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生活常识百科知识科普大全
1、为什么罐头里食品不容易变坏?
午餐肉、豆豉鲮鱼、茄汁豆......都是美味的罐头食物，它们都可以存放很久而不易变坏。这因为罐头是密封的，细菌便无法进入。人们在制造罐头食品的时候，把罐头里的空气全部抽出，然后把它封口。在没有空气的情况下，即使里面的食物沾上少许细菌，它们也无法生存或繁殖啊!
2、 为什么婴儿刚出生时都会哭个不停?
婴儿刚出生时都会呱呱大哭，这不是因为他们感到不开心，而是他们正在大口大口地呼吸着第一口的空气呢!当婴儿离开妈妈身体出生时，他们吸进的第一口空气会冲到喉部去，这会猛烈地冲击声带，令声带震动，然后发出类似哭叫的声音。
3、为什么蜥蜴的尾巴断落后仍然不断弹跳着?
为了保护自己，很多蜥蝪也利保护色掩人耳目;而部份蜥蜴当受到袭击时，尾巴更会因肌肉剧烈收缩而导致断落。基于断落的尾巴中仍有部份神经活着，它会不断弹跳，从而分散敌人的注意力，以便逃脱。别以为他们的生命会这样完结，其实只需多个月，尾巴又会重新长出来，继续生活。
4、为什么松鼠的尾巴特别大?
别看轻松鼠的尾巴!松鼠在树上跳来跳去的同时，它的尾巴正发挥很大的功用。它能够令松鼠在树上跳跃时得到平衡，避免掉下来受伤。此外，这条大大的尾巴更能于冬天发挥保护的功用，紧紧围着松鼠的身躯，既方便，又实用。
5、为什么人的大拇指不可以有一或三节?
一般人有五只手指，而手指的长度各有不同。但是，有没有人察觉到，除了大拇指外，其它手指也有三节，而唯独大拇指只有两节呢? 原来，它的节数正好配合其它四指。要是三节的话，大拇指会显得没有力，以致不能提起较重的物件;要是只得一节，它便不能自如地与其它四指配合抓紧东西!
百科小常识
1、人的一生大约要喝多少吨水?(80吨)。
2、一个水龙头滴水，15分钟就滴水200毫升，每天有近 20升 水，一年就会浪费多少吨水?(7吨)
3、举例说出发电的几种方法?(火力发电、水力发电、风力发电)
4、环境保护法的原则是什么?(预防为主、防治结合原则;污染者负担原则;环境权利原则;协调发展原则;公众参与原则;可持续发展原则)
5、白头叶猴属于我国哪一级保护动物?(一级)
6、请说出造成1998年长江流域洪涝灾害的原因。(是“天灾”和“人祸”共同作用的结果。天灾直接原因是气候异常，雨量过大;人祸原因主要有三个方面：第一，破坏地表植被，水土流失严重。第二，江河湖泊的不断减少，进一步降低了蓄洪泄洪能力。第三，必要的防洪措施跟不上，城市防洪标准偏低)
7、1980至1995年间，全世界森林面积减少了多少?(1.8亿公顷)
8、水资源短缺成为我国城市发展面临的重大问题，据统计，目前我国已有300多个城市缺水，每年我国因缺水而造成的经济损失有多少?因水污染而造成的经济损失有多少?(100多亿元，400多亿元)
9、淡水资源占地球水资源的百分比是多少?(3%)
10、目前我国受污染的河流的比例达到多少?(90%)
生活百科知识大全
1.煮蛋时，若在水中加入少许食盐，蛋壳就不易破裂。
2.如果把有裂纹的蛋放入加有少量食盐的水中煮，蛋白就不会流出来。
3.油炸食物时，可放少许食盐在锅底，能防止沸油飞溅。
4.炒菜时不慎，油锅着火，可抓一把盐撒在锅里，便能灭火。
