忙碌而又充实的一天又过去了，相信大家都有不少体会吧，这时候，最关键的日记怎么能落下。日记写什么内容才新颖、丰富呢？以下是人见人爱的小编分享的豆芽成长观察日记（优秀6篇），希望能够给予您一些参考与帮助。
10月14日 星期三 阴
今天，绿豆宝宝们有很大的变化。有的已经长到了一厘米，有的刚刚冒出芽尖、有的刚撑开绿色的小外套、还有的丝毫没有动静。最让我关注的是一颗与众不同的绿豆，那是一颗裂开成两瓣的绿豆，李老师说那是一颗生病的坏绿豆，因为别得绿豆的肉都是白色的，而它的肉却是土黄色的。可我不这么觉得，因为我发现它的芽已经快长到一厘米了，它坚持不懈的精神真让我感到敬佩，所以李老师是错的。
明天，它会不会长得更大更长呢？我希望它越长越大！
今天是9月28日，放学回家，我来不及丢下书包就直奔厨房，兴高采烈地对妈妈说：“妈妈，老师让我们观察绿豆的生长过程，并记录它的形态变化，你会发绿豆芽吗？”
妈妈冲我微微笑，神秘兮兮的在厨柜里抓出一把绿豆，放入装有温水的大碗中，绿豆就像一个醉酒的小鬼摇摇晃晃的在水里碰来碰去，最后终于跌入水底，溅起一圈圈小圆晕荡漾开去；还有一些绿豆犹如一艘艘小艇悠闲的漂浮在水面，妈妈赶紧将它给过滤出来，再放入足够的清水，浸泡12个小时，看着这些可爱的绿豆，我真希望它快快长大……
翌日，我迫不及待地跑去看绿豆，妈妈已经把绿豆放到沙漏里，移到了一个温暖、避光的地方，并用一个黑布遮盖的严严实实，我揭开黑布一看，发现今天的绿豆比昨天大多了，胖嘟嘟的像个可爱的孩子，撅着嘴找我要吃的呢！我赶紧拿起水壶向它喷了喷，有的绿豆把衣服裹得严严实实，深怕着凉似的；有的则撑破了“军大衣”露出了白白嫩嫩的肚皮；还有的直接裂开了，长出了幼嫩的小胚芽，看着它们一天天长大，我心里美滋滋的。
第三天，天刚蒙蒙亮，我穿着拖鞋，裹着睡衣就来看绿豆了，它们一个个斜躺着，懒洋洋地，就跟没睡醒的大爷一样悠哉悠哉，我又拿起水壶向它喷了喷水，它们立刻苏醒过来，拥抱着大自然，享受着大自然给予的甘露。慢慢地，绿豆脱下外衣，裂开了一条缝，露出了小胚芽，努力地生长着。或许是日子过的太悠闲了，也或许是生长的太累了，它们并没有像电视里一样长的笔直笔直，而是个个都歪着身子向地面生长着，我真担心它再也长不高啊！
又过了几天，绿豆已经完全脱下了“军大衣”，努力地生长着，就像一只正在跳舞的丹顶鹤，伸着长长的脖子，张开了尖尖的嘴巴，身躯一扭一扭的，非常有趣！我嗅过去闻一闻，那清香的豆芽味儿，遍布了全身的每一个细胞，我再轻轻地用手摸一摸，柔柔软软，丝丝滑滑，如刚出生婴儿的小脸蛋。看着如此柔弱的豆芽横着也能生长得这么快，我不禁为它顽强的精神所震撼！
通过这几天的观察，让我深深感受到：无论做什么事，都要有耐心和韧劲，不能半途而废，遇到困难就退缩，要不然，你连一颗绿豆都不如！
9月8日星期二晴
种绿豆
最近几天，我经常从电视上看到过生豆芽，我越看越觉得稀奇，就决定做一做，快随我一起来探索吧！
我准备了一盆底绿豆，它本身像一颗颗椭圆形的小绿色眼睛，上面有一条细小的白缝儿，像贪吃的小孩从上面咬的一条痕迹；用手捏一捏（★），很硬很硬，像捏在石子儿上；又像绿豆穿上了绿色防护隐形铠甲。
我又把这些绿豆装进了一个瓶子，上面盖上了一块湿漉漉的白布，像给绿豆盖上了一床棉被睡觉呢！现在，我迫不及待得就想说：“小绿豆！快睡吧！睡醒就长大了！”
9月9日星期三晴
小绿豆发芽了
今天早上我迫不及待的向绿豆冲过去，一看差点叫起来，我真想对他们说：“呀！绿豆你终于发芽了！你长大了！哈哈！”
