忙碌而充实的一天结束了，今天我们都做了什么了呢？这时候，最关键的日记怎么能落下。日记怎么写才不会千篇一律呢？问渠那得清如许，为有源头活水来，下面是可爱的编辑为大伙儿找到的绿豆芽观察日记（5篇），欢迎参考阅读，希望能够帮助到大家。
10月15日
上周老师布置了一个有趣的作业，用豆子发芽，然后写豆芽的观察日记。放学后我回到家就迫不及待地准备生豆芽用的黄豆和绿豆。我先取出黄豆和绿豆放入盘中，用清水洗净豆子，然后在盘子中加入没过豆子的冷水，放在厨房较凉的地方，静置一夜。
10月16日
第二天一起床，我就赶快跑到厨房，看睡了一夜的黄豆和绿豆，惊喜的事情发生了。两种豆子涨得大大的，好似一个个充满气的皮球，豆子身上的衣服已经包裹不住它们的身体，各个都被撑破了。一颗黄豆一颗绿豆，一个黄胖子一个绿胖子在一起大手牵小手，一幅友好的场面。我不小心碰到豆子，一颗颗豆子士兵像无头苍蝇一样到处乱撞，密密麻麻。我赶快把盆中的水倒掉，把两种豆子放在漏网上，用纱布盖在上面，最后又浇了一些水，保持盆中的水分。
10月17日
清晨，第一缕阳光射进窗时，我小心翼翼地揭开纱布，看到绿豆已经像蝌蚪一样长出了小“尾巴”，而黄豆那个大胖子还在酣睡之中，一动不动，昨天好像吃撑了，又胖了一圈。
10月18日
黄豆那个大胖子可算长出了“小尾巴”，但是大胖子丝毫没有要减肥的意识，都快把绿豆挤死了！绿豆抗议的说：“喂！大胖子你该减肥了！”但黄豆装做没听见，依然纹丝不动。
10月19日
绿豆芽从在睡袋里的小宝宝变成了高大魁梧的军人。看到由豆子变成豆芽，我的心里美滋滋的。所有的绿豆芽都长了有5厘米那么高，长了两片嫩嫩的小叶子，摆出字母“V”的样子，好像在摆“胜利”的手势。黄豆则还在熟睡，又胖了，偶见几个长出了大“尾巴”。
通过这次豆芽生长记，让我观察到黄豆、绿豆长成豆芽的过程，也让我知道了小豆芽的生长过程离不开温度、水和空气。
10月2日
昨天，我泡的绿豆已经有明显的膨胀了，而且有的已经露出小芽了，他们的绿衣服的颜色也变浅了，还有的上面有一条缝隙，甚至有的连绿衣服都撑破了，虽然撑破了，但没有完全撑开，所以我还是不知道绿豆里面长什么样。
我真期待明天的绿豆，也想看看绿豆里面的故事。
10月3日
今天，绿豆已经泡了24小时了，大部分的绿豆已经脱掉它的绿衣服了，小芽也变长了，在绿豆中间的缝隙里露出来，所以绿豆从中间分开了，但不是很明显，这应该是绿豆豆瓣儿，当然，我也要给绿豆安家了，先把绿豆放在瓶子里，剪掉瓶子上部，底部钻几个小洞。，把湿布放在瓶子里就好了。
我有点儿害怕绿豆会干死，让我们后天看看吧。
10月5日
今天是绿豆成长的第五天了，绿豆在它们的新家里生活的很好，我以为绿豆不接触水会干死，看来是我多想了，但每天要给绿豆浇水，要在早，中，晚的时候给它浇水，当然湿布也要保持湿润，绿豆已经要变成绿豆芽了，两边的绿豆瓣儿张开的也变明显了。
我真期待绿豆以后的成长过程。
10月7日
今天，绿豆的绿豆瓣儿中露出了小叶儿，而且绿豆从之前的嫩黄色变成了嫩绿色，但是有的绿豆出现了发红的迹象，我真有点儿着急，害怕它们会死掉，好了，不想这个了，我发现自己种的绿豆的芽是弯弯的，但是很像一个小姑娘的辫子，市场上豆芽的则是直的，我一直没明白这个问题。
明天，我们再来看看吧。
10月8日
今天，绿豆的叶子变成两片了，而且马上就能变成绿豆芽了，它们的芽刚开始还是粗的，现在变成细的了，而且变脏了，还长出了小刺，绿豆瓣儿也有点儿发白了，绿豆也变得更嫩了，芽也变得很大了，而且还变得直了，叶子也变长了，现在已经和市场上的差不多了。
虽然绿豆还没长好，但我相信绿豆以后会更好的。
