今天，老师留了一项作业 ：种一盆蒜苗，并写下观察记录 。回到家里，我先找来一个花盆，在里面装上一些黑土；再找来几头大蒜，把它们掰成蒜瓣，然后，将蒜瓣整整齐齐地插在花盆里；最后浇上水，放在窗台上。
春天里，万物复苏，我和姥姥相约一起种蒜苗。
我们找来了废旧的塑料碗当作花盆，准备了铲子、沙土和蒜头。首先，我们用铲子把沙土装进花盆里，倒入适量的水，让土壤充分吸收水分；然后把大蒜头分解，拨下蒜瓣，待泥土喝足了水以后，再把蒜瓣一颗颗插入土壤中，最后我和姥姥满意地把它放到既有光照，又可通风的阳台上。因为每个周末才能去姥姥家，所以平日里我就委托姥姥代为守护它们。
我天天盼呀盼，终于盼到了星期天，一到姥姥家，我就迫不及待地去看小蒜苗，小心翼翼地给它们挪挪地方，浇浇水。两个星期以后，我欣喜地看到了绿油油的。小蒜苗，它们长得真快呀！的一颗已长得有一尺多高，我开心极了。
蒜苗作为一种配菜经常出现在人们的餐桌上，除了其味道浓郁鲜香之外，其营养价值也是不容忽略的一点。那么，蒜苗的营养价值都有哪些呢？
1、蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
2、蒜苗是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用蒜黄是在不受日光的照射和适当的温、湿度条件下培育出来的黄色蒜叶蒜苗是大蒜的花茎。蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
3、蒜苗能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
4、蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。
今天，老师向餐厅师傅要了几个蒜。在上特色班的`时候，老师让我们观看了种蒜的过程。
首先，老师让饶宇鹏和任宗骑去弄了点土，然后，把土倒在盒子里和茶缸里，再把土摇均匀，又让孙雅硕接了一杯水，把蒜一个一个竖着插到土里面，又把水浇到上面，把水弄均匀，就完成了。还剩下几个秋梨膏瓶，老师还想用水种蒜，就让饶宇鹏去餐厅要点醋和蒜，没想到，都没有了，真遗憾，如果还有的话，我们就可以看到怎么用水种蒜了。
在这一次观看种蒜中，我学会了种蒜，回家就可以自己种点蒜了。
4月1日 星期二 天气晴
今天，老师给我们布置了一篇观察日记——水培大蒜。
晚饭过后，我找到了一个白盘子，我想，让大蒜生活在洁白的环境里。我在水中泡下了二十四个小蒜瓣，每个小蒜瓣还用自己身上的衣服紧紧地裹住周围蒜瓣的身体，像亲密的兄弟姐妹一样不肯分开。每个小蒜瓣的颜色都是白里带点儿粉，上面还披着一层粉紫色的蒜皮，看上去十分可爱。我看着大蒜，心里想：大蒜啊！我盼你快点长大吧！大蒜有的长的比较扁，有的长的比较园；闻起来酸酸的，有一股刺鼻的味道。大蒜很像一个个活泼、可爱的孩子。
4月3日 星期五 天气晴
