我喜欢吃绿豆芽，所以我打算自己种，下面来和我一起看看吧！
首先需要准备豆子、纸巾、清水和塑料盒子。先把纸巾浸湿，铺在盒子底部，把泡好的豆子分类别均匀铺在纸巾上，再洒一些清水，放到阴凉避光处，这样就可以了。
10月1日 星期二 晴
我把豆子泡了一个晚上，看到他们吸饱了水，圆滚滚的像个贪吃的胖子一样。我摸了摸她那水润的皮肤，它变得软软的，滑溜溜的，我的心里充满了好奇，再过一天会变成什么样子呢？我渐渐开始开心起来。
10月2日 星期三 晴
第二天早上，我惊奇地发现又变胖了，而且长出了芽儿。它好奇想探出头来，观看整个世界。我闻了闻，淡淡的豆香味散发出来，好闻极了！
10月3日 星期四 晴
第三天，豆子吸足水份，变得大大的。外表已经变成白色了，芽都向着太阳的地方生长，我的心情感到无比激动。
这次的观察日记让我明白了只要你用心观察，就一定有所收获。
因为我要上学，所以妈妈会帮我观察绿豆是否干燥，及时洒上水，让绿豆保持湿润。
到了第三天一早，我兴高采烈地回到家，立刻跑到我的绿豆种植基地看成果如何。我用期待的心情小心翼翼翻开过滤棉，眼前的景象让我大吃一惊。有的绿豆的表皮已完全与豆肉脱离，掉在棋盒上；有的已经脱离一半；还有的大概还舍不得离开，紧紧得贴着豆肉。雪白的豆芽比前一天长大不少，已有两厘米长了。豆芽的形状像毛笔的头部，头顶尖尖的，像一根针，越靠近豆肉的地方豆芽很粗壮。大概是吸收的水分很充足吧。有的豆芽就像一个顽皮的小孩与伙伴们捉迷藏，紧紧的抓住过滤棉，真奇怪啊！
第四天，我再次把过滤棉打开，白色的豆茎挺直了腰，就像一个水中森林。原来的笑脸中间长出了两片细叶，如果你仔细的看整颗绿豆，你会发现它们就像蛇伸出了舌头，好像在寻找美味的猎物，最让我惊奇的是还有许多杂根，我上网查了一下，原来这些杂根是吸水的重要材料，如果没了它们，那整颗绿豆可就枯萎了。原来这就是豆子长大后的样子。
种子终于长大了，我想把它作为一盆盆景，真漂亮啊！
听说有些豆子可以无土栽培，我也试了试。
我做了一些准备工作，先把纸巾浸湿铺在盒子底部，把泡了一晚上的豆子分类别均匀的撒在纸巾上就好了。
第一天，这些豆子被泡了一晚后，黄豆涨的太大了，有些豆子露出了自己洁白的肚皮，圆滚滚的，软软的，滑滑的质感让我充满好奇心想知道为什么会这样。
第二天，我惊奇的发现豆子炸得更厉害了点，肚皮露得也大了点，他们像睡着的人一样，懒懒地趴在我给它们做的一张“小床儿”上。这时候，我用鼻子嗅了嗅，嗅到了一股无法用句子来形容的清香。
第三天，我大多数时间是在校园，我趁放学时间，迅速溜到小豆子旁边，这时，我大吃了一惊它们像吃饱了东西一样，整整大过了原来大小的一倍大。它们貌似脱下了衣服，露出洁白光滑的身体，趴在床上睡觉似的。这些芽儿有的往左长，有的往右长，还有的向上长，但它们始终向阳生长。感觉芽儿的长度长了五厘米似的，量了之后发现有的还真是五厘米，我心想：感觉自己好棒，很厉害。
种了它们，我感到很开心，很激动，我也明白了大自然很厉害，这一切，都是大自然造出来的，我的豆子也一样。
今天，我心血来潮，想自己生点豆芽，顺便写一写它的生长过程。
先把一些优质的绿豆洗干净泡进温水里。过了一会儿，我发现有的豆子身上“飞”出了一些小气泡，轻轻摆动了一下杯子，然后这些小气泡全没有了，我觉得非常奇怪。
过了几个小时，再次去看它们时，我发现有的豆子变胖了，有的身上凹凸不平，有的身体表面有一些细丝，犹如老奶奶脸上的皱纹一样。听爸爸说是因为豆子外面吸收水分后长得快，里面长得慢，所以才会有一丝丝的皱纹，而且皮会慢慢裂开，到最后就会慢慢消失。
到了第二天，放学回家一看，哇，豆子长出了小芽，不过还没破皮，只是从外面能看到一点小芽而已，我高兴得一蹦三尺高，我还发现豆子身上的皱纹没有了。
第三天，再次去看绿豆时，发现小芽又长出了一些，像蝌蚪的小尾巴，绿豆的外衣撕开了一片。
又过了两天，绿豆终于长成豆芽，像一把勺子。
真是一滴汗水一分收获！