一天的时间即将结束了，今天我们都做了什么了呢？因此我们要写好日记了。如何把日记做到重点突出呢？熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟，下面是小编帮助大家收集整理的绿豆发芽观察日记精选12篇。
10月1日 星期一 晴
今天，我把绿豆放进水里，绿豆像一颗颗绿宝石，浮在水面上。过了一会儿，好奇像猫爪一样，挠着我的心，我好想摸一下。但我怕绿豆会死。最后，我还是忍不住诱惑，我轻轻地捧起一颗颗绿豆，它们像一个个熟睡的宝宝，躺在我的手上。我把它们放回水中，心里期盼着：绿豆，快快长大！
10月2日 星期二 晴
这天早上，我急忙冲下床，跑到客厅看我的豆芽，有好几颗豆子已经挣脱了绿衣裳，露出了又黄又白的肉，大部分豆子的绿衣裳破了一条缝，就像一个老公公的皱纹一样，难看极了
10月3日 星期三 晴
这天，我去看我的绿豆，发现所有的绿豆都脱下了绿衣裳。我拿起了一颗绿豆，它的中间裂了一条缝，就像在对我笑，从中间伸出了一条“小尾巴”，像舌头一样，也像一个姑娘的马尾辫。
10月4日 星期四 晴
今天，绿豆的尾巴更长了，像一只只小蝌蚪。不同的是，它是绿色的和不能动罢了。 我想：这根又细又长的“尾巴”，是什么呢？后来，我查阅了资料才知道，原来那是绿豆的茎。我决定把它们种在土里，长成绿豆后和家人分享！
有一天，科学老师要求我们每个人都要回家种一次绿豆，等它变成长长的豆芽了，再带到学校来，并把种植的步骤告诉了我们。
就这样，我把这件事情说给妈妈听，妈妈听了之后微笑着对我说：“宝贝，妈妈先帮你找一下材料，明天我们就开始种绿豆，好吗？”说着，妈妈摸了摸我的头。我对妈妈说：“好的，妈妈。”到了星期日，妈妈把材料给了我，我就开始动手起来，先将一颗颗圆溜溜的绿豆放进一个玻璃碗里，当时我的心情非常激动，很想立马看到它长成鲜美可口的豆芽菜。
第二天，放学以后，我带着期盼的心情，急匆匆地回到家，迫不及待地跑进厨房，来看我的绿豆。我发现圆溜溜的豆子，有的变成了小胖子，有的把外面的绿皮撑出了一条裂缝，还有的长出了一颗小虎牙。
第三天，我在心里默默地念着：我的豆子快长呀！快长呀！长城一条长长的豆芽才好呢！这时我发现，有的小豆子很调皮，“噌”地一下把那层绿油油的外壳脱掉了，并且那颗“小虎牙”还长长了许多。
过了几天，我来到厨房，发现绿豆变成绿豆芽了。
看着这些豆芽！它们经过了这么多天的努力，终于完成了使命！我真佩服它们的勇气和恒心！我要向他们学习！
绿豆发芽观察日记
11月17日星期一天气晴
今天，老师给我们布置了一项特殊的作业——观察绿豆芽的生长过程。我一放学回家，就兴奋找来一个塑料杯，找来一些细沙铺在杯底，加了一点水刚好漫过沙面。接着放了几颗绿豆到杯子里，然后把它们放在一个阴暗的地方。好了，一切准备工作都做完了。真盼望着绿豆快点发芽！我耐心地等待着？
11月18日星期二天气晴
中午放学回家，我迫不及待冲到放绿豆的地方，看看这些心爱的小豆豆们。我小心翼翼地把塑料杯拿起来看，有了惊奇的发现：绿豆已经“喝足”了水，一个个变成了“绿小胖子”。
晚上放学回家，我又有了新发现：有的绿豆外壳裂开了，中间露出一点小芽，小芽白白的，嫩嫩的，像弯弯的月牙。看着这些变化，我心里乐开了花。原来观察生活中的植物是这么的有趣！
11月19日星期三天气晴
小豆豆们又有了新变化，呀！今天的小芽更长了，足足有两厘米呢。绿豆外壳裂的更大了，她正朝我笑呢！
接下来的几天，给小豆子们洗澡，换水，观察“尾巴”生长成了我的头等大事。现在有的小“尾巴”已经长到7、8厘米长了，豆芽也长粗了！那粗壮的豆芽白白净净、水灵灵的，似乎轻轻一碰就会流出水来。我拿起一根豆芽，把它竖起来看，好像一个阿拉伯数字“9”，又好像一个快乐的音符。
目睹了绿豆芽生长的全过程，我心里有说不出的高兴，从中学到实验以外的新知识，也体会了成长的快乐。
今天，老师布置要做一个实验。要观察绿豆的生长过程，那是全班都要做的。放学后，我拿了八颗小小的绿豆，它们长得像椭圆形，它们中间有一个小小的白色长方形，就像一只只小小的眼睛，它只有三毫米长。我把它们分别放在两个杯子，然后我倒了5.5厘米的水进去。然后我再去观察，可是没有什么变化，我扫兴的离开了。