“妞妞，快点起来！”随着妈妈的叫声，我迷迷糊糊的睁开眼睛，之间妈妈正在焦急地看着我，“怎么了，妈妈？”我问。“你弟弟昨晚咳了一晚。我现在带他去医院，你可以再睡一会，粥已经煮好了。在电饭煲里，等下饿的话，你就弄点豆瓣酱先吃点。我走了。”我听了点了点头。随着“砰”的关门声，我又倒头继续睡了。不知过了多久，我饿醒了。穿好衣服，洗漱完毕。
准备吃粥时，发现豆瓣酱只有一点了，没办法只好去冰箱里找了。结果只找到了一袋绿豆芽，我想：要不就自己炒点豆芽吃吧。说干就干，我先把豆芽洗好，再把锅放在灶台上，打开火，学着妈妈平时炒菜的样子，先往锅里倒了点油。结果，油在锅里噼里啪啦地“炸”开了。吓得我手足无措急忙把豆芽全都倒到锅里。可油还是往外溅，有的还溅到了我的手上，弄的我又疼、又怕、又急。过了好一会，我都没敢靠近。突然，我闻到了焦味，这才缓过神来，于是拿起锅铲把豆芽翻了个身，放上糖、酒、盐。最后看差不多熟了，放上了味精，关上煤气。终于大功告成，“哈哈”。
我急急忙忙地把豆芽盛到盘子里。拿起筷子夹了一点，不顾烫不烫就迫不及待地往嘴里送。“啊！怎么是甜的呀？”呜呜，我糖放太多了啦！不过我还是把这些豆芽全都吃完了，因为是我自己第一次的劳动成果。
我特别爱吃豆芽，可有一年了我没吃过豆芽，因为有一次我听妈妈说，市场上的豆芽是人们用化肥和催熟剂催出芽来的，可能也是心理作用，再一尝那天的豆芽，感觉咯吱咯吱的，满嘴的化肥味，于是，就戒了这一“嗜好”。
一日，我闲来无事，瞅着家里的半袋绿豆，忽地计上心来：何不自己动手生个小豆芽尝尝？
说干就干，我开始寻觅合适的容器，咦，我那乘果冻的盒子不大不小，还透明呢，正好让我看看我的豆芽生长的情况。
豆子是现成的，于是，我在奶奶的指导下，洗净绿豆，开始了催生豆芽。
我先在奶奶的指导下泡豆。听奶奶说，这泡豆还挺有学问呢，泡时间短了，豆得不到适当的水分，芽就出不来，泡时间长了，豆就会烂。我初学乍练的，一切年听奶奶的。我下午两点泡上豆子，一直到晚上七点，听奶奶一声令下，我捞起豆豆，沥干水分，转而再给豆豆盖上一块潮湿的小手帕，并把豆豆抱到我的床头，才放心地爬上床睡了。
接下来的几天，我坚持天天给豆豆换水，换毛巾，因为奶奶说了，要是不常换，水不新鲜，我的豆豆就会烂掉。每天一回家就去看我的豆豆，可一连两天，豆豆们好象睡着了，一点动静都没有。我又是着急，又是生气，不知这胖胖的豆子跟我开的什么玩笑，一点鼓芽的迹象都没有……我一生气，就把它请到了厨房里，敬酒不吃吃罚酒，一边呆着去吧。
今天，吴老师要我们回家种几粒绿豆，我非常高兴。放学后，我健步如飞的跑回家，冲进厨房里，拿几料绿豆，找到一个小花盆，放满肥沃的泥土，再把绿豆种进去，我非常好奇：“这些绿豆不就是煮绿豆粥的豆子吗？还会发芽？”我的心中充满疑问。这些绿油油的绿豆圆滚滚的，真期待它们长大的样子。
不几天，绿豆已经饱胀得要破裂，有些已经发芽了，绿豆身上白色的线也变成杏黄色了。我兴奋不已，一蹦三尺高，因为我成功的养活了它们。看来我这几天的精心照顾没有白费。
又过了几天，绿豆们都脱掉了它们绿色的外套，像一个个气宇轩昂的士兵挺拔地站立着，非常帅气，我用力一吹，它们又像小姑娘一样随风摇摆，翩翩起舞，好看极了。小豆芽长高了许多，样子多姿多彩。我心花怒放，绿豆长大了，我可高兴啦！
漫长的。一周过去了，绿豆已经枝繁叶茂了，叶子也长出来了。看起来像一片小树林。头上的竹蜻蜓也非常好看，茎又变成白色了。妈妈说：“现在它就可以采下来做成一顿美味的午餐了！”
相信不久的将来，这些绿豆芽可以继续生长，直到开花并结出更多的小绿豆呢！我期待着收获自已第一次的成果。