一早起床，我又去看大蒜，发现已经有很多的蒜瓣发芽了，露出了它嫩绿色的、尖尖的小芽，我兴奋地跳了起来，我的大蒜终于发芽了。大蒜长胖了许多，它的身体已经快把身上的衣服——蒜皮都给撑破了。它的底部还长出了好多白白的小胡须，这胡须是帮助它们吸收水分，快快长高、长大的法宝。我往盘子里又添上些水，我对大蒜说：“快点儿多喝点儿水，这样你们就能长得又高又壮了！”吃完晚饭之后，我觉得蒜味又重了。蒜瓣开始微微变大并且蒜苗又有点绿了，是不是水太多了呢？我这样想，于是我减了一点水。
4月5日 星期日 天气雨
早晨，我来到大蒜身旁，陡然发现蒜芽竟然长高了。它一下子长高了好多，已接近八厘米了，它长得细细的、直直的，我把它端到窗台上晒太阳，那些长出来的小芽芽翠绿翠绿的，真好看。有的像刚出土的笋芽，好奇地张望着这个很陌生的世界；有的像田野里复苏返青的麦苗，正在努力向上。这青翠的小苗随风摇摆，好像在对其他还没有发芽的姐妹们说：“快点儿睡醒吧，快点儿来和我们一起看看这外面的世界！”我又给大蒜换了些水，我对它说：“快点长，长大了我就奖励你。”
这两天大蒜喝水可真多呀，我每天都要给它们加水！
蒜苗的做法很多，你知道几种呢？今天给你列举几种家常的蒜苗的做法，赶紧来记下了。
蒜苗种植起来不麻烦，家庭阳台上也能种植，看看蒜苗的家庭种植方法是怎么样的。
1、蒜苗是一种很常见的绿叶蔬菜，都在说纯有机无公害蔬菜，可是在外面买的蒜苗有时候就会买到被喷了农药的蒜苗，怎么办呢？其实我们可以自己在阳台上种植，蒜苗长出来后，只要根还在，就会无限生长，下面我们讲一下怎样在自己家阳台种植蒜苗。
2、找根针与线，将线穿好，蒜头剥去外皮（这里可就不能用平时惯用的暴力拍扁法剥了啊！会破坏组织的）把蒜头穿成一串。
3、放在容器里加水培养即可（以上是每一天的涨势记录）水浑浊了
今天放回家，刚一进门我就闻了到从厨房传来的一阵特殊的菜香味，妈妈告诉我她做的是炒蒜苗。我从没有吃过这种菜，更好奇蒜苗到底是什么样子的。妈妈告诉我蒜苗是从大蒜的身体里长出来的，经过发芽长叶，最后长成蒜苗。我越听越觉得有趣，我想自己亲自试试，看能不能也种出蒜苗来。
说干就干。晚饭过后，我找来一头大蒜，按照妈妈说的方法剥去外面薄薄的一层蒜皮，露出里面的蒜瓣。我剥的这头蒜大概有11瓣，它们大小不一，一瓣挨着一瓣紧紧地“围坐”在一起，每一瓣蒜都有自己的“外衣”。蒜瓣的尾部也被包在蒜皮里，蒜头部分有大约0。3厘米的`乳白色蒜须。我找来一个小盘子，放入少量清水，然后小心翼翼地把蒜头放进盘子里，水刚刚没过蒜须，我祈祷着我的实验能够成功。
第二天早上，一睁开眼我就迫不及待地跑去看我的大白蒜，我惊奇地发现每瓣蒜尾都冒出了淡黄绿色的芽尖，大约两毫米，蒜须也长长了一些，我又往盘子里加了一点水保证我不在家的整个白天，大蒜可以有足够的水喝。晚上放学回来，我看到蒜芽又长出了一点。到了第三天早上，我发现盘子里的水少了很多，大白蒜昨晚一定“喝”了很多水，余下的水变得有些浑浊，摸起来还有一点黏，我闻了一下，有股浓浓的大蒜味。蒜芽又长出了一大截，大约有1。5厘米，蒜苗的生长速度真快呀，过几天我是不是就能吃到鲜美的蒜苗了？想到这我不禁兴奋起来。又过了一天，本来紧挨在一起的蒜瓣渐渐开始分离，好像慢慢绽开的白莲花。最长的蒜芽已经长到3厘米左右，短的也有约2厘米，看来每瓣蒜的生长速度并不相同。