5.苹果、梨、土豆等削皮后，容易变色。若削皮后将它们用淡盐水冲洗一卞，即可防止变色。 6.把鸡蛋埋在食盐里，可使鸡蛋在相当长时间内不坏。
7.检查鸡蛋是否新鲜，除了用灯光照射检查外，还可把它放入盐水中(1盆水加1匙盐)检查：新鲜鸡蛋沉入水下，不新鲜的鸡蛋浮在水面上。
8.把新鲜的鱼放在盐水里洗一洗，可除去泥腥味，使味道更鲜美。
9.若发现将要烹制的鱼不太新鲜，可用食盐把鱼的里里外外擦一遍，过1小时后，再入锅煎，这样做出来的鱼鲜味如常。
10.牛奶中加入少量的食盐，可延长保鲜时间。
11.做馒头时，面粉里掺些盐水，可以帮助发酵，蒸出来的馒头既白又松软。
12.用食盐腌各种蔬菜、肉类、鱼类等，既能防止腐败，味道又可口。
13.炒窝苣、黄瓜时，应在切好后先用食盐腌演几分钟，然后控干水再烹炒，就能保持菜质的鲜嫩清脆。
14.用肉末调馅时，加入少许食盐，可使肉馅愈搅粘度愈大，使馅料成团不散，吃起来松软鲜嫩。
15.在制作甜味点心、菜肴时，略加点食盐，这样不仅能调剂口味，还可起到以咸助甜的作用。
16.夏秋季擀面条时，在和面的水中加入少量食盐，可使面和得筋道，并在短时间内不易发酵。
17.在制作一些油炸面类小吃时，面中加入一些食盐，可使炸出的食品酥脆香甜。 18.将一些粗粒食盐放入锅内炒热，把待发的干肉皮放入同炒，经盐传热后肉皮就会逐渐发起来。
19.煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄;可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。 20.热剩饭时，在饭内撤少量食盐，可除去饭中的异味。
21.将冻鱼、冻鸡、冻肉放入盐水中解冻，不但解冻快，而且成菜后更鲜嫩味美。 22.在醋和黄酒中，放入少许食盐，可使它们久存不坏。
23.把洗净晾干的鲜姜埋入食盐缸内，可保持其在较长时间内质地鲜嫩，不失水分。 24.把食盐溶解在沸水中，冷却后倒入盛有小块豆腐的盆内(每500克豆腐放盐50克，水量以淹没豆腐为宜)，夏季可存放较长时间，豆腐仍能保持鲜嫩。
25.豆腐千等豆制品有豆腥味，用盐开水浸漂，不但可去除豆腥味，还可使豆制品色白质嫩。
26.把海蜇放在冷却的盐开水里浸泡，半年内基本无蚀耗，并能保持原有的色、味。 27.发好的海蜇皮，一时吃不完，将其浸在盐水里，可防止风干。 28.用食盐妙出来的花生米、五香豆等，不焦、不黑，酥松可口。
29.在开水锅里撒入少许食盐，溶化后再下饺子，可使饺子不粘锅、不粘皮。 30.煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊。
31.猪油熬好后，趁热未凝时，加一点食盐，搅拌均匀，装入瓶中密封，可以较长时间存放不变质。
32.凡苦瓜、萝卜等带有苦味、涩味的蔬菜，切好后加些精盐渍一下，滤去汁再烹制，可减少或消除苦涩味。
33.把洗净的西红柿放入缸内，上放竹片，再压上干净的石块，然后倒入浓度为10%的食盐水(以淹过西红柿为度)，放在低温阴凉处，可保存1个月。
34.放在加盖的玻璃或陶瓷容器里的面包不寡失硬，但易发霉。如果在容器底部放一把食盐，面包就不会发霉了。
35.西红柿酱开罐后，一时吃不完，很容易发霉变质。只要往罐头里撒少许食盐，再倒入一点食油，就可以保存较长时间了。
