注经营、运转状况，及时做好组织协调和服务工作。
3、负责做好夜间安全的预防工作，妥善处理酒店夜间发生的治安问题。检查各安保岗、酒店各通道，以消除各种隐患，保证酒店财务以及客人的人身财产安全。
4、加强夜间巡视，个性是酒店重要部位的巡查工作，发现问题及时解决，并做好工作记录。
5、处理宾客的投诉。遇到宾客对酒店的投诉时，认真倾听并在工作日志上做好书面记录，无论对错都不做争执，并适时适当站在客人立场上，以期尽快平息宾客。在思考酒店的利益得到最大保护的同时，能够适当的满足宾客的合理要求，以维护酒店的良好声誉。
6、主动征求宾客的意见，对宾客的意见及时加以分析、处理，并采取预防措施，促进酒店优质服务的开展和质量的改善。
7、维护整个酒店温馨祥和的营业气氛，督导各营业点摆设、灯光、背景音乐、服务质量等影响营业气氛的工作环节。
8、晨会上值班经理要对昨日的当班状况进行汇总说明，对检查过程中的不合格项进行评析，各部门经理针对不合格项提出整改措施，下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。
9、值班经理负责对各部门员工仪容仪表规范进行监督落实。
权限：
1、有权处理酒店突发事件，维护酒店利益不受损害。
2、有权协调各部门之间的关系，并理解和处理酒店内部员工投诉。
3、有权监督上岗员工的工作表现，对违纪员工有权按章予以处理，对工作中表现突出的员工，有权向相关部门推荐给予物质或精神奖励。
4、有权审查和核批业务部门在岗最高人员权限以外的优惠、减免事宜。凡确属紧急状况须减免或优惠的，应做好详细记录并逐级汇报。
5、总值班的工作流程及标准
□工作流程：
1、当日总值经理于晨会结束之时理解昨日总值工作日志，阅读昨日总值报告。
2、填写当日总值报告“当日信息”栏，了解当天店内的重要信息。
了解如下信息：
了解当日VIP客人信息
了解当日重要的宴请信息
3、了解当日会议、团队信息、了解当日豪华(或重要)团队的详细日程安排
了解当日会议及大型活动信息、今日预计出租率、今日预计进店客房数、今日预计离店客房数、今日预计餐饮上座率。
了解当日有无以下特殊事件：停水、停电等、当日重大维修项目消防演练
检查资料及标准：
16：30pm——17：30pm
1、根据当天的当日总值报告的提示，检查有重要客情的岗位准备工作状况是否完成并贴合要求
17：30pm——20：30pm在前台营业岗点进行服务质量检查
一、大厅公共区域
1、户外广告灯、霓虹灯、地灯、照明灯工作是否正常
2、烟缸是否整洁
3、鲜花、植物的新鲜程度及卫生状况是否贴合标准
4、花盆内是否有垃圾及烟头
5、大厅地面光亮程度是否达标
6、大厅玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否达标
7、公共洗手间的卫生是否达标
8、大厅活动告示牌是否整洁，摆放规范、无误
二、餐饮部：
(一)餐厅
1、开餐时是否有引座员引领、入座，有无个性的礼貌用语。
2、服务员在递菜单时有无敬语、姿势是否规范。
3、服务员是否推销、介绍食品菜肴及“今日特选”。
4、服务员是否重复点单。
5、点单后您等候多长时间上饮料、菜肴。
6、上菜时是否报菜名。
7、服务员是否主动巡台及时整理台面，撤换骨碟、烟缸。
8、是否征求您的意见。
9、饮料茶水快用完时，服务员是否主动添加。
10、结帐需等候多长时间。
11、如何评价您的用餐。
饮料
食品(菜肴口味、新鲜程度、形状、装盘、温度)
服务
员工礼貌程度
12、离开餐厅时，是否有道别语。
13、对于老客户、长住客，是否带给针对性的服务。
(二)宴会预订
1是否三声铃响内接听电话。
2、是否礼貌地称呼您。