今天晚上，我去看一下它们的变化，它们每一颗都裂开了一条缝，还长出了一条小小的芽，好像一个小逗号，它们的小芽大约三毫米，我很高兴。可是有一颗裂开的缝好大，但为什么没发芽呢？哦！原来它的芽躲在绿色的衣服里面，是我没有仔细看。我怀着好奇的心，不知它长大后怎么样呢？
第二天，我又去看它们了，它们换了新衣服，原本是绿色的，现在是白色的了。现在小逗号又长长了一点。
“绿豆怎么样了呢？”我怀着这个疑问去看它们了。现在小逗号不成样了，变得又细又长。长度大概-2厘米长了。绿色的衣服在水中泡得成白色的了。这次用水泡绿豆使我知道了许多道理。
xx年x月x日
今天作文老师叫我们准备十几颗绿豆，让我们写观察日记，我非常期待。我刚把绿豆放下去，什么变化都没有，我在想是不是应该拿个纸杯再注入水，然后再把绿豆放进去，我期待绿豆有变化，一天三次地瞧，但是它除了睡懒觉，就是打瞌睡，一点也没变，很快我就失去了兴趣。
xx年x月x日
清晨，天灰蒙蒙的，伴着小鸟的叫声，我想起了我的绿豆，赶紧一个鲤鱼打挺坐了起来，我看了看我的绿豆，它变“胖”了，那条芽非常短，好像一个“小烟斗”，这让我十分好奇，我忍不住摸了一下，滑滑的，跟之前的手感完全不同。
xx年x月x日
第三天到了，我看了一下我的绿豆，发现水浊了，我赶紧去换水，把绿豆的生命给救了回来，我惊奇地发现那条芽变长了，这次又像“小蝌蚪”了，那条尾巴，长长的'，在豆妈妈的怀抱里快乐地生长，豆妈妈孕育芽宝宝是这么的不容易，我希望他们非常健康，一直长下去。
星期x的清早，才xx我就一骨碌的爬起来想看看我的绿豆。我悄悄地走到客厅，泡着绿豆的小杯子在若明若暗的光线中静静的呆在桌子上，我用我的迷你小手电照着那些小小的豆子，我想知道泡了一个晚上，它们会有什么变化呢？咦？怎么还和昨天一样呢？一颗颗小绿豆泡在水杯里，像一只只小眼睛，它看着我，我看着它。唉，我失望极了，又继续爬回被窝里睡觉。睡梦里，我梦见自己变成了一颗发芽的小绿豆。
我是一颗黑不溜秋的西瓜籽宝宝，我住在西瓜妈妈的肚子里，周围住着许多小伙伴。突然有一天，“咔嚓”一声，我看到了光。有一个温柔的声音在我耳边响起：“妈妈，我想用这些西瓜籽宝宝，种出又大又圆的西瓜。”
8月18日星期三晴
今天，我和几个胖嘟嘟的小伙伴一起，被这个小女孩选中离开了西瓜妈妈的怀抱。我们被洗得干干净净，然后被轻轻地放在一个清水碗中。迷迷糊糊地，我们在水里睡了好久好久，身体也喝了好多水，变得更加胖乎乎了。等我睁开眼睛，我已经被放在了松软的土里，继续我的美梦。
8月21日星期六晴
“妈妈，妈妈，快来看！”我被一阵叫声惊醒了，原来是我的头顶长出了嫩嫩的绿色小芽，就像刚出生的宝宝一样，矮矮的小小的。我使劲地探出头看了看，大大的花盆里，好几个小伙伴也和我一样，正在东张西望。我们开心地互相打招呼，互相加油打气。
8月23日星期一晴
今天的我，脱下了棕色的外衣，长高了好多。我的脑袋上也长了好几片嫩绿色的叶子，就像戴了一顶绿色的帽子。我的小伙伴们也都在慢慢长大，好神奇啊！可是，我的脑袋太重了，都没有力气。细心的小女孩发现了，赶紧拿来水壶给我们浇水，我喝了好多好多的水，终于，我又有力气了。
10月1日
我挑选了一些“无虫眼”的绿豆，然后拿出准备好了的小盘子，再拿出一张被水打湿过的纸巾，再把“无虫眼”的绿豆小心翼翼的放入纸巾里，然后把纸巾放入盆中，绿豆在生长期不能一直晒太阳，还要记得水没有了的时候要及时加水哦！
接下来就等待着我们的绿豆发芽了。
10月2日
一大早我就发现，我的绿豆怎么裂开了，翠绿的豆皮上长出了细细的，尖尖的，白白的小芽，我急忙把爸爸叫过来瞧瞧，爸爸对着我笑了笑说：“这是你的小豆芽，发芽了，它要长大了！”于是我就把忐忑不安的心放了下来。
10月3日
又是新的一天，我一起床就去看看小绿豆，我拿开纱布朝杯里一看，呀，绿豆的壳被撑破了一半，小绿豆的壳上长了个小绿芽，那个小绿豆芽竟然有一厘米长，它生长的速度可真快呀！
10月4日