蒜苗的颜色变得越来越绿了，蒜须长到了大概2。5厘米，也变得越越浓密了。这些蒜须为大蒜输送生长所需要的水分，它们细细密密，像一簇乳白色的胡须。到了第四天，蒜瓣们更加“活跃”了，它们长得更加分散，肥厚的蒜瓣已经撑破了它们的外衣，露出了白色的“皮肤”，盘子里的水变得更加浑浊了，呈淡黄色。蒜须又长又脆，分泌的粘液也更多了。我心想，照这样的生长速度，吃到蒜苗就指日可待了。
书上说蒜苗含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，可以促进消化，提高免疫力。我盼望着我的蒜苗甩着绿色的大辫子向我点头。
有一天，我对妈妈说，我想吃蒜苗了。妈妈说：”家里还有蒜，你把大蒜泡在水里，过今天就能长出蒜苗了，同时还可以观察它们的生长过程。“
我找来两个大盘子，把大蒜一头一头地放在盘子里摆好，又往盘子里倒满水。我小心翼翼地把盘子放在阳台上，盼望着赶快长出蒜苗。
过来两天，我发现大蒜长出细细的根，发出嫩黄的芽。又过来四五天，大蒜的根长的更长了，而且互相交错，缠绕在一起；蒜芽完全变成绿色的了，并且长出两三片叶子。又过了五六天，几乎每根蒜苗都长出了四五片叶子，高有15厘米左右。
看着碧绿的蒜苗，我的心中充满了丰收的喜悦。
11月12日星期四晴
昨天，李老师布置了一项实践作业，水培大蒜。听完网课之后，我准备一个杯子，倒了半杯水，把大蒜外面的一层皮剝去，再把上面的头给剪去，然后把大蒜放到准备好的杯子里，今天早上，我去看我的大蒜，发现水少了，大蒜身上全都是湿淋淋的，大蒜好像没什么变化。
11月14日星期日晴
今天第三天了，我看到大蒜头顶，冒出了一点点绿色的尖尖，我高兴地叫了起来“啊”，我的大蒜发芽了，我连忙给他重新换了一次水，我把大蒜拿了起来，仔细观察发现，大蒜的脚底长了一层白白的根，大蒜的身体，圆鼓鼓的水淋淋的像喝饱了水似的。
11月18日星期四晴
今天是第六天了，我几天没看我的大蒜了，一下子长了好高了，我用尺子量了一下“哇”，最高的有九厘米，最矮的有四厘米了，我透过杯子往里看，大蒜脚底的根又白又长了，可能杯子太小，所以蒜根在杯子里盘旋生长。
11月21日星期日晴
今天是第十天的，由于杯子太小，蒜根无法在杯子里面延伸生长，昨天我给它换了一个大杯子，今天我看到又细又白的根已经往下生长了，我用尺子量了一下，蒜苗最长的有14厘米，旁边还有刚长出的嫩芽，可能是营养不良或者是阳光不足的原因才造成发芽很晚，我把大蒜放到阳台，阳光能照射到的地方，让它吸收足够的阳光，有了阳光，他一定能够长的更快更好！
11月25日星期四晴
今天已经是第13天了，我看我的大蒜又长高了不少，大概量了一下，最高的有19厘米了，前几天刚发芽的那棵蒜苗已经有四厘米了，蒜根根在水里长的像奶奶扎的篱笆墙一样一根一根交错呈成“井”字形，妈妈说杯子太小，满足不了蒜苗生长过程中所需要的营养。于是我找来一个花盆，小心翼翼的把蒜苗移栽到花盆，又丢了几颗肥料进去，给它浇上充足的水，又把它放回阳台，阳光照射的地方，有了泥土和养分，蒜苗会长得更快更高！
x月x日星期二晴