36.咸鱼由于盐分较多，即使多次冲洗，也难减少其咸味。最有效的办法就是把咸鱼浸在浓度为2%的淡盐水里(利用两者的浓度差，形成“浓度压渗”，使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透)。约浸2~3小时后，再把咸鱼捞出用淡水冲洗干净。经这样处理的咸鱼就没有很浓的咸味了。
37.剖鱼前，用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
38.将鱼洗净，控干水，撤上细盐，均匀地抹遍鱼身(如果是大鱼，还应在腹内也抹上盐)，腌渍半小时，再制作。经过这一样处理后的鱼，油煎时不粘锅、不碎烂，成菜能入味。
39.将鲜鱼放入浓度为2%左右的盐水中，浸泡15分钟，能使鲜鱼的血液变为酸性而凝结。经过这样处理的鲜鱼，在30℃的气温下，放几天也不会腐败。
40.将鱼除去内脏，不要去鳞也不要用水洗，用干布擦干血污，然后烧一锅盐开水(含盐量约5%)，待冷却后，将鱼投入浸泡约4小时，取出晾干，再涂些植物油挂在风凉处，可保存几天而不失鲜鱼风味。
41.鱼放在冰箱中冷冻时，常会变得干硬;若将其置于盐水中冷冻，就不会发干了。 42.在蛋液中加一点盐，可将蛋液快速搅匀。
43.在用鸡蛋做装点菜时，如果要使它的颜色显得深一些，只要在蛋液中加点精盐，搅匀后再制作即可。
44.将鸡蛋洗净煮熟，在蛋壳上打几个阵，在裂口上封满精制盐(盐通过裂口迅速渗到蛋的深层)。然后将蛋放到干燥的容器中封好，两天后它就变成了咸鸡蛋。
45.将蛋洗净晾干，逐个浸泡在白酒里，捞起后趁湿在精盐里滚一圈，让盐均匀地附着在蛋壳上，轻轻码在容器中，置通风处，20~30天后即可腌成咸蛋。
46.取鸭蛋50个，洗净晾干入坛。将生姜、大料、花椒适量，用水4~5公斤，煮出
加粗盐1公斤，用旺火烧开，加白糖、味精各少许，白酒50克，做成料水。待料水冷却后，倒入坛内，使料水淹过鸭蛋。然后密封坛口，腌20~25天即可。用此法腌制的咸鸭蛋，不仅蛋黄出油多，而且味道鲜美。
47.炒菜时先少放些盐，菜熟后再调味，这样炒的菜可口。
48.用豆油、茶油或菜油炒菜，应先放菜，后下盐，这样可以减少蔬菜中营养成分的损失。
49.焖饭时，米淘净后，加入少许食盐、花生油，这样焖出的饭，粒粒闪光，好看好吃。 50.烹制狗肉时，先将狗肉用盐水浸渍一下，再加调味品烹制，可减少腥躁味。 51.宰鸭前将鸭进行一次冷盐水浴，这样宰后容易煺毛。
52.海参泡发后一时吃不完，可将剩下的海参倒入盐水中烧开，捞出晾凉，可延长保存时间。
53.鲜肉切成片，用沸水烫一下，凉后用盐拌匀，置通风处,1天后肉片渗出水分，被泡在盐水中。这样，鲜肉在盛夏也可保存几天不变质。
54.酱油煮开后，放入一点盐，这样酱油就不会生霉。
55.菠萝含有甙等物质，直接入口有涩味，并且吃多了会过敏。食前将菠萝用盐水浸一下，会变得酸甜可口，并且可避免过敏。
56.红薯吃多了会出现肚胀、烧心等现象，如在蒸煮前加少量盐和明矾，吃后就可防止上述现象的产生。
57.腊肉晒干放入小口坛里，上面撒一些盐，再用塑料薄膜扎紧坛口，可保存较长时间不变味。
58.切过葱蒜的刀带有较浓的气味，只要用盐末一擦，气味就消除了。 59.新铁锅又脏又锈，放些粗食盐在锅里炒黄后再擦，可除脏去锈。
60.磨钝刀时，先把刀放在食盐水中泡2O分钟左右，然后边磨边浇盐水，既容易磨得快，又可延长刀的使用寿命。
