食‘德’安全 品味‘赢’销
2013（广东）食品安全营销高峰论坛 陈董受邀分享食品安全经营之道
俗话说“民以食为天，食以安为先”。近年来，陆续发生的食品安全问题备受消费者关注，“安全”已经成为消费者选择食品的首要考虑因素，另一方面，食品行业企业也在各自的产品领域精益求精，追求卓越，如何让品牌拥有更多消费者的忠诚度与信任感，成为了许多食品企业争相讨论的话题。
9月23日，由广州日报。粤传媒举办的2013（广东）食品安全营销高峰论坛“食‘德’安全品味‘营’销”在广东南昆山云顶温泉举行。广州日报报业集团、广州市质量安全监督局、各协会的主要领导以及壹号食品、蒙牛、广州酒家、加多宝等知名企业代表及消费者代表集聚一起，就食品安全问题现状及未来的发展进行了深入的交流与探讨。
壹号食品作为农业农头企业，在品质把控上从源头开始就严把质量关，从育种、养殖、屠宰、配送、销售等全部在公司的监控下，以确保消费者买到的是健康、安全、美味的壹号食品。壹号土猪品牌作为践行食品安全的行业领头羊，公司陈生董事长受邀出席本次论坛，并作主题演讲。论坛上，陈董结合二十多年从事食品饮料行业的经验分析，现今食品安全问题实质情况比二十年前是有好转，但要彻底改变不能一蹴而就，需要我们几代人的努力。陈董表示很多食品安全的问题都发生在源头，在于对散户经营者的管理，壹号土猪以公司+基地+农户的商业模式就是将壹号土猪的源头牢牢进行把控，从而保证猪肉品质。在谈到整个行业的发展时，陈董强调，除了遵守政府监管的行为规范之外，关键还要重建我们的信仰、道德、价值观，要对生命产生出敬畏感。在本次高峰论坛会上，蒙牛、广州酒家相关负责人也分别以食品安全管理为主题进行经验分享。
高峰论坛上，因自称20年不喝自来水的网络热门人物赵飞虹女士作为消费者代表，发表了对健康安全食品强烈渴求的心声，并表现了对壹号食品等诚信经营企业的支持。大家纷纷表示，解决食品安全问题，不仅仅要靠政府监察部门加强监管，更要靠企业的自律，站在良心道德的层面进行生产经营，与消费者实现共赢。
论坛上，华南理工大学雷鸣教授表示，作为食品企业，解决食品安全问题任重道远，同时呼吁更多的大企业、大品牌能够加入到壹号食品、广州酒家等践行安全食品企业的队伍中来，引领食品行业朝向更健康、安全、和谐的方向发展。
精彩话语共享 编辑：荣高宣传部
现代人是活得越来越复杂了，拥有许多优越，却并不幸福。得到许多方便，却并不自由。---周国平
你需要做的，比你想象的少。---益川敏英
差距在努力面前缩短，高度在奋起面前降低。---张琳
如果残疾意味着不完美、困难和障碍的话，我们每个人都是残疾人。---史铁生
人有一个优点，就有一条生路，不贪就是一个优点。同样人有一个缺点，就多了一条死路。---鲍鹏山
找不到螺母的螺丝，就打磨自己，做一枚锋利的钉子。---许景南
人必须有出世的精神，才可做入世的事业。---柏杨
任何一个人都会去鼓励别人，但确实有时候却鼓励不了自己，鼓励不了，我有足够的心去等待，我觉得等待也是一种能力。---俞敏洪
如果有一杯水可以一个人喝，有一桶水可以存放在家里，要是有一条河就该与大家分享。---陈光标
市面上出现很多“老”，比如老酸奶、老布鞋、老月饼„„这些“老”的回归，并不是一种复古的倾向，而是对当前市场商品的不信任。
---《北京晚报》 有时候，必须有前面的苦心经营，才有后面的偶然相遇。---马云
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大众类、综合类、娱乐类、网站建设类、数码电脑类容易很快提高人气，但是同类网站论坛很多，竞争很激烈吧。想创收的话，我认为是商业技巧与运作能力的问题了。