3、是否仔细聆听您的预订要求。
4、是否主动向您推荐和介绍相关服务项目。
5、是否询问您的姓名。
6、是否询问您的特殊要求。
7、是否向您转述预订状况。
8、是否向您致谢。
(三)厨房
1、厨师个人卫生是否贴合规定。
2、厨房的灭火器材是否完备。
3、灶具、厨具是否整洁卫生。
4、垃圾桶是否有袋并加盖使用。
5、生、熟食品是否分开存放。
6、工作台是否整洁，无食物残留物。
7、食品是否用货架存放。
8、厨房工作人员的卫生知识是否掌握。
9、工作结束是否按要求关好水、电、气。
二、大厅服务
1、背景音乐播放时间：公共区域7：00---22：00然后逐步关掉
2、各营业点与营业时间同步
3、灯光管制：大厅及外景观灯灯光(由工程值班人员控制)要求根据天色和季节的不同及时开关：
夏季开灯时间：19：00
春秋季开灯时间：18：00
冬季开灯时间：17：00
(阴雨天视状况定)
4、空调温度：夏季26摄氏度
冬季18-22摄氏度
5、公共指示牌、告示牌、张贴均齐全并正确
6、告示牌和张贴上的资料都是当前酒店正在举行的活动信息，没有将已经结束而过期的信息展示于众
7、酒店的外围：路标、装饰灯、路灯、景观灯、车辆停放、外墙、门、窗、玻璃、垃圾箱均完好、整洁
8、所有灯光、公共区域空调在规定时间内按规定开关指定灯光及指定区域的空调
三、结帐高峰时在各收银点巡视
1、结帐员是否礼貌热情、微笑。
2、结帐员是否准确迅速。
3、各岗点是否坚守岗位。
4、各岗点是否准备票据、零钱等。
5、交接班是否有序。
6、岗点卫生、台面是否整洁。
20：30pm——22：00pm
安全检查：
1、酒店中部消防通道：没有障碍物、照明灯完好;
2、消防器材：全部摆放到位，能够随时使用;无安全隐患：门、挂件、吊灯等牢固;
3、地面滑时有警示牌;
4、设备维修有警示牌;
7、灯光管制：大厅及外景观灯主灯光要求关掉时间为：
夏季关灯时间：22：30
春秋季关灯时间：21：30
冬季关灯时间：21：00
8、建筑外的景观灯23：00关掉，并需检查灯的完好状况
22：00pm——次日8：30am
1、不定时检查夜班人员是否有很好的工作状态
2、每夜两次不定时电话检查夜班员工的工作状况
办公区域
1、下班后各部门是否能切断所有的电源并锁门、关窗。
前厅营销部餐饮部客房部行政部财务部
是否持续办公区域的日常清洁卫生。
2、是否在办公区域大声喧哗。
3、是否在办公区域内吃零食。
4、下班后，是否清理办公台面，持续工作环境的整洁。
5、员工着装整洁是否贴合规定。
员工设备:
(一)更衣室
1、更衣室卫生是否到达要求。
四、排班表送达岗位：
行政人事部需将排班表送达以下成员：
餐饮部经理
房务部经理
财务部经理
工程保安部经理
值班经理工作制度
为确保球会财产安全，维护球会正常运营，及时处理各种突发事件，现规范值班经理制度，规定值班流程如下：
一、值班人员安排：
1、各部门管理人员轮流担任值班经理。
2、具体值班人员和值班时间由大项目办总经理秘书制定排班表，提前下发到各部门，值班人员需准时值班。
二、值班时间：当日7:00到---次日7:00，次日工作汇报完毕后，根据工作需要而定可当日下午例休半天。
三、值班地点：值班室。
四、工作职责及值班流程：
1、值班期间值班经理履行管理职权，对公司各项工作负责。
2、巡视检查整个球会各部门会容会规、工作纪律、岗位职责制和安全、卫生、消防等的执行状况，发现问题及时采取措施。重大问题报告总经理。紧急问题来不及请示时，当即处理，事后报告。3、7：00通知各岗今日值班经理姓名。检查监控室值班领班和值班人员状况。根据最后一位客人离场，及时通知前台关掉大堂灯光及其它公共区域灯光，通知保安部关掉所有通道和出发台玻璃门。营业部门下班前务必做好所有收尾工作，然后请示值班经理，经值班经理检查确认后方可离开。