61.用食盐擦洗金属器皿，可去锈除垢。
62.木炭上洒一些盐水，干燥后使用，可燃烧得更持久。
63.在自制烧火的小煤炉时，用盐水拌泥制作，干后就很牢固。
64.新买的碗碟和玻璃杯，先放在盐水里煮一下，以后使用就不易破裂。
65.在油灯里放少许食盐，不但能省油，而且不会冒烟，使灯更加明亮。
66.把新买来的牙刷放在盐水中浸泡30分钟左右，可以使牙刷经久耐用。
67.调制浆糊时，放少许食盐;可以防腐。
68.在洗刷抽瓶时，往瓶内放些食盐，再加小半瓶碱水，按住瓶口摇晃，就可将瓶内的油垢除去。
69.茶缸用久了，里面会积下一层茶垢，只要用手蘸一点食盐在茶缸内轻轻擦几下，茶垢即能去除。
70.手洗过鱼后会有腥妹，可蘸点食盐在手上搓擦一下，然后再用肥皂洗，腥味即可消除。
71.家具用久了，上面的脏东西往往不易去除，可先用盐水后用热水擦拭，贝少可使其干净如新。
72.在调制刷墙的石灰浆时，加些食盐，干后就不易掉灰粉。
73.白酒中加些食盐可作去污剂，很容易擦洗掉器物上的油垢污渍。
74.新买的切菜墩，用浓盐水浸泡12~24小时，取出晾干再用，即可经久不裂，能大大延长其使用寿命。
75.点蜡烛时，在烛心放少许盐，可使蜡烛较持久地燃烧，还能增加光亮。
76.鲜花插在浓度适当的盐水瓶里，可以保持较长时间不凋谢。
77.庭院中杂草丛生时，可用大把的食盐撒在地上，撒数次即可抑制杂草生长。
78.家里养的金鱼，如果患了白点病或肠炎，可将金鱼捞入装有1000毫升水、3克食盐的鱼缸中，即可使其康复。
79.棉织品衣物不慎被烫焦，可用精盐少许，放在烫焦处涂擦，焦痕即可消除。
80.烟灰玷污了白色的衣物或地毯，可用温盐水刷洗干净。
81.要除去衣服上的汗渍，可先把衣服放入3%的食盐水中浸泡3~4小时，然后用清水漂洗，再用肥皂搓洗，最后用清水漂洗干净。
82.在捣碎的胡萝卜里加少许食盐，用它可擦掉衣服上的血迹。
83.在做花布或有色布的服装时，先把布料放入食盐水中浸泡2~3小时，再用清水漂洗
晾干，布料颜色就能长久保持鲜艳。
84.染衣服时，在染液中放少许食盐，可使染出的衣服颜色鲜艳。
85.在洗衣服之前，先将衣服放入盐水中浸泡一会儿，然后再洗，这样可以防止有色衣服变色。
86.买回的泡沫凉鞋，先放在盐水中浸泡几小时后，晾干再穿，这样，既耐磨，又不易折裂。
87.每日用淡盐水漱口2-3次，可预防牙龈出血。
88.经常用盐水漱口，或口含盐水片刻，能把口腔内引起口臭的细菌杀灭。 89.将盐炒熟研细，吹入喉中，吐出涎水，可消炎止痛。 90.用盐水洗头，可除头屑，防脱发。
91.轻微的食物中毒或误食了有毒的草药，可喝两杯温热的盐开水，具有解毒作用。 92.有便秘的人，每天早晨起床洗漱完毕，空腹饮一杯盐开水，对肠胃有清洗作用，尤其是对习惯性便秘，特别有效。
93.身体某部位不慎被火灼伤，可用稍淡的盐水，轻轻涂于患处，即能消炎。 94.作报告、讲课、唱歌之前，喝点淡盐开水，可避免喉干、嘶哑。
95.在夏季或高温下劳动时，适当喝些淡盐一开水，可补充因大量流汗而丧失的水分和盐分，预防中暑。
96.感冒不适、肚子痛时喝些盐开水，能暂时缓解症状。
97.肚子受寒疼痛，可用粗盐250克、姜50克，放入铁锅内炒热，趁热放入布袋里，熨敷脐腹部，每次5~10分钟，每日2~3次，有散寒止痛作用。