专业类网站与论坛发展缓慢但是竞争不激烈，想创收的话，看运气了。怎么做也不见得有收获。所以我索性不关注那个，有就收没有也不在乎。
百强频道精彩共享论坛会议制度（试行）
1、为加强论坛经营管理，促进论坛发展，提高管理效率和执行到位，特制定本制度。
2、论坛主要会议包括：论坛管委会，常委会，理事会，监事会各个管理层例会和临时性会议。
3、会议召开的形式：QQ群组会议。
4、会议的通知，由各个部门负责人负责通知。一般性会议提前二天通知与会人员。与会者应根据会议通知要求，做好必要的准备。如有特殊情况不能按时参加会议的，必须向会议通知人请假。
5、每次会议必须做到“六有”即：有明确的议题、有具体的内容、有突出的重点、有讨论的结果、有最终的决议，会后，要有文字形式形成会议纪要，存档备查。
6、会议召开的召集人，论坛管委会由秘书长根据论坛章程负责召集；常委会由秘书长，副秘书长根据论坛章程负责召集，理事会，监事会由总理事长，秘书长总监事长，秘书长根据论坛章程负责召集。
7,。参加会议人员，为了提高会议效率原则上由各个部门内部人员参加，特殊情况可以考虑扩大会议。
8、本制度由百强频道精彩共享论坛负责解释、修订和完善。
百强频道精彩阳光2011.9.13号
留住意外 共享精彩
──构建动态生成的数学课堂 随县三里岗镇小学
代立
摘 要：针对课堂教学中出现的各种生成性教学资源，教师应从生命高度，平等对待，有效引领学生，还学生学习主人之地位，注重为他们搭建展示的舞台，用动态生成的观念营造真实、开放的课堂教学，并及时抓彩、随机应变，适时进行价值引领，让学生充分展示思维过程。
关键词：动态生成有效引领
随机应变
启迪思维
目前课堂教学存在着大量低效运作的现象，教师不能在预设和生成之间求得平衡，忽视了学生学习的主体性，或者一切以学生为重，课堂过分围着学生打转，淡化了教学的内容、目标，教学的随意性很大。而我认为，追求互动生成的数学课堂已成为教师教学的追求，数学课堂教学是由许多灵动的生命体组成的动态过程。在这个过程中，师生进行着丰富多彩的实践活动，他们不断分析问题、解决问题，实现着学生个体的全面发展。然而，这个过程不是一帆风顺的，有时会产生许多意想不到的生成性教学资源，数学教学中的生成必须是学生经过认真思考后的结果，没有思考而生成的内容都应视为无效的泡沫。也就是说生成既有“预料之内”，也有“意料之外”。叶澜教授曾说过课堂教学“是一个动态生成的过程，再好的预设，也无法预知课堂教学中的全部细节。”教学中随时都有可能出现意外的通道和美丽的图景，问题在于，当“意外的通道”出现的时候，我们是否能够敏锐地意识到，并且能否经由这“通道”引领学生欣赏“美丽的图景”？
一、平等对话，有效引领，让生成性资源有良好的“生态环境”。
有位教师在教学《找规律》一课时，最后出了这样一道题：1、2、4、（）、（）、（），要求学生在后面加上一些数，使这些数看起来比较有规律，学生经过热烈的讨论，纷纷举起了小手。一位学生填出了第一个答案：7、11、16，理由是前后两个数的差在依次增加，分别增加1、2、3、4、5„„；第二个学生
又想到了另一种填法：8、16、32„„，理由是前一个数重复相加为后个数，老师满意地笑了。教师环视着全班同学，似乎没什么问题。正好下课铃响了，教师准备课堂小结，这时，有一只小手怯生生地举起，又偷偷地放下，教师知道这是一位自信不足，成绩平平的学生，略显迟疑：“你还有什么问题吗”，生：“我想填1、2、4„„”，顿时，全班哄堂大笑，那位同学害羞得埋下了头，老师示意大家安静，亲切地说：“你的想法不错，真了不起！大声地说出你的理由，好吗？”那位学生慢慢地抬起头说：“我觉得重复也可以是一种规律。”