4、巡视检查各个要害部位以及设施设备状况，如各楼层、厨房、锅炉房、机房、服务台、库房、宿舍楼及周边、球会门口及球会周
边状况。会同保安人员做好安保工作，注意防火防盗工作。根据天气状况做好安全检查及安排。
5、检查财务、一级库、二级库、厨房、员工餐厅、维修部库房和电瓶车库。
6、检查各岗位值班状况，检查宿舍楼的水电状况，关掉煤气状况，办公室的门窗关掉状况。
7、检查农机库、配件库、肥料库、油库安全状况是否正常。场下小卖亭及围网边界等以上重点部位。
8、监督在岗员工的劳动纪律，发现严重问题，有权填写员工过失提醒单或员工过失单。
9、值班经理在值班期间，务必按要求巡视球会各区域，督导各部门按球会的规章制度和工作程序工作，对不规范的服务或服务质量问题，应及时要求有关部门当班管理人员予以纠正、改善。并将这些问题或现象记录在值班档案中。
10、检查能源使用状况，是否有长流水、长明灯现象。
五、值班纪律
1、值班人员务必按时到岗，到电瓶车库自提值班经理车辆。次日7:30值班结束后亲自将值班车辆还回电瓶车库，对值班车辆负责。
2、值班期间到各部门、岗位巡视检查，务必持续通讯畅通，以便有特殊状况及时联系。
3、值班期间不得将无关人员带入会所、更衣室、客房、餐厅、厨房、机房、锅炉房等重点部位，更不得擅自免费招待亲戚朋友。
4、值班人员因故调整值班时间时，需提前通知排班者、保安部及上级领导。合理调配值班安排。对值班期间出现空岗、违规的现象，按球会规章制度予以处罚。
5、按要求认真做好值班记录，填写好《值班状况记录表》，重要问题或紧急事故记录详细、清楚、准确，并与次日交接给保安值班室，由保安主管统一整理并存档，并向上级、总经理汇报值班处理状况。例会上由保安主管统一汇报。
值班经理排班表：
注：以上值班人员值班当天如非特殊原因不允许休假，若休假或出差需自行安排相关人员代替其值班，值夜班时办公室在会所的在自己办公室值班，办公室不在会所的在总经办值班.
本制度自下发之日起执行!
夜班经理岗位职责
岗位名称：夜班经理
报告上级：综合部主任、运营总监
岗位提要：负责监督管理酒店夜间的正常运作，为酒店夜班中之最高级的负责人。代表酒店总经理及其他管理层处理并解决客人的各种需求；与酒店宾客保持良好的服务关系，确保自身时刻保持良好形象对客服务，对所有客人给予个性化服务的帮助，回答宾客的询问并提供有关资料，及时解决客人所有正当、合理的服务需求。
工作时间：每星期工作六天，每天工作十个小时，工作时间从晚上九点正至明晨七时。
具体职责：
1、负责检查、督促酒店各部（岗）工作，代行酒店总经理督导酒店各部门的形象和服务都达到酒店规定的标准，随时为宾客提供优质卓越的服务，确保工作的正常运行。
2、处理客人的投诉，并根据宾客合理需要，安排并要求相关部门采取措施，保障客户利益。然后将投诉过程记录下来上呈总经理，并有责任和义务确保所采取的方法实施到底。
3、与酒店所有的客人建立良好的客户关系，友好、亲切的问候每位客人，并在每个可能的情况下了解并使用客人的名字。
4、查阅每天的VIP到店报表和住店客人的生日报告，按照秘书服务功能和标准安排客人的抵店、起居、就餐、外出、公（商）务、会议、
洽谈、娱乐、向导、离店等相关事宜。
5、负责检查所有VIP房或特殊客人的客房，确保在客人到达前所有的赠品都正确放在客房。
6、在VIP到达时，应及时热情问候客人并为其领路，并陪同客人入房登记，向第一次来酒店的VIP客人介绍酒店的各种服务设施，同时告知酒店最近的一些活动。
7、送别每一位离店的VIP客人，安排好有关行李及车务事宜，并保证各项必要安排都准备妥当。在送别VIP客人时要向他们询问此次入住的情况，同时征求客人意见并记录下来。对客人此次入住表示感谢并表达希望客人再来。