又过了一个晚上，我的豆芽连根部差不多有四厘米了，它的中间鼓鼓的，两头细，我捏一下，绿豆芽就爆出了水来，有趣极了。
10月5日
第五天了，小豆芽看着长了不少，他们一个劲儿的往上挤，好像在说：“我要长大，我要长大！”它的根两边还长出了根小胡须。
10月6日
第六天了，我量了一下小豆芽，居然长了有八厘米了，真开心。
10月7日
第七天了，一大早我就看到了小豆芽，长出了两片嫩绿的芽，和菜市场的豆芽一样了，我觉得它们一定很美味。
6月18日
今天，我脱下了那翠绿色的衣裳，摘下了银饰，露出了嫩白的皮肤。我这是干嘛呢？啊哈，我今天就要下土了！我来到了乌黑的泥土里，忽然想念起在水中休养的那段时光。那时我只要静静地躺在水中，享受温和的阳光。我的银月牙上长出了一根白中带绿的根。根越长越长，一头还尖尖的，并且染上了棕色的头发，看上去时髦级了。可惜都已经过去了。不久后，我就可以和兄弟姐妹一起钻出泥土去看看了，好期盼这天早点到来。
6月20日
终于，我从土里钻出来了，首先看到的是我的姐姐，她比我先冒出土。我东张西望，好奇极了。可我还是太矮，只看见五根银色的“大柱子”（防盗窗栏杆）和一个火红火红的“大火球”（太阳）。我又换上了一条碧绿的连衣裙在风中和姐姐一起跳着“绿豆舞曲”，还不时用两片叶子发出“沙沙”声伴奏。当夜幕降临时，我和姐姐就静静地耷拉着脑袋，睡起了大觉。
6月21日
我的弟弟妹妹在土里睡了3天后也钻出来了，我们一家在一起，一起享受温和的阳光，一起享受风的吹拂，一起聆听鸟儿的歌唱，一起演奏我们的乐曲……那是多么的美好啊！要是一直这样多好啊。
9月27日
过了两个月，我已经是一个合格的母亲了。但是我的姐姐和弟弟在害虫、缺水的两大磨难中夭折了。我们为此沉默了一个星期。我那脆弱的心灵罩上了阴影。昨天我的孩子们在变黑的豆角里睡着时，小主人取了下来，帮我泡在水里，等待它们睁开眼睛的那刻。
9月28日
我越来越不行了，叶子大部分已经枯黄了，小主人乘我还有点生命力，把我带到了班级里，成了最年迈的植物。
后记：这盆绿豆仍在班级里植物角的最角落静静的聆听着小朋友们的读书声。
学完叶圣陶老先生的作品《爬山虎的脚》，老师就布置了一份作业，让我们回家泡点绿豆，每天观察绿豆的生长过程。
一放学，我就和妈妈去超市买了些绿豆然后飞奔回家。绿豆的身体呈椭圆形，绿油油的的大衣上镶嵌着一个白纽扣。
我先拿了几颗绿豆放在一个透明的杯子里，倒了一点水，刚好没过绿豆就可以了，小绿豆们在水中兴奋地旋转着，像一个个口渴极了地孩子。
八月二日晚上，妈妈说要我自己动手长豆芽。
我们拿来半斤绿豆，把坏的扔掉，洗干净后泡到盆子里。第二天早上把水倒掉，又唤了一有好多小洞的盆子。我问为什么，妈妈说；“长豆芽时每天要冲两次水，盆里边如果有太多的水根部会烂掉，有洞的盆子既满足了豆芽生长需要的水分，又不会使它烂掉。
第二天早上，我发现绿豆变大了，还有三五个绿豆长出了很小很小的芽；第三天早晨，我发现许多绿豆变得像一颗颗雪白雪白的大珍珠，美丽极了。还有一条条细细的线连接着，大约有一厘米长。第四天早上，豆芽又长了一厘米长，豆瓣上还长出了两片小叶子；第五天早上，它已经长到三厘米长了，也变粗了。
这是，妈说豆芽已经长好了，一会就可以吃到醋留豆芽了。
原来，豆子只要有足够的温度和水分，就能长出漂亮的豆芽来了。
今天，我亲手在水盆里种了五十多颗绿豆芽，看看绿豆芽是怎样生长的。
绿豆芽在水里懒洋洋的，在一点一点地蠕动，过了一个晚上，绿豆芽的绿色外衣像被人扯开一样，在中间黄黄的“小圆圈”那里裂开，露出白白的“肚皮”。
又过了两个晚上，在黄色的“小圆圈”中间裂开一条缝，当时我没有注意看，后来我才发现在那条缝里还藏着一条“白细丝”。
过了一段时间，那条“白细丝”逐渐地变长，我第一次种绿豆芽，不懂得技巧，在绿豆芽的根快要长成的时候，我没有把水给倒了，绿豆芽全死了。我猜想绿豆芽是被泡死的，于是我有种了一些，果然，绿豆芽就是被泡死的。后来，我又知道了还留一点水，不然也会干死。
绿豆芽的根长成的时候，它就开始发芽，在“小圆圈”的中间长出了两个芽，像它的两个小耳朵，我高兴地手舞足蹈。经过了一个星期的观察，我终于知道了绿豆芽是怎样生长的。