说得多好啊！简单重复何尝不是一种规律，大概受这种想法的启发，学生的热情一下又高涨起来，“老师，我又想到了另一种填法，1、2、8、1、2、16„„，理由是前两个数重复，第三个数分别填4的2倍，4的3倍”。时间已超过了3分钟，但同学们依然沉醉在寻找规律的兴奋中。
真为这位教师创设了这样的氛围而鼓掌。教学时间超过了，而这位学生的想法太简单，教师完全可以作简单评价后下课，但老师没有这样做，而是表扬鼓励了这位学生，让他说出自己的想法，由此又引发了同学的许多联想，这样的处理真是太好了，也许在这位学生的心目中从此播下了学好数学的种子，也许他从此有了更多的自信„„按要求，这个题目的答案到底有多少，我们姑且不去讨论，当学生的思维与老师的预设相偏离时，教师不必忙着为自己的下一个环节奔忙，而应先来听听学生的分析、听听他们的想法，因为学生的思维角度、思维方式和思考过程比答案本身更为重要。这才是新课程理所倡导的新理念：人人学有价值的数学，不同的人在数学上得到不同的发展。而这种不同的发展必须建立在师生双方真诚平等、民主对话的基础上，教师作为数学活动的参与者、合作者、促进者，要真正从心理上尊重学生，倾听孩子的心声，让孩子在一种轻松、活跃的心理状态下，敞开心扉，放飞思想、真情对话。有了这种和谐、平等的“生态环境”，学生才会把自己的知识经验、思维、灵感全部调动到课堂学习中，大胆表露自己真实的内心体验。这样的课堂才是多变的、美丽的、丰富的，师生才会收获许多意想不到的惊喜。所以，教师要有理念上的转变，我们的课堂到底该为谁服务？是为教师既定的教学目标而置，而不顾学生的参与热情和辛苦劳动？还是该为学生灵动的体验、真实的感受而平等对话服务？答案是显而易见的。
二、及时抓彩，随机应变，让生成性教学资源“临场闪光”。
听一位老师教“乘法应用题”时，老师出了这样一道题：一个房间最多可以住5个人，一个旅游团包了这样的6个房间，这个旅游团共有多少人？学生思考后，列出了这样的算式：6×5=30（人），也有学生列出：5×6=30（人）。老师提问：“你是怎么想的？”学生答：“要求这个旅游团一共有多少人？就是求6个5是多少”，老师满意地让学生坐下，我们也从没怀疑过答案的正确性。当老师准备下一题时，有一个学生举手了：“老师，有可能这个旅游团只有29人呢？”“这怎么可能呢？”老师愣了一下，我们听者也急速地考虑答案的可能性。聪明的老师把球踢给了学生，“你能说说你的想法呢？”“我只是想房间为什么一定要住满呢？”学生的一席话使大家豁然开朗。“那我们就来讨论一下，根据我们生活中的实际情况，有多少种可能性？”
多好的教学契机，教师及时抓住了。一石激起千层浪，学生的学习热情一下子迸发了出来，于是就出现了以下的精彩场面：
生1：我觉得可能是26人，算式是5×5＋1=26（人）。第6个房间只住1人。
生2：有可能是27人，算式是5×5＋2=27（人）。第6个房间只住2人。生3：有可能是28人，算式是5×5＋3=28（人）。第6个房间住3人。生4：有可能是29人，算式是5×5＋4=29（人）。第6个房间住4人。生5：我还有不同意见，题目上说：每个房间最多可以住5人，有没有可能每个房间都住4个人，这样就是4×6=24（人）。
生6：那也有可能每个房间都住3人、2人或1人，这个旅游团就可能是18人、12人或6人。
生7：那如果也考虑不住满的情况，答案就更多了。
生
5、生
6、生7的想法有些偏离题意，老师因为学生的高涨热情而感动着，对学生的答案作了恰当的评价引导。大家长长地舒了一口气，为学生的精彩想法而高兴，更为老师及时抓彩而喝彩。