8、熟悉、掌握酒店所有设施、布局以及营业时间。
9、处理提前入住、延迟退房、帐单事务、临时房间保险箱及减帐等适宜。
10、时刻注意酒店大堂的各种动态，确保正常运作。
11、仔细检查大堂和所有公共区域，确保整洁卫生有序。
12、观察酒店公共场所里的活动及动向，当客人需要时主动为客人提供方便。
13、随时为客人处理客房中保险箱的各种问题。
14、检查客房的状态差异，并采取相应措施。
15、采取恰如其分的社交及公关手段获得客人自身信息（客人喜好、特点、性格、消费档次、社交群体、联系方式、个人信箱等），不断更新及完善客史资料。
16、每天至少两次以上主动联系住店客人，礼貌拜访宾客，获得并听取客人对酒店的意见，在记录本上详做记录。
17、在工作日志上简要记录所有发现的问题，以便更好地提高管理。
18、合理安排员工，在工作繁忙和用餐时应确保充足的人力。
19、协助保卫部和客房部、处理失物招领事宜，并按规定采取必要的措施。
20、协助餐饮部及其他部门对所安排的会议、早、晚正餐等迎领、咨客、巡视、安排、巡征、送客等客人直接交流的对客服务工作。
21、督察保卫部处理有关客人的人身财产安全问题，并按规定采取相应的措施。
22、熟悉并掌握酒店的'消防程序，当出现紧急情况时，应按规定采取相应的措施。
23、采取相应措施处理客人的所有紧急要求，并做好跟踪调查工作。
24、执行综合部主任或上级领导分配的其他工作。落实和检查其他部门管理人员所交办的对客服务工作。
夜班经理每日工作程序：
1、上岗前自查仪容仪表。
2、查看各岗中是否有急待处理的工作。
3、检查各部（岗）当班人员仪容仪表是否符合上岗标准，给予监督与纠正。
4、检查大堂及公共区域灯光开启及关闭情况。
5、检查大堂及公共区域卫生状况是否良好。
6、检查前台放置的鲜花及欢迎糖果是否符合标准。
7、熟悉当天将入、离客人及住店VIP客人以及预定情况，了解客人是否有特殊要求。
8、核实将离店的VIP客人的车务安排并与相关部门再次确认。
9、核实将离店的VIP客人帐单并保证结帐顺利。
10、接待将离店的VIP客人并协助安排行李服务。
11、在预定VIP客人排房前检查预定单与电脑输入记录。
12、完成VIP客人及常住客人的排房工作并安排好客房部做好接待工作。
13、通知相关部门客人到店时间及房号，以便及时将VIP房间所需物品放入房间。
14、迎接VIP客人并在客人到达时通知有关部门及职责执行人。
15、核对电脑房态是否差异，查明差异原因，确保房态正常。
16、协助散客、团队入住，如有可能协助前台办理客人入住手续。
17、解答客人询问、征求客人意见，并利用机会推销酒店各项服务项目。
18、处理客人帐务争执及相关赔偿事宜。
19、冷静、机敏的正确处理客人的投诉。
20、沟通、协调相关部门的工作需要。
21、果断、沉稳地处理一些突发事件，对客人提出的合理要求及时采取行动，确保给客人满意的答复。
22、欢送离店客人，陪送客人离店到达目的地，如自驾车、火、汽车站的送达（站），酒店周围500米目的地等。并欢迎下次再来。
23、认真、详细、完整地把当班过程中出现的问题、解决的投诉、待办跟班事宜记录在工作日志中。并第一时间将日志中所列序的问题反馈至相关责任部门领导，直至总经理。确保信息的畅通。
24、注意观察大堂内人员动向，发现可疑人员及时通知安全部。
25、会同保安人员不少于两次对大堂及公共区域及营业场所进行巡视与检查，发现不安全隐患及时制止。
26、合理安排前厅及其它各部（岗）员工夜宵就餐时间，保证无空岗及其他情况发生。
27、核对全天房费收入及住客名单与住客房间数量.