今天是个大晴天，我买了一个蒜回家。到了家之后，我迅速跑到厨房，拿了个盆子，想把蒜种进土里。妈妈突然出现了，她说：“妈妈来帮你种吧，我看见网上有一种种蒜的方法，蒜的生长速度很快，我们来试试。”说着，妈妈重新找来了一个空盘子，在里面铺上了一层棉絮，把蒜瓣掰下来，摆在棉絮上面，说“铺上棉花，蒜苗的根就会扎进去，这样就不容易倒了。”，种好之后，我又往盘子里浇上水，心想着：蒜苗啊蒜苗，你快快长大吧，变得漂漂亮亮的。
x月x日星期六阴
过了几天，蒜苗的顶端裂开了，露出了一点绿色的芽儿，像莲蓬开花时的样子一样，我用手去摸了摸，那绿色的小芽儿，软乎乎的，好摸极了。我又看了看它的根部，已经长出了一些短短的须根，支撑着蒜苗不倒下，根须中间胖，两头瘦，就像一个个小小“大力士”，可爱得很。
x月x日星期三晴
转眼间，蒜苗已经长到了我手指头的一半高了，蒜苗的根须像钢丝一样扎进了雪白的棉花里，妈妈说，当蒜苗长到这种高度时，就不用担心它会长不大啦，我听了高兴极了。我对这棵看起来很孱弱却有着顽强意志的小蒜苗已经矮到不行了。
x月x日星期二阴
今天，我发现蒜苗又长大了一些，可是我一走到它面前，蒜苗就像放了***一样，熏在我的眼睛上，可把我的眼睛辣死了，我以为蒜苗要腐烂了，就连忙跑去告诉妈妈：“妈妈，蒜腐烂掉了，因为它辣我的眼睛！”，妈妈一听，到蒜苗面前一看，笑得直不起腰，说“你这个小傻瓜呀，蒜越辣我们的眼睛，就越成熟了。”，我听了妈妈的话，高兴得跳了起来，小蒜苗，你终于长大啦！
x月x日星期五晴
今天，老师给我们布置了一项任务，观察生活中的一些植物蔬菜的生长过程。我到家赶紧找了几个大蒜，准备观察是否能长出蒜苗。我怀着半信半疑的心情，把盘子装满水，再放入大蒜，蒜就泡好了。
x月x日星期六晴
第二天我一大早就迫不及待地起来观察，看大蒜有什么变化没有，结果只是泡大蒜的水变黄了，大蒜底部变得土黄，我想让她快点长，就给它换了水。期待第二天我的大蒜能快快发芽。
x月x日星期日晴
第三天早上，我赶紧起来看我的大蒜是否发芽。可是一看，还是没有发芽，我好着急呀，妈妈告诉我，任何动植物都有一定的生长过程，让我安心去上学，晚上回来再观察。
到了晚上，我又去看了我的大蒜，呀！大蒜长出了一毫米的小芽，跟也长出来了，大蒜裂了个口子，里面是白白的蒜，确长出了“雀斑”。
x月x日星期一晴
第四天早上，我和往常一样早早起床，急忙去看我的大蒜，只见大蒜上面又出现了一些小孔，密密麻麻的，跟部又长长了一些，而且口子裂的更大了，“雀斑”也变深了。我高兴的大叫起来：“妈妈，快看，我的大蒜又变样了！”妈妈微笑着告诉我，只要用心灌溉用心观察就会有所不一样。
x月x日星期一晴
第五天晚上，大蒜底部的根变得更长了，小蒜苗就从包里探出了小脑袋，绿油油的，十分可爱。现在，小苗有一厘米高了，有着浅绿色的条纹，还泛着植物特有的芬芳，一点儿也不像从大蒜中成长出来的，倒像一种名贵的植物。大蒜的根也非常漂亮，表面十分光滑，雪白雪白的，犹如一条价格不菲的银丝，让人感觉还能发出淡淡的光辉。但那浓浓的蒜臭味仍然掩盖不了它的身份。
x月x日星期二晴