教师在进行教学设计时，一般都经过了周密的考虑，主观上努力穷尽各种可能，但正如布卢姆所说：人们无法预料教学所产生的成果的全部范围。面对这些即时生成的教学资源，教师应及时抓彩，把这些有效的教学资源开发、放大，让它“临场闪光”。一方面可以超越狭隘的课本内容，让师生有更广阔的思维空间，让师生有更多的生活经验融入课堂学习中，使课堂教学更加丰富多彩；另一方面，可以大大激发学生参与课堂的热情，让“死”的知识活起来，让“静”的课堂动起来，变单纯的“传递”与“接受”为积极主动的“发现”与“建构”，在相互碰撞中不断生成教学资源、教学内容、教学程序乃至新的教学目标。当然，这需要教师的教学机智和教学敏感，更需要有深厚的教学理念为底蕴。
三、价值引领，启迪思维，让生成的错误资源“变废为宝”。
在教学“8加几”时，老师先让学生观察图意，引出算式8+7=？。然后让学生用小棒摆一摆，讨论可以用哪些方法计算8+7=？，学生通过操作讨论，明白“凑十法”是一种最有效的方法。接着让学生试着计算8+6=？
师：通过讨论你知道8+6=？吗？
生1：我知道8+6=14。
生2：不对，8+6=15。
（同学们哄堂大笑，生2红着脸深深地埋下了头。）
师：（微笑地看着生2）能说说你是怎么想的吗？
生2（腼腆低声地）：昨天我们计算9+8=？时，不是说9向8借1凑成10吗？那计算8+6=？时，也是同样的道理，8向6借1，6变成5，不就等于15吗？
师：你会联系旧知识来学习新内容，真了不起！（生2稍稍抬起头，眼睛里透出一丝光亮）（这时学生议论纷纷，老师把这位学生的想法板书，让大家说说出错的原因，他也似乎悟出了错误所在，大家经过共同讨论，找到了正确答案）
师：从刚才的计算中，你们又明白了什么？
（还是生2）：噢，我明白了，计算“7加几”就得向另一个数借3凑成十，计算“6加几”就得向另一个数借4凑成10„„
（他的迁移之快，令全班学生刮目相看）
富兰克林有一句名言：垃圾是放错了地方的宝贝。在一切为了学生的发展的新课程理念下，课堂生成的一个情境、一个问题、一个信息、乃至一个错误都是宝贵的教学资源，对于这些教学资源，教师必须迅速地做出相关检索，进行有效分类，对于有效的生成性资源，适时进行价值引领，让学生充分展示思维过程，显露资源中的“闪光点”，顺着学生的思路将“合理成分”激活。学生在知识建构过程中，会有一些认识上的偏差，对于学生生成的错误资源，教师大可不必藏
着、捂着，要让学生明白“出错”并不可怕、更不可耻，而是一种正常现象。教师在课堂上应千方百计地通过学生的数学语言表达，暴露其思维过程，对这一过程中的错误，要牵而带之，引而不发，促进学生自我反省和观念冲突。正是因为教者对学生错误的悦纳和欣赏，才使学生的好奇心和创造力在“出错”中发出了异常的光彩。因此，作为老师要知道有时教学中的一些旁逸斜出，反而会给课堂注入新的生命力，使学生茅塞顿开、豁然开朗，使课堂呈现出峰回路转、柳暗花明的神采！“柳暗花明又一村，无心栽柳柳成荫”——这就是动态生成的课堂教学的一种境界。一个充满生命活力的课堂，需要教师在围绕课程目标精心预设教案的基础上，依循学生认知的曲线、思维的张弛以及情感的波涛，以灵动的教育机智随时处理各种生成性信息，即时调整教学进程，真正实现课堂教学的弹性与优化。我想，在课堂教学中，如果我们能从生命高度，平等对待，有效引领学生，还学生学习主人之地位，注重为他们搭建展示的舞台，用动态生成的观念营造真实、开放的课堂教学，并及时抓彩、随机应变，这才是符合新课程标准要求的课，只有教师在自己原先预设方案的实施中随时“以生为本”，使课堂教学充满学习成长的生命气息，让教学更有效地向纵深推进，实现持续生成，使课堂呈现“柳暗花明又一村，无心栽柳柳成荫”的精彩画面。这样，我们的数学课堂教学必定会走进更加灿烂的天地，让我们的每一节数学课都能留住那瞬间的精彩！[参考文献]：
1、《全日制义务教育数学课程标准（实验稿）》，中华人民共和国教育部制订，北京师范大学出版社
2、《小学数学教学》
3、《别让美丽的“错误”擦肩而过》，南通市海门育才小学，蒋莉莉，教育在线论坛