28、督导前台接待员认真、准确地做好夜报。
29、复查房间夜报表。
30、依照总经理职权安排和检查酒店的各项运转环节，代行总经理安排与处理宾客需求和投诉。确保酒店的正常运行和企业、客人的生命及财产的安全和满意。并将处理意见等于次日早08：00书面送达综合部主任处。
一、为了对酒吧的全天候政令畅通、安全、服务规范、处理问题及时。
除正常的组织管理之外，需另设总值班经理负责指挥班中之外的工作，以保证酒吧运转始终处于良好状态。总值班经理由部门经理轮流担挡，以下为总值班经理的工作标准和工作流程。
二、参加总值班的人员由总经办制定总值排班表：排班表以日为单位，每星期最后一天排定下星期值班人员，部门如下：
1、总经办人员
2、服务部经理
3、出品部经理
4、保安部经理
5、客服部经理
6、督察部人员
三、总值班的时间 19：00pm——营业结束
四、岗位名称：总值班经理
直接上司：总经理
直接下属：各部门经理
五、值班经理值班制度
1、根据总办排定的总值班表，提前作好总值准备工作,了解如下情况：
①酒吧今日客人率
②今日在店、抵店、离店VIP客户
③今日重要信息
④今日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如：停水、电、改建、装修、消防演习、工程等。
2、值班期间，确保手机24小时开机振动状态（保证手机电池电量充足），工作电话接听率100%；着工作装；并随身携带对讲机
3、密切关注经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作。
4、负责做好酒吧安全的预防工作，妥善处理酒吧发生的治安问题。检查各安保岗、酒吧各通道，以消除各种隐患，保证酒吧财务以及客人的人身财产安全。
5、加强班中巡视，特别是酒吧重要部位的巡查工作，发现问题及时解决，并做好工作记录。
6、处理宾客的投诉、遇到宾客对酒吧的投诉时，认真倾听并在工作日志上做好书面记录，无论对错都不做争执，并适时适当站在客人立场上，以期尽快平息宾客。在考虑酒吧的利益得到最大保护的同时，可以适当的满足宾客的`合理要求，以维护酒吧的良好声誉。
7、主动征求宾客的意见，对宾客的意见及时加以分析、处理，并采取预防措施，促进酒吧优质服务的开展和质量的改进。
8、维护整个酒吧温馨祥和的营业气氛，督导各营业点摆设、服务质量等影响营业气氛的工作环节。
9、管理层例会上值班经理要对昨天的当班情况进行汇总说明，对检查过程中的不合格项进行评析，各部门经理针对不合格项提出整改措施，下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。
10值班经理负责对各部门员工仪容仪表规范进行监督落实。
六、权限：
1、有权知道和处理酒吧突发事件，维护酒吧利益不受损害。
2、有权协调各部门之间的关系，并接受和处理酒吧内部员工投诉。
3、有权监督上岗员工的工作表现，对违纪员工有权按章予以处理，对工作中表现突出的员工，有权向相关部门建议给予物质或精神奖励。
4、有权审查和核批业务部门在岗最高人员权限以外的事宜。凡确属紧急情况须减免或优惠的，应做好详细记录并逐级汇报。
七、总值班的工作流程及标准：
一、工作流程：
1、当日总值经理于管理层例会结束之时接受昨日总值工作日志，阅读昨日总值报告。
2、填写当日总值报告“当日信息”栏，了解当天店内的重要信息。 了解如下信息： 了解当日VIP客人信息 了解当日重要的宴请信息
3、根据当天的当日总值报告的提示，检查有重要客情的岗位准备工作情况是否完成并符合要求19：30pm——20：30pm在营业前进行卫生检查 ：
4、巡视各公共场所及各部门的工作情况和营业情况，检查员工遵守酒吧规章制度及仪容仪表的情况，并及时将结果传达至有关部门。