呵，小芽长的真快，今天已经超过一厘米了！那大蒜多像个怪物呀！从大蒜到“怪物”真有趣，看着它们成长别提有多开心了！
x月x日星期二晴
至今为止，大蒜根已经长得超乎我的想像，交错、缠绕，怎么也分不开。蒜苗长得不错，顶部油绿，碧绿的叶子如迎风招展的'旗帜；根部、底部白得透人，一道道显眼又漂亮的浅绿条纹布满全身，就像穿上了条纹外衣，特有范！我太高兴了，我的蒜苗终于长成了！
NO1：突发奇想——泡蒜苗
星期六，我和爸爸妈妈一起去奶奶家。突然，我看见奶奶家的桌子上摆了一盘用水泡着的大蒜，上面长出了绿色的小苗。奶奶告诉我，这种小苗长大了就是我们平常吃的蒜苗。我看着奶奶泡的蒜苗，心想，我为何不试试这快乐的劳动呢？我把这个想法告诉了爸爸妈妈，爸爸妈妈爽快地答应了我的请求。
NO2：回到家后——做准备
回到家后，我挑了一头最大最胖的蒜泡进了一个小碗里，接的水刚好没过它。这时，妈妈提醒我：你想想在奶奶家见到的蒜，忘做了那一道工序？我想了想，又看了看我泡的蒜，恍然大悟，原来，我忘记给蒜“脱衣服”啦！我不好意思地挠挠头，刚才太匆忙，忘了这件事了。我脱了蒜的外衣，看看泡在碗里的蒜，准备就绪啦！我默默许愿：小蒜苗啊！早点让我看看你的身姿吧。
NO3：刚开始时——长小苞
第二天早上，我兴奋地跑到餐桌前看我的蒜苗，虽然没有看到我期盼的绿色，但我还是看见了一件令我惊喜的事：每瓣蒜的上面都长了一个米白色的小苞，好像是一个胆怯的小老鼠想从地洞里出来，却又不敢出来。我高兴的想，我的蒜苗长得那么快，长大了一定是最棒的！
NO4：渐渐长大——惊喜多
“小雅，快看你的蒜苗长大啦！”一大早，妈妈就催促我起床，我迷迷糊糊地从床上爬起来，跑向我的蒜苗。果然，每瓣蒜上都长出了嫩绿的小芽。突然，我看见一根白白的“胡须”浮上水面，我顺着“胡须”拎起了那瓣蒜，这时我才发现，每瓣蒜上都有六七根这样的细丝。我好奇地摸了摸它，滑滑的，硬硬的。米白色的小苞已经舒展开了身体，颜色也变成了深绿，由嫩嫩的小芽变成了身着绿袍的小姑娘。不几天后，我的蒜苗已经有一扎多高了呢！
NO5：泡了蒜苗——收获大
通过这件事，我感觉蒜是无私的：它把短暂的年华全都奉献给了蒜苗，只是为了让蒜苗更茁壮。由此，我联想到了母爱，母爱不就是这么伟大吗？这次泡蒜苗，使我受益匪浅。
第一天
吃过晚饭，妈妈就开始剥蒜瓣。啊！要种蒜苗了，我非常高兴。妈妈选了一些白胖胖的大蒜瓣作种，我在旁边帮着妈妈选种。
选好种，妈妈拿来一个空盘子，把选好的蒜种一个紧挨一个摆在盘子里，然后浇上了水。我心想：“蒜瓣的头光溜溜的，不必土，只浇水，它们能长出蒜苗来吗？”
第三天
刚过了两天，蒜瓣的顶端就裂开了，露出了一点浅绿色的芽儿，像小鸡从蛋壳里刚伸出来的小嘴，用手一摸，软乎乎的。再看它们的根部，已长出了一些短短的须根，立在盘子里。我害怕蒜瓣倒了，就把它们一个一个往下按。
妈妈看见了，说：“小傻瓜，别按了，会把它们弄死的。”
我忙问：“那怎么办？它们容易倒啊。”
妈妈笑着说：“过几天，根长长了，就不会倒了。”
听了妈妈的话，我定心了。我又想到第一天的问题，就问妈妈。
她说：“蒜瓣本身就有养料，只需温度恰当，有充分的阳光、空气，没有土照样生长。”
噢，原来是这样，我心中的谜解开了。