98.头痛时，用少量精盐擦擦舌头，同时喝点盐开水，头痛可以减轻。 99.用食盐和茄子根煮水洗脚，可以治疗脚气病。
100.慢性咽炎患者，每天早晨喝淡盐开水1杯，或用盐开水含漱咽部，一天数次，有消炎止痛作用。
101.拔牙或脱牙流血时，口里含些盐开水，即可止血。
102.腿部发酸疼痛，用盐水和白酒涂擦，酸痛可以减轻。
103.脓水淋漓的疮疡，在换药之前，先用凉盐开水冲洗，有消炎、杀菌的作用。 104.反胃症或消化不良患者，喝点淡盐开水，有较好的辅助治疗效果。 105.患急性局限性皮炎而皮肤红肿瘙痒者，可用食盐泡水洗涤、涂抹。 106.用食盐加大蒜头捣烂敷脚底，可治鼻出血。 107.洗澡时，在水里加入少量的盐水，可防抬皮肤病。 108.生了冻疮，用食盐水擦洗患部，有止痒作用。
109.被蜂、蝎、蜈蚣蜇咬后，立即用淡盐水清洗患处，可消肿祛毒，减轻疼痛。 110.在农村下水田劳动之后，用淡盐水清洗手臂、脚部，再用清水洗净，每日1~2次，可起到预防稻田性皮炎的作用。
111.有腋臭的人，可用淡盐水洗腋下。
112.食盐1茶匙，白醋半茶匙，开水半杯，搅和均匀后用棉花蘸之洗面，每日一次，可治粉刺。
113.生桃树叶适量，加少许盐捣烂，敷病人太阳穴上，可治风热头痛。
114.取250克新鲜葱白，切细后与适量的盐放锅内用大火炒熟，然后用布包好热敷前额，可治头痛鼻塞。
115.脚上长癣，将盐研细末，徐擦患处，疗效好。
116.痔疮及肛裂患者，可在热水中加少量盐坐浴，能减轻病情。
117.食盐250克、葱白10根(切段)同炒，趁热敷脐下，可治小便不通。 118.食盐6克，明矾15克，开水冲化后洗患处，可治湿疹。
119.去刺仙人掌适量，再放一小撮盐，捣烂敷患处，可治急性乳腺炎。
120.将盐250克炒热，洒入适量的陈醋，再炒片刻，用布包好，敷熨患处，可消除臀部打针后的硬块。
121.用糖凉拌西红柿时，放入少许盐，味道会更甜。
122.黑木耳易沾木渣和泥沙，可用盐水清洗，轻轻揉匀，待水变浑，即可用清水淘净。 123.小磨香油在贮存过程中容易酸败、失香。可采用以下方法贮存，防止其酸败：把新鲜香油装进一小口玻璃瓶内，以每500克油加入精盐1克，将瓶口塞紧，不断地摇动，使食
盐溶化，放在暗处。3日左右，再将沉淀后的香油倒入洁净棕色玻璃瓶中，拧紧瓶盖，置避光处保存，随吃随取。
124.邮票背面浆糊受潮变质会出现黄斑，可把一小撮精盐放入加热的牛奶里化开，晾凉后把变色的邮票浸泡在里面。1~2小时后将邮票取出，用软布轻轻擦拭，最后用清水冲洗干净，放在阴凉处晾干，邮票上的黄斑不仅会被除去，而且其图案和色泽恢复如新。
125.若不小心把鸡蛋掉在地板上，可以轻轻将破蛋拿起，然后在蛋液玷污处撒一些食盐，过15~20分钟后，就很容易将污迹清除干净。
126.为了保持妙豆角鲜绿的颜色，炒前可将豆角放入开水里汆烫一下，捞出后撒上些盐，再炒制，就能保持其鲜嫩的颜色。
127.炒茄子时，先把切好的茄子撒点盐，腌15分钟左右，挤去渗出的黑水，炒时不加汤，反复煸至全软为止，再放各种调味品。这样炒出的茄子既省油又好吃。
128.桃子好吃，毛难除。可以在水中放进少量食盐，然后把桃子放入，轻轻搓一搓，桃毛即可脱落，再用清水冲净便可食用。
129.家庭炉子的烟筒漏烟，可找些旧布剪成3厘米宽的布条，在盐水中浸片刻，捞出趁湿缠接在漏烟处，烟筒越热，布条粘得越紧，不会脱落。