5、营业结束后，检查各部门的收档卫生、各部门的电源、门、存酒、小费，并签名确认。
6、营业结束后对寄存遗留物的处理要做好记录并交接给财务部。
7、当现场所有人员离场完毕后，总值班经理需再次检查电源、门的安全后方可下班。
二、卫生标准： 大厅公共区域
1、户外广告灯、霓虹灯、地灯、照明灯工作是否正常
2、烟缸是否整洁
3、鲜花、植物的新鲜程度及卫生状况是否符合标准
4、花盆内是否有垃圾及烟头
5、大厅地面光亮程度是否达标
6、大厅玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否达标
7、公共洗手间的卫生是否达标
8、大厅活动告示牌是否整洁，摆放规范、无误
三、楼面部： （后附卫生标准）
四、咨客部： （后附卫生标准）
五、保洁部： （后附卫生标准）
六、出品部： （后附卫生标准）
七、财务部： （后附卫生标准）
八、安全检查：
1、酒店中部消防通道：没有障碍物、照明灯完好；
2、消防器材：全部摆放到位，可以随时使用；无安全隐患：门、挂件、吊灯等牢固；
3、地面滑时有无警示牌；
4、设备维修有无警示牌；
九、总值班的汇报及交接规定
管理层例会、总值经理汇报工作：反映客人的意见，汇报发现的问题及问题分析，提出需要跟办的事情 昨日总值经理向今日总值经理交接，交接“总值班经理工作日志”，交待需要跟办的事项
十、排班表送达岗位：（后附排班表）
行政人事部需将排班表送达以下成员：总经办、督察部、出品部经理 服务部经理 保安部经理 客服部经理。
1、值班经理值班时间为每日8:00-17:30分，地点为左岸客服值班经理台;
2、负责对当日全公司工作执行过程监督检查，记录日工作情况;
3、负责对全公司运营中出现的情况进行处理;
4、负责对当日值班情况的工作交接，推进工作有序开展，做好值班经理交接记录;
5、负责复查头天整改工作项，跟踪管理处问题的'妥善处理;
6、监督员工执行各种操作规程，记录后做处理，管理制度《值班经理工作职责》。落实处理巡检中发现的问题。对工作现场发现的情况进行处罚或表扬;
7、负责每日园区巡检时间不少于2小时，在巡检过的岗位或记录上签字确认;(标注：已查和时间)
8、负责重要事件第一时间请示、汇报经理，做好相关过程记录;
9、当值日必须保持24小时开机;
10、当值期间值班经理挂牌上岗，佩戴好值班经理岗位标识。
一、建立总值班制度的目的
酒店是一个24小时不间断向宾客提供安全和服务保障的特殊行业，来不得一点大意。为了对客服务的全天候政令畅通、服务规范、处理问题及时。除正常的组织管理之外，需另设总值班经理负责指挥日班之外的工作，以保证酒店运转始终处于良好状态。
总值由部门经理轮流担挡，以下为总值班经理的工作流程和工作标准。
二、参加总值班的人员
行政人事部制定总值排班表：排班表以月为单位，每月最后一周的周五排定下月值班人员；
1、行政人事部经理
2、财务部经理
3、房务部经理
4、厨师长
5、工程保安部经理
6、餐厅经理
三、总值班的时间
24小时制08：30am——次日08：30am
四、总值班的汇报及交接规定
晨会,总值经理汇报工作：反映客人的意见，汇报发现的问题及问题分析，提出需要跟办的事情
昨日总值经理向今日总值经理交接，交接“总值班经理工作日志”，交待需要跟办的事项
五、总值班岗位职责及标准
总值班经理岗位职责及标准
岗位名称：总值班经理
直接上司：总经理
直接下属：各部门员工
1、根据总办排定的总值班表，提前作好总值准备工作,了解如下情况
①酒店今日出租率
②今日在店、抵店、离店VIP
③今日在店的团队、会议信息
④今日重要宴会信息
⑤今日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如：停水、电、改建、装修、消防演习、工程等。