第五天
转眼间，蒜苗长到一厘米高了，须根像细线似地缠绕在盘子里。在这些蒜苗中，有一棵长得又高又壮，像“穆铁柱”，我就给它点了个红点，算是鼓舞；有一棵长得最矮的，我给它点了一个蓝点，希望它尽力赶上。
今日，蒜苗上出了小瓣，我以为它病了。妈妈说：“那是分叶呢。”我才知道是一场虚惊。
第十天
蒜苗长得很快，我每天如同都听到它们“刷刷刷”向上长的声响。那白玉般的茎，碧绿的叶子，拥在一起，活像一片齐刷刷的小竹林。那长长的须根都牢牢地立在盘子上，犬牙交错，紧紧地交织在一起，就是用手扯也扯不开了。
第十四天
蒜苗现已长到半尺多长了。妈妈说：“可以吃了，再不吃就老了。”
妈妈剪蒜苗的时分，故意留下了一厘米，为的是让它继续长。
吃着自己种的蒜苗，我的心里甜丝丝的。
原料：带皮猪五花肉500克，蒜苗250克，葱花、酱油、花生油、盐、料酒、味精各适量。
做法：
1、将带皮猪五花肉洗净，下入开水锅中煮至八成熟，捞出晾凉切成厚片；青蒜苗洗净切小段备用。
2、炒锅注油烧热，下入葱花爆锅，倒入肉片翻炒至卷缩，加入青蒜苗、酱油、盐、料酒、味精翻炒几下，出锅装盘即可。
9月28日 星期四 天气 晴
今天老师让我们每人回家种一头蒜或泡一些黄豆，来观察它们的变化。
写完作业，我拿来一头蒜，剥去紫色的外皮，一个个象牙白的蒜瓣展现在眼前。它们形态各异，大小不一，有的白白胖胖像一个水滴；有的弯弯的像一个月牙；有的又小又扁，什么也不象。它们拿在手里又硬又滑，闻一闻有一股刺鼻辛辣的味道。我找来一个装月饼的小盒，把它们洗干净，然后把蒜瓣尖朝上，根朝下，摆放在里面，再接一点水，让水没过蒜的一半就行了。
我看着蒜瓣们静静地泡在水里，不禁想：它们会发生什么样奇妙的变化呢？我期待着，盼望着。
10月4日 星期三 天气 晴
蒜泡下已经好几天了，它们果然发生了奇妙的变化。起初，蒜尖上都裂开了一点儿小口，小口周围出现了淡淡的紫色，好像涂上一层薄薄的胭脂。有的蒜瓣已经从裂口里拱出了嫩芽，原本淡褐色的根部也滋出了细小的根。接着，嫩芽们争先恐后地破口而出，如雨后春笋般越长越高，并且你追我赶，好像在比谁长的最高。嫩芽的下端白里透绿，越往上就变成了翠绿色，就像一把碧绿的剑指向天空。下面的须根也由一点点的银芽变成了盘根错节的一大团，分不清彼此。
看着它们生机盎然的样子，我非常有成就感，因为它们是在我的照料下才显得如此挺拔茁壮。
10月17日 星期二 天气 晴
一转眼，二十天过去了，蒜苗愈发显得郁郁葱葱。
下面的根就像一堆乱糟糟的白线团，互相缠绕在一起，把蒜高高地拱起，使得原本就不大的月饼盒显得更加狭小，我不得不找一个更大的盒给它们重新安家。现在，蒜苗最高长得已经有20多厘米了，但它的生长速度却放慢了脚步，其它稍矮的也不甘示弱，正在奋力追赶，大有不超过它不罢休的劲头。蒜苗刚长出来的时候只有一片细叶，随着它越长越高，细叶也由一片逐渐变成两片甚至三片。虽然我只泡了10瓣蒜，但远远望去还是一片葱郁茂盛。
妈妈说：“蒜苗已经长得差不多了，如果把它们剪掉，说不定还能长出新的叶子呢！”看着这一片翠绿，我还真有点儿舍不得，毕竟它们是在我的精心照料下长大的。