原来他们还穿着绿大衣，现在，他们长胖了，撑破了大衣，绿豆只能无可奈何地将大衣丢掉，露出白嫩嫩的身体，身体末端还长了一条又短又细的“尾巴”，像小姑娘的马尾辫，又像小蝌蚪的尾巴。我想说：“小豆啊！再长大点吧！好让我们观赏啊！”
9月11日星期五晴
小绿豆长大了
下午，我到那儿一看，叫出声来：“啊！”小豆芽你长高了！尾巴又长了一段，末端还冒出了许多根，头上中间有一条缝，里面长出了剪刀状的嫩叶，像一条吐着信子的蛇，又像一位亭亭玉立的姑娘。这时，窗口刮来一阵微风，小豆芽随风摆动，翩翩起舞，还不住得点头像是在说：“我跳的好看吗？”看到这我忍不住的也跟小豆芽一起跳起舞来。
啊！种绿豆多么有趣啊！以后我要种植更多的植物去观察！
20xx年9月14日星期六阴
今天妈妈给我布置了一个高难度的作业，就是让豆芽生发。我听到后，既紧张又激动，我小心翼翼地从食品柜中取出一小包绿豆，把它们放入清凉的水中，它们就如同一个个小精灵，拿着游泳圈，跳进水中，那声音，叮叮咚咚，真美妙。
20xx年9月15日星期日多云
早上，我一睁眼，就直扑到厨房，你看，那小绿豆像一个个喝醉的大胖子，有的东倒西歪地躺在水中，有的连它的褂子拉链都解开了，还有的冒出了尖尖的芽……
20xx年9月16日星期一晴
今天的"豆宝"都脱下了褂子，冒出的小芽越来越尖，它们有的像活泼可爱的小蝌蚪，有的像乐谱上跳动的小音符，还有的像文章中的小逗号。
20xx年9月17日星期二晴
"豆宝"长得真快呀，才第四天，就长的那么高！它们挤在一起，仿佛在商量后天的联欢会该怎么举办呢。
20xx年9月18日星期三多云
今天，"豆宝"已经长成亭亭玉立的少女了，好像在舞台上跳着芭蕾舞，它们最高5厘米，最矮3厘米，整齐地排着队。
20xx年9月xx日星期四晴
耶，终于成功了，我捧着豆芽，跑向厨房，和妈妈说："今天晚上，我们就可以尝尝这绿色食品了。"不一会儿，我就闻到了香气，我想：也许，这就是生命的味道吧。
10月15日 星期四 小雨
豆芽已经生长到第三天，它们从原先那个圆润、完整、光滑、鲜亮的黄豆到白胖胖、胀鼓鼓的黄豆，再到今天已经发3厘米长，犹如小蝌料拖着一条长长的尾巴。它们的变化太大了。芽茎也比原先粗壮了许多，大约有七根0。7的铅心粗，皮也完全脱落了。
我想，才两天时间，变化就这么快，豆芽的生命力可真旺盛啊！
10月17日 星期六 晴
今天一天早，我就迫不及待地去给黄豆们浇水，打开黑色塑料袋。哇！芽明显变长了许多，我拿了一把尺过来量了一下，足足有5、6厘米了，芽顶像一朵盛开的小黄花。
我轻轻取了一根豆苗，缓缓晃动了几下，那样子就好像在翩翩起舞，舞姿轻盈优美。我又拿了一根豆芽，晃了几下，又好像是在频频点头，仿佛在对我说；小主人，谢谢你每天精心照料我。
妈妈走过来对我说，这豆芽已经可以吃咯！豆芽菜含有丰富的维生素C、E，还有蛋白质。许多人还把豆芽菜称之为忘忧菜或解闷菜，因为吃豆芽菜时，咬下去会发出咯嘣，咯嘣的声音，能让人感到很愉快，忘掉之前的烦恼。
我想这次泡豆芽的体验，让我真正体会到了一分耕耘，一分收获。
只有努力，才能成功！
我家有一台智能豆芽机，它有一个底座，一个水箱，一个栽培桶，四个网筛，一根水管，水管上面有一个栽培桶盖。有一天，我早早的就把作业写完了，我跟妈妈说：咱们生豆芽吧。妈妈说：好啊！我们开始挑选豆子，我挑绿豆，我妈挑黄豆，我们把挑选好的豆子平铺在筛网上。我挑的绿豆颗颗饱满，我想它一定会长的很好。
第二天，我回到家就迫不及待的打开盖子看，发现一个个豆芽宝宝争先恐后的发芽了。第三天，我打开盖子的时候，我简直惊呆了，豆芽宝宝们已经长成了一片豆芽树林。第四天，我们的劳动有了收获，这次种豆芽很开心。