1、值班期间，确保手机24小时开机振动状态（保证手机电池电量充足），工作电话接听率100%；着工作装；并随身携带对讲机
2、密切关注经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作。
3、负责做好夜间安全的预防工作，妥善处理酒店夜间发生的治安问题。检查各安保岗、酒店各通道，以消除各种隐患，保证酒店财务以及客人的人身财产安全。
4、加强夜间巡视，特别是酒店重要部位的巡查工作，发现问题及时解决，并做好工作记录。
5、处理宾客的投诉。遇到宾客对酒店的投诉时，认真倾听并在工作日志上做好书面记录，无论对错都不做争执，并适时适当站在客人立场上，以期尽快平息宾客。在考虑酒店的利益得到最大保护的同时，可以适当的满足宾客的合理要求，以维护酒店的良好声誉。
6、主动征求宾客的意见，对宾客的意见及时加以分析、处理，并采取预防措施，促进酒店优质服务的开展和质量的改进。
7、维护整个酒店温馨祥和的营业气氛，督导各营业点摆设、灯光、背景音乐、服务质量等影响营业气氛的工作环节。
8、晨会上值班经理要对昨天的当班情况进行汇总说明，对检查过程中的不合格项进行评析，各部门经理针对不合格项提出整改措施，下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。
9、值班经理负责对各部门员工仪容仪表规范进行监督落实。1、有权处理酒店突发事件，维护酒店利益不受损害。
2、有权协调各部门之间的关系，并接受和处理酒店内部员工投诉。
3、有权监督上岗员工的工作表现，对违纪员工有权按章予以处理，对工作中表现突出的员工，有权向相关部门建议给予物质或精神奖励。
4、有权审查和核批业务部门在岗最高人员权限以外的优惠、减免事宜。凡确属紧急情况须减免或优惠的，应做好详细记录并逐级汇报。
5、总值班的工作流程及标准
□工作流程：
1、当日总值经理于晨会结束之时接受昨日总值工作日志，阅读昨日总值报告。
2、填写当日总值报告“当日信息”栏，了解当天店内的重要信息。
了解如下信息：
了解当日VIP客人信息
了解当日重要的宴请信息
3、了解当日会议、团队信息、了解当日豪华（或重要）团队的详细日程安排。
了解当日会议及大型活动信息、今日预计出租率、今日预计进店客房数、今日预计离店客房数、今日预计餐饮上座率。
了解当日有无以下特殊事件：停水、停电等、当日重大维修项目消防演练。
■检查内容及标准：
16：30pm——17：30pm
1、根据当天的当日总值报告的提示，检查有重要客情的岗位准备工作情况是否完成并符合要求。
17：30pm——20：30pm在前台营业岗点进行服务质量检查。
物业值班经理岗位职责
1.负责当值时的各项管理和协调工作。
2.熟悉区域内建筑物分布、应急通道及保安、消防、工程设施分布状况。
3.执行上级工作指示，检查下属完成工作状况，认真做好记录，及时查处偏差行为。
4.负责当值期间人员调配和工作安排、协调。
5.负责当值期间接待业主及住户的意见、推荐和投诉，并及时作好回访。
6.按《突发事件处理作业程序》，全权负责对突发事件进行处理，并及时向小区经理书面报告。
7.负责督促班组管理工作员持续各自值勤区域内的环境卫生，负责检查各值班员工的服装，仪表、仪态是否规范。
8.负责本班与其他班组的交接工作，并督促检查各岗位员工交接班执行状况。
值班经理职责及制度
一、岗位职责：
1.值班经理应对当班发生的各项事宜进行详细登记，以备交接及后查。
2.值班经理应严格自律，自觉遵守酒店的各项规章制度，认真履行岗位职责。
3.值班期间，如发现酒店员工发生违规违纪行为，值班经理有权对其进行批评教育。
4.值班经理对当班各个部门工作负有监督并指导的职责。值班经理应按酒店规定适时巡视，对各个部门的履行职责状况进行监督，并有权督促其认真履行岗位职责。
5.在工作或人员紧张的状况下，值班经理有义务协助酒店各部门工作，以保证酒店工作的正常进行。
6.如酒店内发生火灾等重大性事故，值班经理须带领指挥酒店员工进行报警、人员疏散、抢险救灾等工作。
7.如遇上级机关检查，值班经理应主动做好配合工作。
8.特殊状况下，值班经理有权临时调动各岗位人员。值班经理在值班期间对酒店的安全及运行负有主要职责。值班经理务必理解各部门员工的请示及汇报，并须对问题尽快处理。
9.值班期间，对酒店内发生的宾客投诉等事件，值班应主动进行协调处理，处理的原则应在不超越职权范围内同时兼顾酒店与宾客的双方利益，目的在于不影响酒店的正常接待。
10.通常状况下，值班经理有权裁决酒店内的各项事务，特殊状况应及向相关领导请示汇报。
11.值班期间，对酒店内发生客人酗酒、打架斗殴、吸毒等状况应及时进行制止，情节严重者应及时上报公安机关。
二、岗位要求
熟悉酒店内各部门的工作流程及运作状况。对酒店工作认真负责。
三、经理值班制度
1.值班经理每日结束当班值班后，需向总经理汇报当班状况，并报交值班巡视记录。
2.值班期间内发生各类事件，值班经理务必及时处理或请示报告，并对其认真记录。
3.值班经理须认真坚守岗位，每日至少两次到各部门进行巡视，并如实填写巡视记录。
4.经理值班施行轮流值班制度。经理值班的时间为每日19：00至次日8：00。当班经理须在接班前做好相应准备，并去副总经理处领取值班巡视记录，并听取副总经理指示。
值班经理的岗位职责:
1.值班经理的岗位职责是协助店长对宾客服务、质量控制、培训考核、日常经营、内部管理等方面实施管理和服务工作。
2.值班经理负责前台客用印刷品、客用物品、餐厅餐具和设备、大堂所有设施设备的管理工作。每月对前台和餐厅消耗品进行盘点及编制预算，制作相应报表交店长审核。
3.值班经理应协助店长对宾客服务、质量控制、培训考核、日常经营、内部管理等方面实施管理和服务工作。包含前台服务员的全部工作资料。
4.值班经理须检查员工日常工作中是否殷勤有礼、热情耐心、细致负责，仪表仪容是否到达酒店标准要求。
5.店长、店长助理不在酒店时，值班经理根据授权负责酒店运行管理;在客房主管和客房领班不在时，行使客房主管职责。
6.值班经理须控制房态，到达收益最大化，并亲自处理需要特殊安排的订房事宜。并在销售中陪同宾客参观客房和简要介绍酒店信息。
7.值班经理应掌握监控和酒店安全状况动态信息，发生安全和意外事件时，负责保护好现场，组织临时救护，立即报告店长。
8.值班经理负责检查餐厅环境和开市准备工作，随时做好酒店内人员调配工作，确保对客服务质量。
9.值班经理负责餐厅在营业中的人力调配、服务质量和食品卫生，及时处理客人的投诉
10.值班经理应加强财产管理和客用品管理，最大限度地减少物品损耗。
11.值班经理须检查VIP客人和特殊客人的用房，并及时反馈信息给客房主管，落实改善状况。按规定数目抽查客房质量。
12.值班经理负责酒店日常巡视，确保质量，负责酒店灯光管理(招牌、大堂、走道、餐厅)。
13.值班经理负责及时补充前台消耗品和报修损坏设施。每月对前台和餐厅消耗品进行盘点及编制预算，制作相应报表交店长审核。
14.值班经理负责根据业务状况和人员配备，每月汇总和审核编排的排班和考勤，并填写相应的排班明细表和考勤汇总表交店长。
15.值班经理负责按时限要求对中宾登记单、临时住宿登记表、预订单、团队名单等客史资料和转帐单、保险箱使用记录等表单完整地归类、装订、分期保管。
16.值班经理须将投诉处理案例作为酒店的培训案例。分析投诉原因、做出整改方案，对员工进行培训。
17.值班经理准备进入房间检查卫生，在打开门之前，应注意：1.无论何房态都务必清晰的敲门：2.如挂着DND牌，不得敲门：3.不得用他吴代替敲门：4.决不许从门窥镜往房内窥视。